Even voorstellen

Naam Thamara Winters Geboren Op 23 augustus 1987 te Rheden Woont In Weert Ouders John Winters en Gertie Winters-Camp Is Een echte kameleon Auteur van Kookboek Stiletto’s in de keuken Droomt van Meet and Greet met Roger van Damme Houdt van Haar Weimaraner Puck

Decoratie maakt het feestje vn tafel compleet

Favoriete gerecht “Dit dessert is één van mijn favoriete gerechten. Het is gemakkelijk te bereiden en het is een echte zoete verrassing voor je gasten. Het allerbelangrijkste van een gerecht is dat je met smaak je gasten verrast.”
De zondagse soep “Ik mis de zondagse soep van mijn tante Marleen Winters. De soep is een recept van mijn oma. Het is een rundvleessoep die zij ook op doordeweekse dagen klaar maakte. Mijn tante is inmiddels overleden. Ik mis haar onverwachte belletje, dat er een kopje soep voor mij klaar staat.”
Vader “Van mijn vader heb ik geleerd dat je nooit moet opgeven en je ook moet doorzetten als het lastig wordt. Je moet de zaken afmaken.”
Moeder “Mijn moeder heeft ons op een ongedwongen manier opgevoed en zij heeft ons de juiste bagage meegegeven. Zij was nooit streng en toch leefden wij de regels na. Zij gaf ons haar volledige vertrouwen. Door haar opvoeding ben ik zelfstandig en ondernemend geworden.”
Kameleon “Ik organiseer evenementen, diners aan huis, diners op locatie, kookworkshops en kookdemonstraties. In het creëren en het organiseren komen al mijn passies samen. Food en styling zijn hier de essentiële onderdelen. Je moet origineel en spraakmakend zijn. De gasten moeten zich welkom voelen. Zij moeten al onder de indruk zijn als zij aan tafel gaan. De tafel op zich moet al een beleving zijn.”
Stylingtips “De details maken het feestje. Je kunt met hele simpele dingen een tafel toch bijzonder maken. Een lintje om een champagneglas, een naamkaartje op een aardappel of een kleine krijtbordje als naambordje. De decoratie maakt het feestje aan tafel compleet.”
Belangrijk vaardigheden “Als je niet kan proeven, geen smaken kunt combineren en ingrediënten niet op smaak kunt brengen, word je nooit een goede kok.”
Draagt nooit “Ik zal nooit een polo dragen. Ik haat polo’s. Ik vind polo’s vrouwen misstaan en het ziet er ongekleed uit. Een polo komt mijn kast niet in.”
Heimelijk genoegen “Ik ben een onwijze fan van de soapserie Goede Tijden Slechte Tijden. Ik kan geen uitzending missen. Ben ontzettend verslaafd aan de verhaallijn.”
Irritant “Irritant is als het regent en ik net mijn haar heb geföhnd. Irritant is ook dat ik altijd mijn sleutels kwijt ben. Onwijs irritant is als men tegen mij zegt, dat ik moet opschieten of als ik rustig aan moet doen.”
Onmisbaar in de keuken “Onmisbaar is mijn keuken is de Thermomix van Vorwerk. Dit is een kostbaar geschenk van mijn oma. Het mixen van cocktails, het bliksemsnel hakken van uien, het verpulveren van suiker tot poedersuiker, het raspen van groenten, het kneden van zwaar deeg of verse granen malen of het garen op de juiste temperatuur. Niets is te gek voor de Thermomix.”
Levensmotto “You is kind, You is smart, You is important. De quote uit de film ‘The Help’. Bij deze quote moet ik weer denken aan mijn tante Marleen Winters. Mijn tante had de gave om kinderen het gevoel te geven, dat zij ontzettend belangrijk en knap waren. Dat gevoel gaf ze aan alle kinderen en dus ook aan mij. Wat ik ermee wil zeggen is dat je optimaal gebruik moet maken van alles wat je gegeven is. Je moet al je talenten benutten en dat moet je laten zien. Het is jammer als je zaken laat liggen. Er is altijd wel iets wat je heel erg goed kunt.”

Even voorstellen

Naam Annieck Smeets-Steijvers Beroep Receptioniste en administratief medewerkster Geboren op 19 september 1966 Woont In Weert Ouders Pierre Steijvers en Mia Steijvers-Verhappen Getrouwd met Eric Smeets Moeder van Femke en Fréderique Zus van Rick en Dorothé Schoonzus van Petra Steijvers-Salmans en Cor Brouns  Opleiding Kostuumopleiding Werkte Met veel plezier op het oude postkantoor aan de Wilhelminasingel Bezoekt Waar dan ook altijd een postkantoor Was lid van De Moezelvinken Lust Geen Korstjes van de boterham

hoe mooier de dingen zijn waar je je mee bezig houdt, hoe beter je eruit ziet

Favoriete gerecht “Dit gerecht is een echt familierecept. Het recept heb ik van mijn moeder. We eten dit altijd met het gezin op kerstavond.”
Bijzondere vrouw “Mijn moeder is alles voor mij. Zij is geduldig, lief, zorgzaam, grappig en een tikkeltje eigenwijs. Een leven zonder haar zou ik me niet voor kunnen stellen. Zij staat voor iedereen klaar.”
Hechte familieband “Bijna elke zondagmiddag komen we met de hele familie Steijvers bij elkaar. Ik hecht zeer veel waarde aan onze goede band.”
Een beetje familie “Er is nog iemand die een goede band heeft met de familie Steijvers, namelijk Josseline de Gruijter-Bos, de redacteur van dit boek. Zij kwam al van jongs af aan bij ons thuis. Zij hoorde bij het gezin. Wij koesteren over en weerde band die we nog steeds hebben.”
Bijzondere fusie “Alle ringen die ik van mijn ouders heb gekregen en van Eric uit de verkeringstijd, heb ik laten omsmelten tot één ring. Ik draag dus allemaal dierbare herinneringen om mijn vinger.”
Romantische straat in Weert “Ik woon vlakbij het Verliefdelaantje. Een bijzondere plek. De plek waar mijn ouders als verliefd jong stelletje met elkaar hebben gezoend.”
Korstjes “Ik moest vroeger van mijn ouders de korstjes van de boterham opeten, want dan pas kon je ook goed fluiten. Sinds dat ik het huis uit ben, eet ik geen korstjes meer. Korstjes zijn voor de eendjes.”
Broodtip “Roggebrood bakken in de pan met roomboter. Dat is ontzettend lekker.”
Bijzondere liedjes “Bijzondere liedjes vind ik ‘Het Dorp’ van Wim Sonneveld en ‘Adieu mein kleiner Gardeoffizier’ van Richard Tauber. Als ik deze liedjes hoor, dan moet ik gelijk denken aan mijn lieve vader.”
Favoriete Carnavalsliedje “Mijn favoriete carnavalsliedje is het liedje ‘Ut Menke’ van Pierre Dentener & Fried van Dooren. Met name de zin in het refrein ‘In Wieert stieet un aardig menke, in de buurt van ’t postkantoeer’.”
Tip voor Valentijnsdag “Elk jaar krijgen mijn dochters ieder een rode roos en ik een hele bos op Valentijnsdag. Een ontzettend lief gebaar van een liefhebbende vader en echtgenoot.”
Droomzaterdag en carte blanche “Eric en ik worden wakker in het Kruisherenhotel in Maastricht. Wij gaan niet uitgebreid ontbijten, want dan is er niet meer genoeg plek voor de lunch. We gaan gelijk het gebouw van het oude postkantoor op het Vrijthof bezichtigen. Waar ik ook ter wereld ben, ik bezoek altijd een postkantoor. Als we klaar zijn, wil ik eigenlijk nog een postkantoor bezichtigen. We pakken het vliegtuig en vliegen naar Valencia. Grenzend aan het Plaza Ayuntamiento, het gemeentehuisplein, ligt het Palacio de Correos y Telégrafos, het hoofdpostkantoor. Als je in dit gebouw naar boven kijkt, zie je de prachtige glazen koepel met het wapen van Valencia. Nu wij er toch zijn, bezoeken we ook de architectonische parels van de beroemde architect Santiago Calatrava. Voor de lunch stoppen wij in de jachthaven Puerto Marina Naútica, dat grenst aan het formule 1-circuit. Eric en ik gaan lunchen in één van de schitterende restaurants in deze haven. Na de lunch wordt het tijd voor actie. Wij gaan naar Siena. Daar breng ik een bliksembezoekje aan het postkantoor en stuur een kaartje naar mijn kinderen. Het is inmiddels borreltijd. De beste plek om te borrelen is Café In de Karkol in de Stokstraat in Maastricht, een echt ‘slakkenhuisje’. Café In de Karkol is een gezellig praat- en amuseercafé voor leeftijdloze mensen, die dit zaakje met een slakkengang verlaten. Na de nodige alcoholische versnaperingen wordt het tijd voor Gio’s Cucina Casalinga. Gio’s is het beste Italiaanse restaurant van Maastricht. De sfeer, de bediening, de keuken en mijn man aan tafel maken mijn onvergetelijke dag pas echt af.”
Beautytip “Mijn beautytip heb ik van Toon Hermans. Hoe mooier de dingen zijn waar je je mee bezig houdt, hoe beter je eruit ziet.”
Belangrijke tip voor vrouwen “Loop nooit achter een kerel aan. De route is andersom. Een kerel moet achter jou aan lopen.”
Feestbeestje “Vroeger ging ik op donderdagavond even een biertje drinken in De Saloon op de Oelemarkt. Tegen mijn ouders zei ik dan altijd dat ik even naar de stad ging voor de koopavond. Op zaterdagavond gingen de voetjes van de vloer. Discotheek De Carte Blanche was de tent om te dansen. Het weekend sloot ik af in Café Apollo bij Rolf en Ria Zincken. Dat waren nog eens tijden!”
Afwastik “Ik koop alleen groene afwasborstels. Laatst kon ik geen groene afwasborstel los krijgen. De groene was namelijk verpakt met een roze afwasborstel. Ja, zonde van het geld, toch maar allebei gekocht.”
Mooie auto “Mijn ouders hadden vroeger een witte Citroen Dyane met een open dakje. Op zondag gingen wij altijd met het hele gezin toeren. Vaak toerden we dan naar Zuid-Limburg en stopten alleen voor een kopje koffie. Onderweg telden we hoeveel gele auto’s we tegenkwamen.”
Verslaafd aan “Ik ben verslaafd aan de apps Angrybird, Ruzzle en Wordfeud.”
Huwelijkstip “Je moet je man het gevoel geven dat hij de broek aan heeft.”
Levenswijsheid “Blijf je zelf.”
Levensmotto “Alles komt goed, misschien niet zoals jij het wilt, maar het komt uiteindelijk goed.”

Even voorstellen

NAAM Ton Nouwen FUNCTIE Adviseur bij Hoeberechts Advocaten GEBOREN OP 5 januari 1952 in Weert WOONT IN Weert PARTNER Marianne Wijen VADER VAN Renée, Patriek, Luc en Jules VRIJE TIJD Skiën, zeilen en golfen

echte mannen scheren zich nat met een kwast en een mes

Favoriete gerecht “Ik ga elk jaar op skivakantie met mijn vrienden. Vooral mijn vrienden vinden dat dit gerecht op het ski-menu moet staan.”
Beroepentest “Vroeger op school moest ik een beroepentest doen. Daar kwam uit dat het beroep van kok of tuinman het beste bij mij paste. Ik ben blij dat ik advocaat geworden ben. Dan heb je namelijk twee vliegen in één klap. Je kunt je namelijk een mooie tuin veroorloven en goed gaan uiteten.”
Koken “Ik kook erg graag. Ik was altijd al zeer geïnteresseerd in kookspullen en food. Ik volg al jaren kookworkshops bij Manger Mangiare, verzorgd door Olga Koopman. Dat doe ik zes keer per jaar. Mijn twee oudste kinderen nemen nu ook deel aan de kookworkshops. Dat hebben ze van mij cadeau gekregen. Het leek mij namelijk een leuke gezamenlijke activiteit. Het adres voor goed kookgerei is de kookwinkel Kookings. Loes kan erg enthousiast vertellen over haar uitgebreide assortiment. Je kunt er ook terecht met vragen bij de Pannendokter. Ik kook niet alleen graag thuis, maar ook op vakantie. In mijn huis in Le Grand Bornand heb ik een grotere keuken dan thuis en kan ik me helemaal uitleven.”
Nooit doen “Tegen de wind in plassen. Is een bekend gezegde onder zeilers. Lukt het je om Kaap Hoorn op eigen zeil te ronden, dan mag je als kerel een oorbel dragen en tegen de wind in plassen. Kaap Hoorn is nagenoeg het meest zuidelijkste puntje van Zuid-Amerika. Het spookt hier behoorlijk en er zijn veel schepen vergaan. Ook vandaag de dag blijft de tocht om de kaap een uitdaging voor de zeilvaart. Ik ben vanaf mijn zestiende een fervent zeiler en heb een zeilbootje in Thorn, een Finse H-boot. Die had een rare Finse naam. Ik heb hem eraf gehaald en mijn boot geen nieuwe naam gegeven, want dat brengt ongeluk, zeggen zeilers. Ik ben niet bijgelovig, maar dit geloof ik dan wel. Elk jaar ga ik met vrienden op zeilvakantie en huren wij een zeilboot op de Middellandse Zee.”
Echte mannen “Echte mannen scheren zich nat met een kwast en een mes. Echte mannen zorgen goed voor hun kroost. Echte mannen drinken geen zoete witte wijn als apéritief.”
Wat trek je nooit aan “Ik zal nooit Burberry aantrekken. Verschrikkelijk die ruitjes en die sjaaltjes. Het ziet er niet uit, dan zou ik nog eerder een campingsmoking aantrekken.”
Ergernis “Ik erger me aan mensen die interessante onzin verkopen. Ik erger me aan hagelslagvlekken in uitgeleende boeken. Ik erger me aan onkundige mensen die zich met mijn vak bemoeien en instructies geven over de aanpak.”
Droomzaterdag “Marianne en ik beginnen de dag met ontbijt in Istanbul en hebben uitzicht op de Bosporus. Het gebied aan de noordkant van de Bosporus ligt in Europa, de zuidelijke kant in Azië. Daarmee krijgt de Bosporus een grote symbolische betekenis. De plek waar oud en nieuw elkaar ontmoeten met moderne architectuur enerzijds en de bijna tweeduizend jaar oude geschiedenis anderzijds. Het is één van de mooiste steden die ik ken. Als het tijd wordt voor de lunch, vliegen we naar Positano, een plaatsje gelegen aan de Amalfikust in Italië. Volgens de legende werd Positano gesticht door Poseidon, de god van de Zee, als uiting van zijn liefde voor de nymph Pasitea. Wij gaan voor een lichte lunch en genieten van de zon, de Italiaanse sfeer maar bovenal van elkaar. Tegen het einde van de middag huur ik een boot en varen wij naar Port Andratx. Dat heeft één van de mooiste havens van Mallorca. De avond sluiten wij af met een diner in één van de vele leuke havenrestaurantjes.”
Bananasplit in New York “In 1987 maakte ik een stedentrip naar New York. Ik wilde per se naar het Guggenheim Museum. Toen ik er aankwam, las ik bij de ingang dat er een expositie was van de Weertenaar Jan Dibbets. Ik dacht dat ik even voor de gek werd gehouden.”
Bang “Vroeger was ik erg bang voor de valk. De valk is een beeld dat bij mijn oom en tante in huis stond. Hij keek ongelofelijk streng en ik dook altijd weg als ik hem zag. Mijn oom en tante hadden geen kinderen. Onder hun bezittingen hadden zij stickertjes geplakt met de naam erop voor wie het bestemd was. De namen op de stickertjes veranderden ook wel eens. Op het stickertje van de valk stond altijd mijn naam. Mijn tante leeft nog steeds. Inmiddels heb ik de valk van mijn tante persoonlijk gekregen.”

Even voorstellen

Naam Jan Duppen
Beroep Zelfstandig Ondernemer
Geboren Op 6 augustus 1967 te Aarle-Rixtel
Woont In Weert
Ouders Harrie Duppen en Henriette Duppen-Van Roij
Getrouwd met Angèle Duppen-Gommans
Vader van Ghislaine en Charlotte
Opleiding MDS Eindhoven en DETEX
Heeft gekleed PSV en de Rabo Wielerploeg
Is Voorzitter Centrum Weert Promotion (CWP)
Was Voetbalkeeper
Houdt niet van Oesters en dansen
Is verliefd op Italië en Angèle
Kan beter Proeven dan koken
Respect Voor de dresscode

Oesters hebben geen modische uitstraling en ze kleden niet af.

Favoriete gerecht “Ik kan beter proeven dan koken. Ik ben echt geen keukenprins. Dit gerecht kan ik in ieder geval mooi stylen.”
Mooie vrouw “Een mooie vrouw vind ik de Italiaanse actrice Sophia Loren. Ik ben zeer gecharmeerd van haar persoonlijkheid, verschijning en Italiaanse allure. Zij is het toonbeeld van elegantie.”
Plaatje compleet “Ik kijk altijd naar handen en schoenen. Verzorg je handen en poets je schoenen. Een goede manicure, gepoetste schoenen in combinatie met een mooi pak maakt het plaatje compleet.”
Dresscode “Respecteer de dresscode op een uitnodiging. Bij een dresscode is het niet de vraag of jij weet hoe het hoort, maar of je het anderen naar de zin wilt maken. You can never be overdressed for the occasion.”
Centrum Weert Promotie “Met Centrum Weert Promotion (CWP) proberen wij als ondernemers in de binnenstad een warme deken over de stad heen te leggen. Wij willen als vereniging eXtra aandacht geven aan sfeer en beleving om een bezoek in de binnenstad te stimuleren. In samenwerking met Centrum Management zoeken wij de samenwerking op met de vereniging van vastgoedeigenaren en de gemeente. De eerste successen zijn inmiddels geboekt. Daarnaast heeft iedere winkelstraat een eigen straatvertegenwoordiger, waar de winkelier met verschillende vragen terecht kan. Alleen samen staan we sterk!”
De ene hand wast de andere “Ik vind het belangrijk, dat wij als Weerter ondernemers elkaar de omzet gunnen. Als een klant naar een bepaald artikel vraagt, dat ik niet verkoop, stuur ik hem altijd door naar een collega in Weert. Ik heb liever dat zo’n klant iets koopt in Weert dan buiten onze stad.”
Aftikken s.v.p. “Mijn vrouw Angèle danst als het ware door het leven. Haar leven bestond vroeger uit klassiek ballet, showballet en acrobatisch rock-‘n-roll. Zij trainde vijf tot zes dagen per week en heeft zelfs de dansacademie overwogen. Ik wil wel met haar dansen, maar ik ben niet zo’n danser. Ik laat me dan ook graag aftikken door een ander.”
Linkerhand en rechterhand “Vanaf het moment dat ik haar zag, wist ik dat zij degene was voor wie ik zou gaan. En zoals het hoort, moet een man wel de eerste stap zetten en ‘ondernemend’ zijn, wat toepasselijk is in ons verhaal. Wij zijn beiden afkomstig uit een ondernemersgezin en kennen dus het klappen van de zweep. Wij wisten ook al vrij snel van elkaar dat we een eigen zaak wilden starten. Inmiddels zijn we tweeëntwintig jaar samen en hebben we vijftien jaar onze herenmodezaak. Alle ups & downs die bij het runnen van een zaak horen, hebben wij samen meegemaakt. Het heeft ons sterker gemaakt en we zijn daardoor ook dichter naar elkaar toegegroeid. We zijn elkaars linker- en rechterhand. Zowel zakelijk als privé delen wij alles met elkaar. Eventuele meningsverschillen moeten daarom gelijk worden uitgepraat. Hierdoor hebben en houden we een stabiele relatie.”
Trots “Ik ben trots op wat Angèle en ik hebben bereikt met onze herenmodezaak Charlain. De naam Charlain is een gedeeltelijke samenvoeging van de namen van onze dochters Charlotte en Ghislaine. De combinatie van de naam past perfect bij onze liefde voor het vak.”
Max “Onze hond Max neemt een bijzondere plaats in binnen ons gezin. De moeder van Angèle leed aan de spierziekte ALS. Wij wisten dat haar leven eindig zou zijn. Vlak voor haar dood vroeg zij aan onze kinderen of zij geld wilden of een cadeau. De kinderen wilden liever een cadeau als laatste aandenken aan haar. Mijn schoonmoeder gaf aan de kinderen Max cadeau. Ze sprongen een gat in de lucht. Angèle en ik moesten wel even wennen aan deze onaangekondigde verrassing. Max en ik zijn nu onafscheidelijk. Ik neem hem dan ook vaker mee naar de zaak.”
Lust geen “Ik lust geen champignons. Ik vind de textuur van een champignon verschrikkelijk. Ik lust ook geen orgaanvlees. Alleen al van de naam moet ik walgen. Oesters vind ik te glad en te glibberig. Ik wil het zelfs niet eens proeven. Oesters hebben geen modische uitstraling en ze kleden ook niet af.”
Nooit doen “Ik zal nooit een geplakt pak dragen, het is namelijk geen teken van kwaliteit. Het binnenwerk van een goed pak is niet geplakt, maar gestikt. Ik zal ook nooit deelnemen aan een danswedstrijd. Ik ervaar het zelfs als een straf als ik ten dans word gevraagd. Zeker nooit zal ik broeken dragen die te lang zijn. Het ziet er zeer slordig uit. Last but not least zal ik nooit iets van IKEA in elkaar schroeven zonder naar Angèle te luisteren.”
Not done “Not done en onbegrijpelijk zijn de ministers, die geen stropdas droegen tijdens de inhuldiging van Koning Willem-Alexander. Ze geven geen blijk van respect.”
Levensmotto “Jaag je dromen na en laat je door niets of niemand weerhouden. Dat levensmotto geef ik ook aan mijn kinderen mee.”

Even voorstellen

Naam Ernst Ziengs
Geboren op 10 mei 1971 te Zwolle
Woont in Weert
Ouders Jacob Jonkers en Greetje Jonkers-Dubbe
Partner Ellen Klomp
Vader van Tijn en Vigo
Studie Hoge Hotelschool te Leeuwarden
Was Twee maal tenniskampioen in Heino
Heeft Groene vingers en gezond boerenverstand
Schudt zo uit zijn mouw Heel veel tuintips en andere wetenswaardigheden
Hobby Tuinieren en skiën
Leest De Donald Duck

soms kunnen zaken best gecompliceerd zijn en dan moet je op zoek gaan naar de essentie

Favoriete gerecht “De eenvoud is de kracht van dit gerecht. Het is namelijk een eenvoudig en eerlijk gerecht. Heerlijk op een zomeravond in de tuin, samen met mijn vrouw Ellen en een goed glas rosé.”
Aardig of goed “Aardig of goed is zakelijk gezien eigenlijk geen keuze. Als je gaat voor aardig en het wordt niet gedekt door de inhoud, dan vindt men je uiteindelijk niet aardig. Als je gaat voor goed en het dekt de lading, dan vindt men je uiteindelijk ook aardig. In mijn vak gaat het om inhoud en relatie. Het moet allebei kloppen. Als je inhoudelijk een fantastische boodschap hebt, maar die waardeloos brengt, is de boodschap niets waard. De lat moet dus op beide fronten hoog liggen.”
Drie-eenheid “Mijn moeder, mijn zus en ik vormen samen een drie-eenheid. Ze is ontstaan na de scheiding van mijn ouders. Wij kunnen elkaar blindelings vertrouwen. Zij weten precies hoe ik in mijn vel zit.”
Twee handen op één buik “Mijn zonen Tijn en Vigo zijn twee handen op één buik. Als er iets kapot is gemaakt en ik aan ze vraag wie dat gedaan heeft, verlinken zij elkaar niet. Dat vind ik mooi.”
Waar mag je mij ’s nachts voor wakker maken “Je mag mij ’s nachts wakker maken voor garnalenkroketten met gefrituurde peterselie, begeleid door een kleine salade met Hollandse garnaaltjes. Vaste prik als wij in de zomer een terrasje gaan pikken in België.”
Feyenoord versus Ajax “Mijn zoon Tijn en ik zijn fan van Feyenoord. Tijn kent het clublied van Feyenoord van binnen en van buiten. Door de vader van Ellen is Vigo fan van Ajax. Dit is bijna een doodsteek voor een vader-zoon-relatie. Ik kon niet anders en moest wraak nemen. Ik heb een knuffelbeer van Feyenoord gekocht. Deze knuffel slaapt de ene nacht bij Tijn en de andere nacht bij Vigo. Vigo denkt dat het een Ajax-knuffelbeer is maar Tijn en ik weten wel beter.”
Kledingadvies “Ik zal nooit een Speedo aantrekken. Je moet alleen dingen dragen die bij je lijf passen.”
Gezond boerenverstand “Ik heb ooit een kennis wijs gemaakt, dat men in het tuincentrum Japans knakgras in verschillende lengtes kan kopen. Als dit gras een bepaalde lengte heeft bereikt, dan knakt het vanzelf af. Hiermee bedoelde ik eigenlijk te zeggen, dat je niet alles moet geloven wat er wordt gezegd. If Something seems too good to be true, it probably is. Je moet zelf ook na blijven denken. Meestal kom je met gezond boerenverstand nog het verst.”
Tuintip “In december moet je je terras pekelen, groot voordeel is dat het mos tussen de tegels verdwijnt. Eind maart ga je over tot verticuteren, beluchten en kalk strooien op het gazon. Begin mei wordt het tijd om de grasmat te bemesten met kunstmest. Om het af te maken, moet je eind augustus nog een keer bemesten. Één nadeel, je maait je helemaal suf.”
Heimelijk genoegen “Als ik bij de tandarts zit of bij de kapper, lees ik altijd de Donald Duck. Mijn zonen hebben bijna de leeftijd bereikt, dat wij ons gaan abonneren op de Donald Duck. Tot die tijd kom ik graag bij de kapper en de tandarts.”
Verschil man/vrouw “Als ik en de jongens ’s morgens opstaan zijn wij net dieseltjes. Wij moeten ’s ochtends nog even nog voorgloeien. Mijn vrouw Ellen niet, zij schiet ’s morgens uit de startblokken. Zij is een echte dragracer.”
Tennisheld “Mijn tennisheld is Roger Federer. Hij is beste speler ooit. De meeste tennissers doen het op kracht en zijn net honkballers. Hij doet het op techniek en fitheid. Zijn spel vind ik esthetisch mooi.”
Droom “Ik hoop dat mijn zonen het later het net zo goed krijgen als wij nu. Gelet op de economische en maatschappelijke ontwikkelingen, denk ik dat zij er veel harder voor moeten werken om dezelfde levensstandaard te kunnen evenaren.”
Levensmotto “De kracht ligt in de eenvoud. Soms kunnen zaken best gecompliceerd zijn en dan moet je op zoek gaan naar de essentie. Kijk maar naar de beste chefs, de beste fotografen, de beste woordvoerders of naar mijn favoriete gerecht. De kracht ligt in de eenvoud.”

Even voorstellen

Naam Mathijs Gruijthuijsen Beroep Fysiotherapeut, Manueel Therapeut en Fysiosporttrainer Geboren op 19 juni 1974 te Geldrop Woont in Molenbeersel te België Ouders Jacques Gruijthuijsen en Marlie Gruijthuijsen-Tonnaer Getrouwd met Anke Gruijthuijsen-Stevens Vader van Camiel, Elise, Aimée Studie Fysiotherapie te Amsterdam Werkte bij Restaurant China Was Model Heeft Een bijzondere stamboom Doet Iedere morgen buikspieroefeningen Kan Wassen, koken en strijken Houdt van Zijn Belgische vrouw en Belgische gewoonten

Muziek, dansen en wijn
Drie onmisbare aspecten van het leven

Favoriete gerecht “Mijn gerecht Coquille à la Wertha is mijn favoriete gerecht. Ik ben gek op vis en op de zee. Je proeft een beetje van mij en mijn liefde voor Knokke.”
Trots op “Ik ben trots op mijn vader Jacques Gruijthuijsen. Deze man is niet alleen mijn vader, maar ook mijn beste vriend. Hij kan relativeren, denkt mee en geeft advies. Mijn vader is de enige van wie ik iets aanneem. Een integere man en een bijzonder fijn mens. Hij is niet alleen een goede fysiotherapeut, maar ook een goede zakenman. Hij nam de tijd voor zijn patiënten en dat doe ik ook. Ik heb aan hem een goede leermeester.”
Ronde Tafel “De Ronde Tafel is bij wijze van spreken mijn lust en mijn leven. Een vereniging die onderlinge vriendschap bevordert en zich inzet voor goede doelen. Wij zetten ons in voor het Toon Hermans Huis, de Voedselbank, het Huis van Nicolaas en de sinterklaasmiddag voor kinderen uit kansarme gezinnen. De Tafel verrijkt in alle opzichten vriendschap.”
Heimelijk genoegen “Ik draai niets anders in de auto dan de cd’s van Madonna. Favoriete nummers zijn Express Yourself, Girl Gone Wild en Like a Prayer. Fantastische nummers die keihard het beste klinken.”
Vertrouwen werkt helend “Fysiotherapie heeft niet alleen invloed op het lichaam, maar ook op de geest. Als fysiotherapeut is het belangrijk om het vertrouwen te krijgen van je patiënten. Vertrouwen draagt namelijk bij aan het genezingsproces.”
TV-Jeugd “Als ik terugdenk aan mijn tv-jeugd, dan moet ik gelijk denken aan Knight Rider. De Ster van de serie is niet Michael Knight, maar KITT. Ik heb KITT bezocht in de Universal Studios in Hollywood. Het blijft een bijzondere auto. Miami Vice was ook zo’n topserie. Ik had graag Sonny Crockett willen zijn. Wie wil er nou niet op een zeilboot wonen met een alligator. De eerste serie die ik echt volgde was Dynastie. Ik werd als het ware meegezogen in het verhaal. Alexis was een overdreven slecht persoon, die alleen maar aardig deed als het in haar voordeel was. Krystle vond ik te zoetsappig en te overdreven aardig. Zij was een vrouw zonder ballen.”
Anke “Mijn Belgische vrouw Anke is mijn steun en toeverlaat, zowel zakelijk als privé. Tijdens onze eerste ontmoeting heb ik aan haar kenbaar gemaakt, dat ik kan wassen, koken en strijken. Zij vroeg mij gelijk, voor de gein, ten huwelijk. Uiteindelijk heb  ik haar gevraagd. Een vrouw waar je niet om heen kan.”
Bijzondere stamboom “De familie Gruijthuijsen heeft een bijzondere stamboom die terugvoert tot het jaar 1096. Dat is een erfstuk van mijn zoon Camiel. Hij heeft de stamboom gekregen van mijn peetoom Camiel Mathieu Gruijthuijsen. Een bijzonder geschenk van een bijzondere oom.”
Bijzonder museum “Een bijzonder museum is het Gruuthusemuseum in Brugge. In dit luxueuze stadspaleis van de heren van Gruuthuse word je als een vorst ontvangen. Het museum herbergt allerhande voorwerpen die verwijzen naar het leven tussen de 15de en de 19de eeuw. Hier wordt mijn familiegeschiedenis goed bewaard.”
Belgische gewoonten “Ik woon met veel plezier in België. In België kun je op zondagmorgen nog verse warme broodjes halen bij de bakker. Belgen hebben de gewoonte om de hele  zondagmiddag te lunchen met de familie. Ik geniet van het Belgische leven en luister graag naar hun hoffelijke manier van spreken.”
Favoriete auto “Ik heb een Landrover Discovery. De beste auto op onze planeet. Het is een rijdende salon met grote ramen. The best four by four by far.”
Favoriete Restaurant “Mijn favoriete restaurant is restaurant Cédric in Knokke. De eigenaar Cédric Poncelet weet mij iedere keer te verrassen. Hij tovert mooie klassieke gerechten voor een aangename prijs.”
Draagt nooit “Ik zal nooit wijde onderbroeken dragen. Ik vind het fijn dat het hele zaakje op zijn plaats blijft.”
Niet lekker “Ik lust geen ananas. Ananas heeft een kunstmatige zoete smaak. Het smaakt onnatuurlijk.”
Tip voor de Koelkast “Een koelkast moet goed geordend zijn. De saus moet helemaal bovenin staan. Op de tweede rij staan de augurkjes en de zilveruitjes. Daarna volgt de zuivel en daaronder het vlees. Op de onderste rij staat de frisdrank en de wijn. In de onderste twee liggen de groenten en het fruit. Ik kan niet tegen wanorde in mijn koelkast. Verdeel en heers!”
Bewaartip “Batterijen blijven langer goed als je ze in de koelkast bewaart.”
Lievelingswinkel “Mijn lievelingswinkel is Harrods in Londen. Bij Harrods kan je alles krijgen. Ze hebben zelfs ooit een krokodil verkocht. Je kunt je er de hele dag vermaken.”
Gezond ontbijt “Ik neem elke morgen een glas verse jus d’orange en zes pillen waaronder multivitamine, selenium, vitamine C, magnesium, vitamine D3 en visolie.”
Nooit doen “Ik zal nooit mijn kinderen naar een kostschool brengen. Voor mij was kostschool een traumatische ervaring. Ik heb vele brandbrieven naar mijn oma Tonnaer gestuurd. Gelukkig duurde het maar drie maanden.”
Jeanne Tonnaer “Oma Tonnaer was mijn tweede moeder. Wij noemden haar altijd Oma van de singel. Ik was haar eerste kleinkind. Op mijn salontafel tref je onder andere een vingerhoedje aan en een opener. Allemaal attributen die aan haar herinneren.”
Levensmotto “You never get a second chance, to make a first impression. Ik vind presentatie belangrijk. Je weet maar nooit wie je tegenkomt.”

Even voorstellen

Naam Lisette Poell-Moonen
Beroep P.A. Anton Poell en Gezinsmanager
Geboren Op 27 december 1968 te Weert
Getrouwd met Anton Poell op 6 juni 1998
Woont In Weert
Ouders Harry Moonen en Drina Moonen-Timmermans
Moeder van Lars Poell
Opleiding MBO Mode en Kleding
Heeft Een dierlijke butler in huis
Wilde later worden Kapster
Is één keer Afgewezen bij een sollicitatie
Mag je ’s nachts wakker maken Voor sushi
Trots op Haar gezin

“Love many, trust a few and always paddle your own canoe.”

Favoriete gerecht “Dit gerecht is geschikt als voor- en hoofdgerecht. Het is een licht gerecht en bevat weinig vervelende calorieën.”

Anton “Mijn man Anton is altijd positief, zelfs op de momenten die helemaal niet zo positief zijn. Daarnaast is Anton is het nooit saai. Ik heb ‘Never a dull moment with Anton’.”

Lars “Onze zoon Lars is een kopie van Anton. Niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua doen en laten. Daarnaast lijkt hij net als Anton ook een beetje op Pietje Bell. Beide heren weten mij als geen ander in te pakken.”

Dierbare dagboeken “Ik heb dagboeken vol geschreven over de eerste levensjaren van Lars. Die staan vol dierbare momenten. Momenten die ik wilde vereeuwigen voor Lars.” 

Een hartverwarmend cadeau van oma “Lars heeft van mijn moeder ooit een rood kristallen hart gekregen met een lief kattenbelletje. Op het kattenbelletje staat: “Hiermee sluit ik je voor altijd in mijn hart.”

Ouders “Ik heb zeer veel respect voor mijn ouders. Ze hebben altijd hard gewerkt voor hun kinderen. Mijn vader is vlak voor zijn pensioen overleden. Veel te jong en veel te vroeg. Ik vind het jammer dat hij de geboorte van Lars niet meer heeft mogen meemaken en de ontwikkeling van ons als gezin.”

Bijzondere munten “Mijn vader gaf aan zijn dochters altijd munten, die ter ere van bijzondere momenten van het Koningshuis geslagen werden. Voor mij zijn het herdenkingsmunten aan mijn vader met een koninklijk tintje.”

Een butler in huis “Onze hond James lijkt op een butler. James heeft een zwarte vacht met een wit befje. Daarnaast is hij zeer gemanierd en gaat hij zelden de fout in. Het is een zeer beleefde hond. Hij houdt zich strikt aan de etiquette.”

Tip voor buikpijn “Een skippybal helpt tegen buikpijn. Wanneer ik als kind buikpijn had, dan pakte ik gelijk mijn skippybal. Maak grootse sprongen en je bent binnen een mum van tijd van de buikpijn af.”

Irritant “Irritant zijn mensen die fluiten. Nog irritanter zijn mensen die met hun vingers tikken op tafel. Het meest irritant vind ik als mensen de dresscode niet respecteren. Hiermee beledig je de gastvrouw en de gastheer.”

Droomzaterdag en carte blanche “Ik word wakker met ontbijt op bed in de Koninklijke bruidssuite van Hotel Atlantis The Palm in Dubai. Deze bruidssuite bevindt zich op de tweeëntwintigste verdieping, in de overspanning tussen de twee torens. Ik geniet op Koninklijke hoogte van het prachtige uitzicht op de Perzische Golf. Na het ontbijt gaan we in Dubai de winkels verkennen. Na de langdurige winkelsessie wordt het tijd voor cultuur en hobby. We gaan naar de woestijn van Abu Dhabi. Op een kameel verkennen we de woestijn, waarna Anton op het formule 1 circuit van Yas Marina zijn rondjes rijdt in een snelle bolide. Zijn passie is snelheid. Per helikopter vliegen wij terug naar Dubai. Wij gaan bij ons hotel lunchen op het strand. Ik besluit na mijn zeer vermoeiende morgen, de middag door te brengen op een heerlijk strandbed. De tijd vliegt voorbij en wij moeten ons opmaken voor het diner. Wij sluiten deze feestelijke dag af met een bezoek aan het sushi restaurant Nobu. De champagne staat klaar en wij toosten op ons huwelijk en de jaren die mogen volgen.”

De geur van laurierblad “De geur van een laurierblad herinnert mij aan mijn tante Trinette van Knippenberg. Bij tante Trinette stond altijd wel iets op het vuur te pruttelen waarbij meestal de geur van laurier de boventoon voerde. Elke zaterdagmorgen bezocht ik haar en mocht ik de krulspelden in haar haar zetten. Daarna kreeg ze als service van de zaak ook nog een manicure. Het bleef niet alleen bij mijn tante, door mond-tot-mond-reclame volgden al snel vele andere dames op leeftijd.”

Sollicitatie “Voordat Anton en ik een relatie kregen, heb ik een keer bij hem als werknemer gesolliciteerd. Ik werd afgewezen wegens te veel ervaring.”

Poetstip “Neem een centraal stofzuigersysteem. Dat scheelt een hoop gesjouw.”

Favoriete snoepwinkel “Vroeger kocht ik snoep bij het snoepwinkeltje tegenover mijn ouderlijk huis. Zij had de lekkerste dropjes van Boshoven.”

Vooruitziende blik “Ik gebruik het serum Visionnaire van Lancôme. Dit serum geeft je een stralende blik en maakt een cosmetische ingreep overbodig.” 

Chocolade College “Ik was vroeger verslaafd aan witte chocolade. Sinds ik een chocolade college heb gevolgd bij Rudolf Vermeulen, lust ik geen witte chocolade meer. Witte chocolade bevat heel veel, maar geen chocolade.”

Wc-papier tic “Ik koop geen wc-papier met printjes. Mijn wc-papier is altijd egaal wit. Bij restaurant Bretelli hebben ze zwart wc-papier. Dat wil ik ook. Zwart wc-papier past namelijk het beste bij mijn interieur op de wc.”

Stijlvolle vrouw “Ik keek graag naar de serie ‘Nederlandse Hollywood Vrouwen’. Ik bewonderde in deze serie vooral Yolanda H. Foster. Zij is getrouwd met de beroemde componist en arrangeur David Foster. Ze leidt het leven van een Hollywoodvrouw, maar heeft haar Hollandse nuchterheid weten te behouden.”

Favoriete ontbijt “Mijn favoriete ontbijt is yoghurt met kiwi, blauwe bessen en chiazaadjes. Chiazaadjes haal ik altijd bij de Superfood winkel Liebete.” 

Waar mag ik je ’s nachts voor wakker maken “Je mag mij ’s nachts wakker maken voor de sushi van restaurant Mood in Eindhoven.”

Even voorstellen

Naam Frits Weerts
Beroep Chef-Molenaar en Algemeen Bedrijfsleider Meelfabriek
Geboren Op 16 november 1939 te Weert en dus van vooroorlogse kwaliteit
Woont In Weert
Ouders Harrie Weerts en Truda Weerts-Teeuwen
Geregistreerd Partner van Pop Nouwen
Vader van Rolf, Irene en Gabi
Opleiding Deutsche Müllerschule Braunschweig
Was Voorzitter Oratoriumkoor Weert, Secretaris Schoolbestuur Weert Centrum, Secretaris Stedelijke Harmonie Sint Antonius, voorzitter van de Stichting Aldenborgh Weert en stadsgids
Zit in Bestuur van de Stichting Aldenborgh Weert

Mijn levensmotto is ‘Joie de Vivre’.
Je moet zoveel mogelijk
van het leven genieten.

Favoriete gerecht “Mijn gerecht heb ik zelf bedacht. Het is een bijzonder gerecht aangezien je niet gauw gekonfijte eendenmaagjes aantreft op een menukaart. Daarnaast wil ik koks inspireren om vaker venkelschuitjes te gebruiken. Het gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook een lust voor het oog. Ik heb afgelopen jaren heel veel kookworkshops gegeven. Koken is mijn lust en mijn leven.”

Pop “Mijn vrouw Pop en ik hebben onze relatie laten registreren in het kleinste kamertje van het gemeentehuis. Pop en ik wandelen graag samen. Wij hebben al duizenden kilometers afgelegd en ik hoop dat er nog miljoenen kilometers volgen. Wij zijn een geregistreerd partnerschap aangegaan om praktische redenen. Soms heb je geen goud of zilver nodig om ware liefde te herkennen.”

Waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken “Je mag mij ’s nachts wakker maken voor Munsterkaas met Hopusbier. Munsterkaas is een lekkere stinkkaas en past uitstekend bij Hopusbier. De naam Hopus is een samenvoeging van hop en opus (Latijn voor werk). Je proeft de samenwerking tussen boer en brouwer.”

Distellerie Clandestine “Op de schuur in de tuin hangt een bordje met de tekst ‘Distellerie Clandestine’. In dit schuurtje maak ik zelf jenever. Ik heb in Oostenrijk geleerd hoe je jenever moet maken en daar ter plekke gelijk een distilleerketeltje gekocht. Van oude wijnen maak ik jenever met een alcoholpercentage van minimaal veertig procent.”

Bijzondere verzameling “Ik heb onbedoeld een verzameling beeldjes van heiligen. De aanstichter was Pastoor van Ars, het eerste heiligenbeeldje dat ik tegenkwam en niet kon laten staan. Hij bekommerde zich om de armen en gaf alles weg. Nu staan de plankjes vol in de huiskamer en ben ik gestopt met het verzamelen.”

Schilderij en geloof “Ik heb een prachtig schilderij van Fred Gubbels. Op het doek is de restauratie van de kerk in Luik te zien. De kerk op dit doek ziet er net zo uit zoals mijn geloof, namelijk totaal ineengestort. De heiligenbeeldjes die er naast staan, noem ik nu asielzoekers.”

Vindingrijk “Ik ben mijn linkerarm verloren bij een bedrijfsongeluk in het buitenland. Deze handicap heeft mij gelukkig nooit belemmerd in het dagelijks leven en ook niet gedurende mijn carrière. Ik ben er juist vindingrijk door geworden. Ik heb zelf een schilapparaat ontworpen, waarmee ik met één hand aardappels of asperges kan schillen. Op de markt in Aix-en-Provence vond ik een blikopener die ik met één hand kan bedienen. Het snijden van brood en groenten doe ik op een snijmachine. Door vindingrijkheid overwin je obstakels.”

Oude bekende Weertse figuren “Een bekend volksfiguur in de cafés van Weert in de jaren twintig en dertig was Frens van Polleke. Frens kon als geen ander sterke verhalen vertellen en die doen nog steeds de ronde. Zoals zijn anekdote over het weer in Rusland. Daar Rusland was het volgens hem zo koud, daar hingen de mussen stijf bevroren in de lucht. Een ander bekend figuur in de jaren veertig was Hummie. Kinderen riepen altijd: “Hummie met de boks vol gummie, met de boks vol stront, zo liep zij de wereld rond.” Hummie was een ongehuwde vrouw en woonde op de Biest. Overal waar zij een kruis zag staan, knielde zij. Zij was een echte kwezel. Als kinderen in Weert haar zagen, tekenden ze in de straat extra kruizen met krijt om Hummie te pesten.”

Hoort tegenwoordig “Ik hoor tegenwoordig in gesprekken dat het Weerter dialect Hollandse vormen gaat aannemen. Er worden Nederlandse woorden verbasterd naar het Weerter dialect. Wij moeten er met z’n allen voor waken dat het Weerter dialect niet verloren gaat.”

Vernieling van de binnenstad “Als ik als voormalig stadsgids terugblik in de tijd, dan heeft er in de jaren zestig een slachter huisgehouden in plaats van een hartchirurg. Dat is eigenlijk nog niet zo lang geleden. Neem nou het pand van de ABN AMRO Bank in de Langstraat. Dat was vroeger een prachtig woonhuis van directeur Moers van de Twentsche Bank. Een andere misstap is de verbouwing van de Muntpassage in de jaren negentig. Men heeft tijdens deze verbouwing nagelaten om de Molenstraat weer in ere te herstellen. Een andere doorn in het oog zijn de lelijke reclameborden in Weert zoals bij voormalig hotel “Jan van Weert” in de Stationsstraat. Dit voormalig hotel is prachtig gerestaureerd. Alleen wordt het aanzicht bedorven door lelijke reclameborden. Jammer dat de gemeente op dit punt niet ingrijpt. Het laatste pijnlijke punt is de kern van Weert. Helaas is men er niet in geslaagd dat het winkelend publiek in een rondje kan lopen door de stad. Een grote stedenbouwkundige fout.” 

Compliment voor de gemeente “Na mijn kritiek op de gemeente Weert is er toch nog ruimte voor een compliment. Een groot pluspunt is de groenvoorziening rondom de singels in Weert. Het is een lust voor het oog. Sommige Weertenaren roepen dat de grachten weer terug moeten komen in Weert. Dat hoeft van mij echt niet. Grachten kun je ook bekijken in Amsterdam.”

Even voorstellen

Naam Bart Maes
Beroep Creatieve ondernemer
Geboren na het Boorebal op 17 januari 1967 in Weert
Woont in de Egmondstraat in Weert
Ouders en beroep ouders Jos Maes & José Maes – van de Kerkhof, beide eigenaar Drukkerij Maes
Getrouwd met de Brabantse Liesbeth Maes – Camfferman
Trots op Zijn kinderen Lisanne en Mijndert
Onderneemt Bij zijn communicatiebureau Artis op de Biest
Dierbaar Manchetknopen gekregen van Liesbeth met zilveren muntjes van oma Maes

Alles begint met passie. Het gaat niet om wat je weet, maar wie je bént.

Favoriete gerecht “Als kind kreeg ik met mijn verjaardag mijn lievelingseten; toen spinazie met vissticks en een gebakken ei. Of op zondag vleesfondue. Nu eet-ie alles wat ik voorgezet krijg, behalve rauwe vis’.”
Weertenaar “Mijn familie woont sinds ca. 1750 in Weert en de drie laatste generaties zijn ondernemers. Onze dochter Lisanne is in Amsterdam geboren maar onze zoon Mijndert in Weert, dus die kan nog ooit Rogstaekerspreens worden…”
Blauw en Lam “Een aantal jaar geleden hebben we met zijn drieën Genootschap het Blauwe Lam heropgericht. Het Blauwe Lam heeft tot doel het organiseren van sociaal culturele evenementen en wil daarmee geoorloofde uithuizigheid en gezellig verkeer tussen de leden bevorderen. Een succes, alleen heren kunnen lid worden… Een nog groter succes werd vrouwensociëteit Idem Dita daar is mijn vrouw Liesbeth mede-bestuurslid van!”
Maatschappelijk ondernemen “Ik verdien mijn centen voornamelijk in Weert en ik vind dat je dan ook wat terug moet doen voor de gemeenschap. Vandaar dat ik in allerlei verenigingen functies vervul o.a. het Comité 4 en 5 mei Weert, B2BXO, de Kerkelijke Harmonie St-Joseph 1880, het Met ons. In Weert communicatieteam en stichting Paterskerk de Biest”
Paterskerk “In 1997 kwamen we in Weert wonen nadat mijn vrouw Liesbeth en ik een aantal jaren in Amsterdam hadden gewoond. Sindsdien ben ik betrokken bij het rijksmonument de Paterskerk aan de Biest. Een rijk bezit, maar ook een kostbaar bezit om te onderhouden en te restaureren. Maar het levert ook mooie ontmoetingen op, zelfs met ministers. Als ik met Liesbeth door de stad loop wordt ze vaak begroet door allerlei stelletjes die daar getrouwd zijn.”
Spiritualiteit  “Een aantal jaren geleden heb ik met mijn vrouw Liesbeth en een aantal vrienden een tocht gemaakt in Umbrië, met als basis een reisgids van Gerard Pieter Freeman; In de voetsporen van Franciscus. In de bovenkerk in Assisi is een fresco die Franciscus afbeeld terwijl hij de kerk ondersteund die dreigt in te stortten. Indrukwekkend, ik ben wel spiritueel ingesteld geloof ik. Daarnaast zijn in Umbrië en Toscane de mensen hartelijk, de natuur verkwikkend, het eten fantastisch en één openluchtmuseum. We komen er graag!”
Verzamelen “ik verzamel van alles, vaak heeft het betrekking op de geschiedenis van Weert. Glazen, pullen en promotiemateriaal van de Wertha brouwerij, middeleeuwse Weerter munten, houtgravures van de 80-jarige oorlog en heel veel foto’s vanaf 1880 tot ca. 1960. Mocht ik nog ooit de staatsloterij winnen dan komt er in elk geval een mooi museum in Weert.”
Weert is veranderd “Weert is veranderd, was een expositie die ik voor de eerste keer in 2005 in de Paterskerk organiseerde met foto’s van de binnenstad van Weert. Onvoorstelbaar wat daar allemaal gesloopt was in de jaren ’60 van de vorige eeuw. Het riep veel reactie op bij de Weertenaren. Uiteindelijk heb ik acht tentoonstelling gemaakt, zonder enige subsidie of sponsoring.”
Serviceclub “Hans Munten kwam me in 2000 vragen of ik lid wilde worden van de Rotary. Daar heb ik nooit spijt van gehad. Een Rotaryclub is een plaats waar je in alle openheid kunt praten over mogelijkheden en ontwikkelingen die spelen in beroep of het privéleven, waar je van anderen -jong en oud- kunt leren. Het vraagt wel veel van je, elke woensdagavond is er een bijeenkomst.”
Lievelingswinkel “Alles wat met koken, tuinieren, gereedschap en planten te maken heeft”. En Kerstkitch… elk jaar weer een uitdaging om huis en tuin om te toveren in de grote lichtshow.”
IJsjesportemonnee “Thuis en op kantoor eten we graag een ijsje van onze bijna buurman Huupkens, daar hebben thuis zelfs een ijsjesportemonnee voor. Elk jaar weer een feest als het open gaat. Dit jaar hebben we ook een nieuwe website gebouwd voor Huupkens, het nuttige met het aangename.”
Stamkroeg “Vroeger gingen we vaak naar de Vijzel van Jan Langeslag op de Oelemarkt, een kakkerscafé heette dat toen. In 1985 opende het Swaentje 2.0 haar deuren aan de Stationsstraat hier heb ik samen met Frans Weekers een aantal jaren staan tappen. De uitbater Ton Mathijsen was een jeugdvriend van onze ouders, die kwamen dan ook geregeld langs. Een café voor jong en oud, links en rechts, ondernemers en putjesscheppers. Ze kwamen er allemaal.”
Avontuur in Marokko “Twee jaar geleden wilden de kinderen graag op rondreis in Marokko. Auto gehuurd, hotels geboekt en op weg. Van Marrakech, naar een woestijnovernachting in Merzouga -geen oog dicht gedaan overigens- naar Fes en Rabat. In 14 dagen heel veel gezien en beleefd, van hele vriendelijke mensen tot oplichters ontmoet. Maar wat een verscheidenheid in natuur en landschap. Een aanrader!”
Gastvrij “Onze zoon heeft een glutenintolerantie en moet daardoor glutenvrij eten. Gelukkig kunnen we de laatste jaren bij de meeste restaurants in Weert goed terecht om daar gezellig wat de eten; Hostellerie Munten blinkt daar wel in uit, zelfs het stokbroodje is daar glutenvrij. Daarnaast zit er in het Belgische Bocholt een heerlijke glutenvrije bakker & traiteur La Petite Gastronomie.”
Onmisbaar “Natuurlijk mijn vrouw en kinderen en daarna mijn gsm vrees ik… Alhoewel dat ik altijd hoor dat ik niet bereikbaar ben!”

Even voorstellen

Naam Gaby Croonen
Beroep Eigenaresse Damesmodezaak Anne Belle Mode Weert
Geboren Op 18 september 1973 te Weert
Woont In Herkenbosch
Ouders Frits Croonen en Ineke Giebels-Kollee
Partner Frank Hartgens
Moeder van Sam
Studie HBO Textielmanagement te Doorn
Passie Mode en ballet
Is Nog steeds bevriend met haar balletvriendinnen
Houdt niet van Groen en ruiten
Heeft Fingerspitzengefühl en een bijzondere ring
Hoort bij De drie Musketiers
Lust geen Erwtensoep maar wordt er wel vrolijk van

als je een gerecht met liefde bereidt, smaakt het gerecht nog beter

Favoriete gerecht “Dit is het lievelingsrecht van mijn man. Hij houdt van wild en ik houd van hem. Kleine moeite, groot plezier.”
Fingerspitzengefühl “Ik heb vanaf mijn vierde tot mijn vierentwintigste op ballet gezeten. Ballet was mijn grote passie. Zelfs in mijn studententijd kwam ik iedere zaterdag terug naar Weert voor de balletles. Niet alleen voor de balletles, maar ook voor mijn balletvriendinnen. Wij hebben elkaar op ballet leren kennen en ik ben er trots op dat wij nog steeds een hechte band hebben. Ze reizen als het ware mee met mijn leven. Deze vriendinnengroep is erg belangrijk voor mij en ik kan altijd op ze bouwen. Mijn grootste passie is echter mode. Daar moet je Fingerspitzengefühl voor hebben. Je kijkt eerst naar de smaak van je klanten. Vervolgens ga je merken zoeken en een collectie samenstellen, zodat deze verschillende merken goed met elkaar combineren. Je moet namelijk een totaalplaatje neerzetten. Zo voer ik ook het merk Penny Black. Met Penny Black kun je bijvoorbeeld een set uit het duurdere segment aftoppen met een meer economisch verantwoord item.”
Trots “Ik ben er trots op dat ik sinds 2003 voor de volle honderd procent eigenaar ben van Anne Belle Mode Weert. Ik ben er trots op dat mijn collectie onderscheidend is en gewaardeerd wordt door het Weerter publiek. Ik ben er trots op dat ik de exclusiviteit heb verkregen van de merken Moschino Cheap and Chic, Love Moschino, Strenesse, Sonia By Sonia Rykiel en Paul by Paul Smith. Deze exclusiviteit krijg je niet zomaar. Je moet namelijk eerst een aanvraag indienen en aan de hand van de uitstraling van de winkel en de financiële cijfers wordt bepaald of je in aanmerking komt voor exclusiviteit.”
Dankbaar “Ik ben mijn partner Frank dankbaar dat hij mij heeft gesteund in de overname van de zaak in 2003. De weg ernaar toe was niet eenvoudig. De hobbels die ik tegenkwam, heeft Frank voor mij kleiner gemaakt. Frank is mijn trouwe steun en toeverlaat.”
Inkoopweetje “Ik ga al van kleins af aan mee op inkoop. Als je op inkoop gaat, is de ongeschreven regel: “Ruiten kosten duiten, en groen kost poen.”
Lievelingsmerk “Mijn lievelingsmerk is Moschino. Het is apart en onderscheidend. Ze durven strepen en bollen met elkaar te mixen in hun designs. Moschino is anders dan de rest. Dat wil ik ook zijn, zowel zakelijk als privé.”
Personeel “Ik zeg nooit ‘mijn personeel’, maar ik zeg altijd ‘mijn meiden’. Ik heb twee medewerkers in dienst. Wij zijn samen de drie musketiers. Wij overleggen heel veel. De samenwerking is hecht en de creativiteit is hoog.”
Onmisbaar “Onmisbaar voor mij is mijn dochter Sam. Sam is mijn Kruimeltje. Zij brengt vreugde en geeft kleur aan ons leven. Zij is mijn mooiste cadeautje.”
Droomzaterdag “Ik werk veel en de momenten die ik deel met Sam zijn me dierbaar. Als ik op een zaterdag niet hoef te werken, ongelimiteerd in tijd ben, dan breng ik deze dag met haar door. Wij worden ’s morgens wakker in Disney World in Orlando en gaan ontbijten in het huis van Mickey Mouse. Minnie Mouse heeft de croissantjes en de verse jus d’orange al op tafel gezet. Na het ontbijt is het tijd voor een bezoek aan een speelgoedwinkel. We vliegen gelijk door naar FAO Schwarz in New York. Sam gaat voor Playmobil en een knuffel. We gaan lunchen in McDonald’s op Times Square. Ik neem ook een Happy Meal, dan heeft Sam een extra cadeautje. Wij besluiten uit te buiken tijdens onze vlucht naar Australië. We nemen foto’s van de kangoeroes en we gaan zwemmen met de dolfijnen in The Great Barrier Reef. We zijn moe van de dag en er moet nog één wens in vervulling gaan namelijk logeren bij Tante Noeki. Dat is haar peettante Anouk Poell. Sam voelt dat zij een grote rol speelt in het leven van haar peettante. Als wij aankomen, staat de spaghetti al voor ons klaar.”
Erwtensoep positief en negatief “Vroeger moest ik van oma Croonen altijd eerst erwtensoep eten, voordat ik aan de pannenkoeken mocht beginnen. Ik vind erwtensoep niet lekker en ik eet dus ook nooit meer erwtensoep. Maar als ik erwtensoep ergens zie staan, krijg ik wel een goed gevoel. Erwtensoep roept warme herinneringen aan mijn oma op.”
Irritant “Irritant vind ik de bumperklevers die ik ’s morgens tegenkom als ik naar Weert rijd. Ik zou dan het liefste een noodstop willen maken. Irritant vind ik dat ik na één jaar nog steeds de dennennaalden van de kerstboom in mijn hoogpolige tapijt vind. Irritant vind ik tanken. Ik stel dit altijd tot het allerlaatste moment uit. Mijn lampje brandt altijd als ik ga tanken.”
Bijzonder geschenk “Voor mijn veertigste verjaardag heb ik zelf een ring ontworpen. Een geschenk van Frank. De ring is gemaakt van een armbandje van Frank, een armbandje van mijn vader en de steen is het hangertje geweest van de moeder van mijn moeder. De ring symboliseert ons gezin en mijn achtergrond.”
Levensmotto “Geniet van het leven, zolang als je kunt. Mijn levensmotto is eigenlijk de titel van het lied ‘Geneet van ‘t laeve zolang este kins’ van Sjef Diederen.”

Even voorstellen

Naam Gerty Koppen- van Deuren
Beroep Zelfstandig Ondernemer
Geboren Op 3 augustus 1965 in Tungelroy
Woont In Weert
Ouders Sjef van Deuren en Margriet van Deuren- van Ratingen
Getrouwd met Wil Koppen
Moeder van Daniël en Michèle
Opleiding A-Verpleegkunde
Was Aspergesteker
Prijs Tweede Plaats in 2013 bij Wedstrijd IJssalon van het jaar van de Vereniging van ambachtelijke IJsbereiders
Project Antje van de Statie IJs ter ere van 600 jaar Weert
Houdt van Kattenbelletjes en honden

mijn favoriete pre-dessert is een bolletje antje van de statie ijs

Favoriete gerecht “Mijn favoriete gerecht kun je goed van tevoren voorbereiden. Ik heb er een hekel aan als ik gasten heb dat ik dan lang in de keuken moet staan. Ik zit liever aan tafel bij mijn vrienden. Heb je alles goed voorbereid dan ben je maar een paar minuten kwijt als je het gerecht wil opdienen.”
Parel van eenvoud “Als wij gasten hebben, dan serveren wij ook vaak een pré-dessert. Mijn favoriete pré-dessert is een bolletje Antje van de Statie IJs. Bovenop komt een wafeltje dat het raster is van het Weerter vlaaitje. Wij hebben ons laten inspireren door het abrikozenvlaaitje dat zij vroeger verkocht aan reizigers op het station. Dit pré-dessert is net als Antje van de Statie een parel van eenvoud.”
Made With Love “Al meer dan zeventig jaar verkoopt de familie Koppen zelfgemaakt ijs in Weert. In 1941 werd voor het eerst zelfbereid ijs verkocht in de kruidenierszaak aan de Biest. Daarnaast ging Opa Koppen met de bakfiets rond door de straten van Weert. Het ijs werd zo populair, dat het kruideniersgedeelte werd afgestoten en zo kreeg Weert een heuse ijssalon. Da vader van mijn man, Wiel Koppen, noemde de zaak naar zijn opa Huub Koppen. Het ‘Ik ga even naar Huubke’ zoals de kruidenierszaak in de volksmond werd genoemd, was de reden om de ijssalon Huupkens IJs te noemen. Ons zeventig jarig bestaan hebben wij in 2011 groots gevierd in Weert met gratis Lente-ijs. Als kroon op ons werk mochten wij in 2011 ook deelnemen aan het Koninklijk feest op Koninginnedag. Hiervoor hebben wij een speciaal Koninginnedagijsje ontwikkeld. Wat hebben wij die dag genoten. Vooral van The battle in onze ijskraam, tussen Koning Willem-Alexander en Koningin Maxima, wie er de meeste bolletjes op een hoorn kan krijgen. Uiteindelijk heeft de Koning gewonnen. Hij was zo blij als een kind. Voor ons een dag met een gouden randje.”
Wil en ik “Mijn man Wil is degene die de ijssmaken creëert. Ik ben degene die zijn smaken zo goed mogelijk wil presenteren. Wij vullen elkaar letterlijk aan.”
Antje van de Statie IJs “In het kader van 600 jaar Weert, wil ik graag onze creatie Weerter feestje met o.a. Antje van de Statie IJs, tijdens de IJsvak wedstrijden landelijk op de kaart zetten. Verkleed als Antje van de Statie wil ik de ijscreatie Weerter Feestje landelijk promoten.”
Kattenbelletjes “Vanwege de ijssalon kunnen wij nooit gezamenlijk als gezin op vakantie gaan in de zomer. Ik ga dan alleen met de kinderen. Vlak voor vertrek leggen de kinderen overal lieve kattenbelletjes in huis neer voor hun vader. Ik hoop dat deze traditie nooit overgaat.”
Mac “Onze viervoeter Mac is een ruwharige kaninchen Teckel. Thuiskomen blijft leuk, hij kwispelt altijd. Daarnaast is hij dé stok achter de deur om dagelijks te gaan wandelen.”
Vrolijk stylingsadvies “Ik neem graag souvenirs mee van vakantie. Onze souvenirs krijgen een mooie plek in de huiskamer. De mooie momenten heb ik graag om mij heen, daar word ik vrolijk van.”
Waar kan ik je ‘s nachts voor wakker maken “Voor vanille ijs met de volle slagroom van onze ijssalon.”
De Bakkers van Weert “Ik heb geen favoriete bakker in Weert. Ik kom voor diverse lekkernijen bij verschillende bakkers. Bij Banketbakkerij Mertens-Roeleven haal ik altijd de Martinustaart. Het is een echte ambachtelijke zaak die helemaal bij Weert hoort. Je proeft letterlijk dat zij heel veel aandacht geven aan hun producten. Bij Bakkerij Korsten kom ik graag voor de rijstevlaai. Het liefst heb ik de rijstevlaai als hij nog een beetje warm is en nog een beetje loopt. Harde broodjes haal ik alleen bij Bakker Vries. Ik eet graag tussen de middag een hard broodje met rosbief, filet américain, mosterd en niet te vergeten peper en zout.”
Sport “Sporten is goed voor je gezondheid. Ik hou niet van sporten, ik doe liever niets.”
Nooit doen “Ik ga nooit roken. Ik zal nooit een vreemde binnen laten als ik s’ avonds alleen thuis ben. Ik zal nooit bewust iemand kwetsen. Ik ga nooit tegen een boom aanpraten. Ik ga nooit mijn haar rood verven. Ik ga nooit koeien ogen eten, zoals in Expeditie Robinson. Ik zou nooit iets of iemand anders willen zijn.”
Heimelijk genoegen “Eén keer per maand ga ik mij helemaal te buiten aan een zak paprika chips. Lekker!”
Handige tip ”Gouden tip van mijn schoonmoeder Tini Koppen, het Aqua-Clean Koi-Tuch. Handige doekjes als je de ramen moet wassen. Ze zijn alleen online verkrijgbaar. Je hebt geen trekker en geen spons nodig. Ideaal!”
Nooit dragen “ Ik zal nooit een rokje dragen in de zomer. Ik heb namelijk melkflessen. Zelfs bruin zonder zon helpt niet.”
In de handtas “Ik ga nooit van huis zonder tandenstokers in mijn handtas. Ik stoker mijn tanden meerdere keren per dag. Niets boven een goede gebitshygiëne.”
Nooit verkopen “Mijn vriendin Marike Huiberts heeft voor mij een bijzonder schilderij gemaakt. Een schilderij waarin zij mijn diepste gevoelens heeft vastgelegd. Dit schilderij zal ik nooit verkopen, het is van onmetelijke waarde.”
Levensmotto “Leef nu en niet morgen. Zie het geluk om je heen en probeer er niet met te grote stappen overheen te stappen.”

Even voorstellen

Naam Lidy Princen-Gijsen Beroep Administratief Medewerkster Geboren op 8 oktober 1959 te Schijndel Woont in Weert Ouders Jacques Gijsen en Jacqueline Gijsen-Caris Getrouwd met Henk Princen Moeder van Bianca, Esther, Daphne en Anique Opleiding Apothekersassistente Heeft ingelijst Vier dochters, Maria Magdalena en nog meer dames Kookt graag over de grenzen heen Bijzondere verzameling Olifanten Zegt nooit Nooit Is Gastvrij Mag je ’s nachts wakker maken voor Bisque Wil Heel Italië zien en proeven

voor de oudere medemens moet je zorgzaam zijn en respect hebben

Favoriete gerecht “Dit gerecht doet mij herinneren aan de zeilvakanties met Godiva Sailing Cruises in Turkije. Dit gerecht geeft mij bijzondere herinneringen. Het is dus een geweldig recept.”
Bisque “Bij Restaurant Marrees kom ik graag. Ik lust bijna alles wat bij hen op de menukaart staat. Ik hou dan wel niet van schelpdieren, maar ben gek op schaaldieren. Je mag mij ’s nachts wakker maken voor de Bisque van Jan Marrees. Gelukkig is dat niet nodig, want Jan heeft me het recept gegeven.”
De bar “Mijn favoriete plek thuis is onze bar buiten. Het is de plek waar warmte en gezelligheid elkaar ontmoeten. De plek waar mijn man en ik graag familie en vrienden uitnodigen. Mijn man en ik zagen ooit zo’n buitenbar in Italië en waren gelijk verkocht. Deze bar moest en zou er komen. De buitenbar is voor ons een grote aanwinst.”
Golf versus Tennis “Elke vrijdagmorgen ga ik tennissen met acht dames. Het zijn fijne tennismaatjes om een balletje mee te slaan. Ontspanning, lol en vrouwenpraat staan voorop. Vroeger heb ik veel gegolfd. Achttien holes lopen duurt echter erg lang en je bent er bij wijze van spreken een hele dag mee kwijt. Tennissen op vrijdagmorgen duurt ongeveer anderhalf uur. Daarna ga ik meestal even op bezoek bij mijn ouders voor een kopje koffie. De vrijdagmorgen is echt een moment voor mezelf.”
Koken “Toen ik ongeveer vijfentwintig jaar was, ben ik samen met mijn schoonzus Monique Princen kooklessen gaan volgen op de Huishoudschool in Weert. Later volgden wij samen meerdere kookworkshops bij Manger Mangiare en bij Porta Mosa. Met mijn vriendin Monique Cramers kook ik graag Turks voor vrienden. Als wij familie of vrienden uitnodigen, dan koken wij graag over de grenzen heen.”
Italië “Onze favoriete vakantiebestemming is Italië. Wij verkennen ieder jaar opnieuw een andere regio. Uit elke streek nemen wij wel wijn, olijfolie, delicatessen en herinneringen mee. De Piëmonte staat voor truffel, hazelnoten en risotto. Toscane uiteraard voor de wijnen, maar ook het landschap. Ik heb bij mijn voordeur cipressen staan als aandenken aan onze vakanties in de Toscane. Een bijzondere plaats in de Toscane vind ik San Gimignano, een middeleeuws stadje dat wordt gekarakteriseerd door dertien torens, die het silhouet van de stad bepalen. Een absolute must in San Gimignano is een bezoek aan de ijssalon Gelateria di Piazza, gelegen op het Piazza della Cisterna. Deze ijssalon van maestro Sergio Dondoli is volgens velen de beste ijssalon ter wereld. Nu stevenen mijn man en ik af op de hiel, de hak en de punt van de laars. Het is onze wens om heel Italië gezien en geproefd te hebben.”
Kunst “In mijn huiskamer hangen vier portretten van mijn dochters geschilderd door Annelies Hoek. Deze portretten heb ik gekregen voor mijn vijftigste verjaardag. Niet alleen een mooi geschenk, maar ook een mooie herinnering aan mijn vijftigste verjaardag. Ik ben uiteraard trots op mijn vier meiden en dat mag gezien worden. Een ander bijzonder kunstwerk hangt in de keuken, namelijk het hart van Maria Magdalena van Mathilde Pil. Dit is het eerste echte kunstwerk dat mijn Henk en ik samen kochten. Ook hebben wij een schilderij van Guy Olivier in de woonkamer hangen. Dit werk is sfeervol, bourgondisch en brengt gezelligheid in de woonkamer. Het werk past precies bij onze levensstijl. Hierbij wil ik aantekenen dat kleuren voor mij belangrijker zijn dan de naam. Vooral warme aardse tinten zijn voor mij belangrijke kleuren in een schilderij.”
Olifantenverzameling “Onbedoeld heb ik opeens een hele verzameling beeldjes van olifanten. De olifant vind ik een mooi en krachtig dier. Mijn eerste olifant heb ik gekregen van de Rabobank bij gelegenheid van een zakelijke reis naar India. Van mijn ouders kreeg ik een olifant uit Praag en van mijn dochter Esther kreeg ik olifanten uit Spanje en Singapore. Vrienden dragen ook bij aan mijn olifantenverzameling. Ik ben zelf allang klaar met verzamelen, maar vind het ontzettend attent dat iedereen speciaal voor mij olifanten meeneemt.”
Gemis “In Weert mis ik een goede traiteur en een visspeciaalzaak. Ik ga altijd naar de Sligro, omdat ik daar alles kan krijgen. Zelfs mijn favoriete servies heb ik er gekocht. Zij hebben een zeer gevarieerd en ruim assortiment en bieden daarnaast kwaliteit op het gebied van food, non-food en dagverse producten. Als echte liefhebster van de internationale keuken laat ik mij graag keer op keer weer inspireren door de Sligro.”
Bijzonder geschenk “Ik ervaar het als een bijzonder geschenk dat mijn ouders beiden in goede gezondheid verkeren en inmiddels al zestig jaar getrouwd zijn. Ik hoop dat wij nog heel lang van elkaar kunnen genieten en vreugdevolle momenten mogen meemaken.”
Nooit doen “Zeg nooit nooit, want je weet maar nooit. Wat ik in ieder geval nooit zou doen, is onverschillig reageren als oudere mensen hulp nodig hebben. Ik vind het verschrikkelijk als mensen net doen alsof ze dit niet zien. Voor de oudere medemens moet je zorgzaam zijn en respect hebben. Steek die helpende hand uit als je ziet dat een oudere hulp nodig heeft bij het boodschappen doen of bij het oversteken. Kleine moeite, groot verschil.”

Even voorstellen

Naam Ivo van Dooren
Beroep Gynaecoloog
Geboren op 15 januari 1973 te Weert
Woont in Weert
Ouders Paul van Dooren en Ria van Dooren-Beelen
Getrouwd met Dorine van Dooren-Van Den Brink
Vader van Emma, Julian, Floris en Pieter
Studie Geneeskunde te Maastricht
Was Cassière
Trots op Gestopt met roken
Heeft Meerdere fitnesspogingen achter de rug bij diverse sportscholen
Hobby Eten, drinken en roeien
Waardeert Kaartjes zeer
Mooi Het werk van zijn vrouw

GEBOORTE VAN EEN KIND IS OOK VOOR MIJ ALS ARTS EEN BIJZONDERE GEBEURTENIs

Favoriete gerecht “Dit gerecht is een licht gerecht en bijzonder van smaak. Vooral fijn is dat het zo klaar is. Ik heb het getest op familie en vrienden. De uitslag van het onderzoek was goed. Zelfs mijn vier kinderen lusten dit gerecht.”
Geen doktersroman “Op Tweede Kerstdag in 1998 kreeg mijn vader op 49-jarige leeftijd een hersenbloeding. Mijn vader had vroege dienst en kreeg de hersenbloeding op het werk in het ziekenhuis. Hij heeft weken op de Intensive Care in coma gelegen. Gelukkig ontwaakte hij uit zijn coma en mocht hij naar de afdeling neurologie. Midden in de nacht ging het opeens niet goed met hem en ben ik gelijk naar hem toe gegaan. Daar heb ik mijn vrouw Dorine voor het eerst ontmoet. Zij had toevallig nachtdienst. In deze periode was ik co-assistent gynaecologie in dit ziekenhuis. Ik had haar nog nooit eerder gezien. Ik was zeer bezorgd om mijn vader. Ik hoopte dat hij het allemaal zou redden en voor hem ooit de fase van revalideren zou aanbreken. Als hij zou mogen revalideren, dan zou ik stoppen met roken. Op de dag dat de deuren voor hem open gingen van het revalidatiecentrum in Hoensbroek, heb ik definitief geen sigaret meer aangeraakt.”
Beroepskeuze? “Aanvankelijk trok me de interne geneeskunde het meest aan. Ik kwam er wel snel achter dat bij interne geneeskunde alles draait om bloeduitslagen. Het vak van een gynaecoloog is een mooie mix van beschouwende geneeskunde en operatieve geneeskunde. Ik zou het verschrikkelijk vinden als ik alleen maar achter een bureau zou zitten. Als gynaecoloog volg je je patiënten vaak hun hele leven. Mijn collega’s en ik proberen er altijd voor te zorgen dat patiënten iedere keer weer dezelfde arts krijgen. Wij maken door onze patiënten alle fasen van het leven mee. Daarmee bedoel ik de onderwerpen die een baby, een puber, een moeder en een oma raken. Mijn vak emotioneert ook. Je hebt namelijk met leven en dood te maken. Ook baby’s gaan dood. Helaas is dit cijfer niet op nul te krijgen. Dat laat je als arts niet koud en neem je even mee naar huis. Gelukkig maken wij ook mooie emoties mee. Een vrouw die vijf jaar lang geen kinderen kan krijgen en dan toch moeder wordt, daar word ik wel heel erg vrolijk van.”
Bijzondere verzameling “Ik bewaar elk geboortekaartje dat ik krijg. De geboorte van een kind is ook voor mij als arts een bijzondere gebeurtenis. Mijn geboortekaartjes zijn mijn reminders.”
De vrouwen van Dorine “Sinds ruim één jaar maakt mijn vrouw Dorine beeldende kunstwerken. Het thema van haar kunstwerken is altijd de vrouw. Ik vind haar werk objectief gezien mooi. Ik vind het knap dat zij heel subtiel de belijning van een lichaam kan weergeven of alleen al het silhouet weet te benadrukken. Daarnaast vind ik het grappig hoe zij omgaat met verhoudingen. Zoals bijvoorbeeld een hele slanke vrouw in een veel te grote hoepeljurk of een hele dikke balletdanseres.”
Ik trek nooit aan “Je heb mannen die boxershorts dragen en je hebt mannen die slips dragen. Ik ben een echte boxershort-zonder-printjes-man.”
Realityprogramma’s “Het medisch realityprogramma ‘Tussen Leven en Dood’ van Reinout Oerlemans was niet zorgvuldig gemaakt. Ruim twee weken registreerden 35 op afstand bestuurbare camera’s alles wat er op de spoedeisende hulp gebeurde in het VU Medisch Centrum. Er werden behandelingen en gesprekken geregistreerd, soms zonder dat daar toestemming voor werd gegeven. Het was de bedoeling dat patiënten alleen met vooraf gegeven toestemming gefilmd zouden worden. De realiteit is anders. Vaak werd de patiënt pas in de behandelkamer om toestemming gevraagd. Je komt niet zomaar op de Eerste Hulp en dan kun je niet met je volle verstand toestemming geven. Hier is zeer onzorgvuldig gehandeld. Dit is niet het geval bij verlosprogramma’s. Mensen kiezen er ver van tevoren en met hun volle verstand voor om deel te nemen aan zo’n programma. Dat is een compleet ander verhaal.”
Merci “Laatst kreeg ik van een patiënt een doos met chocolaatjes van Merci en een begeleidende kaart. Dat kan ik enorm waarderen. Het belangrijkste is dat mensen tevreden zijn. Dat ze de moeite nemen om voor mij chocolaatjes te halen en een kaartje te schrijven, geeft mij een goed gevoel.”
Heimelijk genoegen “De tweede la van mijn bureau ligt vol met Snickers, Marsen, Maria Biscuitjes, Fisherman’s Friends en de echte vol zoete Scheepsknopendrop van Oldtimers.”
Lievelingswinkel “Mijn lievelingswinkel is de wijnhandel Il-Leterb van Rolf Zincken. Mijn vrouw en ik drinken graag Italiaanse wijnen. Laatst verraste hij mij met een rode bubbel uit Veneto, de Capoforte Papanero. Een verrassend lekkere spumante.”
Hobby “Mijn eerste hobby is eten en drinken. Door mijn eerste hobby heb ik nu een tweede hobby namelijk roeien op mijn Concept2 Rower. Ik vind aan roeien helemaal niets aan. Ik roei twee keer per week, zodat ik aan mijn eerste hobby alle aandacht kan geven.”
Droom “Ik hoop dat mijn kinderen in goede gezondheid en met een mooie afgeronde opleiding de deur uitgaan.”
Levensmotto “Je moet je niet teveel zorgen maken om de kleine dingen die er niet toe doen. Alles komt goed!”

Even voorstellen

Naam Anton Kirkels Beroep Openbaar bestuurder Geboren Op 26 juni 1963 te Weert Woont in Weert Ouders Toon Kirkels en Jeanne Kirkels-Driessens Getrouwd met Jet Kirkels-Verberne Studie Handelsschool te Roermond Krijgt jaarlijks een koppel eenden te logeren Gek op mousse au chocolat van zijn vrouw Jet en mist cannoli Eet één keer per jaar Een kaneelstok van de kermis Kreeg vroeger Een overdosis bloemkool Favoriete boek de dubbelroman Lijmen/Het been van Willem Elschot

ik ben eigenlijk
een zeer klassiek ingesteld mens

Favoriete gerecht “Mijn gerecht is afgeleid van een recept van Toos Schroeten-Maes. Zij had vroeger in de Baroniestraat een cateringbedrijf avant la lettre. Mijn gerecht is eigenlijk een ode aan haar. Zij was een echte ambassadrice van de klassieke Franse keuken. Zij presenteerde vroeger de Alexander Cocktail op diners en ontvangsten. Vroeger werd dit gerecht geheel anders gepresenteerd op bord. Zij trancheerde een halve kipfilet en legde daartussenin staafpaté en ananasringen. Dit geheel overgoot zij met kerriesaus of cocktailsaus en werd vergezeld met een snee geroosterd rozijnenbrood. Het was vroeger een tussengerecht. Zo machtig was de keuken vroeger. Ik heb het recept een beetje aangepast qua receptuur en qua omvang.”
Overdosis bloemkool “Wij aten vroeger thuis wel meer dan eens per week bloemkool. Mijn vader was volgens mijn moeder dol op bloemkool en daarom maakte zij zo vaak bloemkool klaar. Na vijfendertig jaar ben ik erachter gekomen, dat zij gek was op bloemkool en niet mijn vader. Na mijn overdosis bloemkool ben ik acuut afgekickt.”
Bijbaantje gehad? “Ik werkte als student in de bediening bij Restaurant Taverne De Oude Munt en hotel Jan van der Croon.”
WEG “WEG is de afkorting van ‘Willem Elsschot Genootschap’, waar ik lid van ben. Dit genootschap heeft tot doel het werk van de auteur Alfons de Ridder, pseudoniem van Willem Elsschot, te bestuderen en zijn werk levend te houden. Ik ben eigenlijk een zeer klassiek ingesteld mens. Literatuur en klassieke muziek hadden mij dan ook al vroeg te pakken.”
Business tip “Eigenlijk zou iedereen uit het midden- en kleinbedrijf de dubbelroman Lijmen/Het been van de Vlaamse schrijver Willem Elsschot moeten lezen. Het boek gaat over grootschalige acquisitiefraude. Als je dit boek leest, dan herken je meteen een oplichter.”
Aparte stamppot “Als ik denk aan de kookkunsten van mijn moeder, dan denk ik niet alleen maar aan bloemkool. Mijn moeder kon ook heerlijke smeuïge boerenkool maken. Zij mengt dan gekookte spinazie door de boerenkoolstamppot en serveerde er wekpeertjes bij. Deze combinatie ben ik nog nooit bij iemand anders tegengekomen.”
Vreemde eenden “Ik krijg jaarlijks bezoek van twee eenden. Deze twee eenden confisqueren schaamteloos maandenlang onze tuin. Wij moeten de deuren van het huis dicht laten, want anders lopen ze gewoon naar binnen, kijken of er iets te halen valt.”
Kan niet tegen vouwen “Ik vind het lelijk als een tafellaken op tafel heel veel vouwen heeft. We hebben daarom in de eetkamer een oud strijkijzer in de servieskast staan. Gemakkelijk dichtbij en verborgen in een hoekje van de kast, zodat niemand het ziet.”
Gemis op de menukaart “Als je Italiaans gaat uiteten, dan kom ik maar op heel weinig plekken cannoli tegen. Cannoli is een nagerecht uit de Siciliaanse keuken. Het zijn gerolde koekjes gevuld met Ricotta. “
Favoriete ontbijt “Een ontbijt met Jet op zaterdagmorgen is mijn favoriete ontbijt. Wij hebben vaak op zaterdag verplichtingen. Als wij dan met elkaar kunnen ontbijten, is dat een ongekende luxe. Wij nemen dan geen uitgebreid ontbijt. Een krantje, een croissantje en aardbeien naast gezonde dingen is meer dan genoeg.”
Favoriete lunch “Als we in Knokke zijn, dan lunchen we bij restaurant ‘The Beach’ in Knokke. Ik kom er graag voor de kaaskroketjes met gefrituurd peterselie.”
Favoriete restaurant “Mijn favoriete restaurant buiten Weert is Hostellerie ‘De Hamert’ in Wellerlooi. Zij hebben een schitterend terras aan de Maas. We komen er graag, bijvoorbeeld in de aspergetijd. Ik ga dan voor de asperges met kalfswangetjes. Hostellerie ‘De Hamert’ ligt midden in het aspergegebied en is al sinds jaar en dag in de maanden april, mei en juni het gastronomisch middelpunt van Nederland.”
Jet “Mijn vrouw Jet is een krachtige, sociaal meevoelende vrouw, vrolijk en mag gezien worden. Ik heb Jet in de nieuwjaarsnacht van 2012 ten huwelijk gevraagd. Zij was zo overweldigd, dat ze vergat om ja te zeggen. Ik geloof in ons en dus ook in een huwelijk. Het gaat om de band die je met elkaar hebt en die band wil je officieel vieren.”
Waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken “Liever niet, mijn slaap is mij dierbaar. Er is overdag nog genoeg tijd voor iets lekkers.”
Tv jeugd “Vroeger keken wij naar The Hammond Brothers. In deze serie draaide het om de Britse familie Hammond, die net als wij ook een transportbedrijf hadden. De verhalen liepen parallel met ons gezin, dus iedereen voor de buis.”

Onmisbaar “Onmisbaar in mijn kledingkast zijn mijn strikjes. Ik had een feest met Oud en Nieuw en droeg een strikje. Een paar dagen later had ik een diner en droeg ik weer een strikje. Na de eerste complimenten besloot ik om voortaan alleen maar strikjes te dragen.”
Favoriete club “Vanaf mijn zestiende jaar ben ik aangesloten bij de VVD. Ik ben nu Statenlid namens de VVD in Limburg en woordvoerder op de onderwerpen volkshuisvesting, demografie, wijkenaanpak, monumentenzorg, cultuur en media. De VVD is een liberale club en kan een onderdeel van een vrije levenshouding zijn. Voorop staat vrijheid. Dat is de reden waarom ik ben lid ben van de VVD.”
Levenswijsheid “Weet dat vrijheid een elementaire waarde is. Weet dat jouw vrijheid ophoudt, daar waar het andermans vrijheid begint te belemmeren.”

Even voorstellen

Naam Mathilde Pil
Beroep Kunstenaar en Docent beeldende vorming
Geboren Op 9 januari 1958 te Ospel
Woont In Tungelroy
Ouders Henk Pil en Maria Pil-Terhorst
Moeder van Clint en Sue
Partner Theo Elshof
Studie Academie voor Beeldende Vorming eerstegraads
Projecten Exposeert in binnen- en buitenland
Danst Het liefst elke dag
Houdt van Kleuren en ook van zwart
Gebruikt Pure pigmenten
Geeft ook Kooklessen
Gebruikt Pollepel als kwast
Is gek op Aubergine
Steekt Wel eens een kaarsje op

het beste schilderij is het schilderij
dat je het eerste maakt

Favoriete gerecht “Mijn favoriete voorgerecht komt niet uit een kookboek, maar heb ik zelf verzonnen of beter gezegd gecreëerd. Het gerecht is puur en gezond en past perfect bij mijn levensstijl.”
Waar zijn de ezel en het penseel? “Als ik schilder, gebruik ik geen ezel en ook geen penseel. Mijn doeken liggen op de grond en al dansend creëer ik mijn werk. Stokken, bezems, schuursponsjes en pollepels zijn mijn penselen. Ik gebruik veel verschillende materialen en wil alleen maar met ze experimenteren. Je moet ook durven om iets te laten mislukken d.w.z. vallen. Opstaan en leren van je fouten om dan weer iets nieuws te creëren. Alleen zo leer je lopen.”
Favoriete kleuren “Mijn favoriete kleuren zijn turquoise, aubergine en zwart. Van turquoise word ik vrolijk en het herinnert mij aan de zee en de vele tropische landen, die ik tijdens mijn inspiratiereizen heb bezocht. De kleur aubergine straalt rust en harmonie uit. Het is een diepgevoelige kleur en weerspiegelt mijn ziel. Op de academie was de kleur zwart geen kleur en vooral een verboden kleur. De kleur zwart geeft aan mijn werk meer kracht. Ook al mag de kleur zwart niet, ik gebruik hem toch. Ik zoek graag de grens op.”
Geloof “Ik ben niet zo streng gelovig. Ik geloof niet in een bepaalde godsdienst, maar ik geloof wel dat er iets is. Verschillende religies boeien mij. In de religie en in de kunst zit iets, wat je niet direct kunt pakken. Als je er niet voor openstaat, dan voel je het ook niet. Als ik in Maastricht ben, steek ik altijd een kaarsje op in de Onze Lieve Vrouwekerk. Dan kun je nog zo zakelijk zijn, maar ik kan me niet voorstellen dat je dan niet iets voelt.”
Pure Pigmenten “Ik gebruik pure pigmenten. Ik meng mijn pigmenten zodanig dat de uitstraling van mijn kleuren krachtig en puur blijft. Hoe ik dat doe, is het geheim van de kok. Een meester hierin is Yves Klein. Hij werkt ook met pure kleuren en pure pigmenten.”
Schilderen en koken “Mijn leerlingen vertel ik altijd dat schilderen hetzelfde is als het koken van een gerecht. Eerst begin je bij de inspiratie, dan zoek je de materialen, vervolgens de ingrediënten en dan pas komt de techniek om de hoek kijken. Als je schildert, begin je ook eerst bij de inspiratie. Daarna pak je de materialen: dat zijn de penselen en de verf. De ingrediënten zijn de kleur, de lijn, de vorm, de compositie en het licht. Dit geheel samen wordt een heerlijk gerecht.”
Het beste schilderij “Het beste schilderij is het schilderij dat je het eerste maakt. Net als bij foto’s is de eerste foto ook vaak de beste. Het eerste schilderij is namelijk het puurst en komt recht uit mijn hart. Het is mijn eerste emotie en geeft de diepte van de emotie weer. Die gevoelens heb je niet drie keer achter elkaar.”
Actionpainting en het resultaat “Actionpainting is een manier van werken in de abstracte expressionistische schilderkunst van de twintigste eeuw, waarbij de handeling het uitgangspunt is. Ik probeer als kunstenaar de actie en de geste van het maken op het doek over te brengen. Het kunstwerk staat voor een herinnering aan de handeling of de actie zoals het ritmisch drippen van verf ‘over all’ op een groot doek. Actionpainting is daarom spontane schilderkunst, waarin de gemaakte bewegingen van de kunstenaar duidelijk te herkennen zijn. Mijn schilderijen zijn het resultaat van kijken, bestuderen en verwerken van indrukken tot een expressief geheel. Veel indrukken doe ik op tijdens reizen. De wereld om me heen speelt een belangrijke rol in mijn werk. Niet alleen het onderwerp, maar ook de sfeer, kleur en licht, kunnen mij inspireren. De manier van werken is nogal heftig in de onderlaag. De vlekken en spatten zorgen voor een dynamische compositie, de lijnen geven vorm en richting aan. Het grote formaat biedt mij de mogelijkheid om met een groot gebaar te schilderen.”
Warm nest “Ik ben opgegroeid in een warm nest. Helaas leven mijn ouders niet meer. Ik voel ze nog steeds als ik schilder. Zoals een dichter zijn gevoelens verwoordt, verwoord ik dat met mijn schilderijen. Ik heb een schilderij gemaakt met de titel ‘Gedicht aan mijn ouders’. Die woorden spreken voor zich.”
De kers op de taart “De kers op de taart is het onverwachte belletje van mijn kinderen. De kers op de taart is als ik de warmte van de zon op mijn huid voel. De kers op de taart is als ik luister naar het fluitconcert van de vogels in de natuur. Maar de echte kers op de taart is als ik iets maak en er zelf door verrast ben.”
Bijzondere momenten samen “Samen zwemmen tussen de tropische vissen en plotseling komt er een schildpad voorbij. Dansen moet je niet alleen in het weekend maar ook elke avond samen in de woonkamer. De bank gaat elke dag aan de kant voor ballroom in the living room. Wij doen dingen graag samen.”
Levensmotto “Kijk, verwonder, geniet en creëer! Toen ik op inspiratiereis op Bali was, ging er opeens een grote, mooie kleurrijke vlinder op mijn hand zitten. Ik was verwonderd en in extase. Inmiddels heb ik een schilderij van deze vlinder gemaakt. Het begint dus eerst met mijn gevoel en pas later komt de vorm.”

Even voorstellen

Naam Ralph van Hoorn Beroep Algemeen Directeur en mede-eigenaar van Van Hoorn Carbide Geboren Op 7 augustus 1979 te Eindhoven Woont In Weert Ouders Peter van Hoorn en Lenie van Hoorn-de Laat Broer Patrick van Hoorn en Financieel Directeur en mede-eigenaar van Van Hoorn Carbide Studie HEAO Commerciële Economie Is Verliefd op Brabant Prijs ABN AMRO Jan Huygen van Linschoten Prijs in 2004 voor beste exportbedrijf van Nederland Houdt van Orde op zaken stellen

Als je mij iets belooft dan moet ik er op kunnen vertrouwen dat je je belofte ook nakomt

Favoriete gerecht “Ik houd van Italiaans eten en Italiaanse wijnen. Het zou gek zijn als ik geen Italiaans getint recept zou kiezen.”
Chauffeur en navigator “Mijn broer en ik nemen met regelmaat deel aan klassieke autorally’s met onze knalgele Volkswagen Karmann Ghia uit 1970. Ik vind het belangrijk dat wij naast onze zakelijke samenwerking ook privé leuke dingen samen doen. Mijn broer is tijdens de rally’s de navigator en ik de chauffeur. In ons bedrijf ben ik de navigator. Mijn broer is degene die ervoor zorgt dat het zakelijk gezien op koers blijft. Ik ben het creatieve brein en mijn broer is juist de moderator en de analist. Ik heb tientallen ideeën en hij pikt de juiste eruit. Of hij weet de juiste vragen te stellen, waardoor de keuzes heel eenvoudig lijken. Daarnaast ben ik een ontzettende autofreak. Ik heb een knalrode Mercedes SL cabrio uit 1973. Eentje die ik niet snel zal verkopen, ik ben eraan verknocht. Mijn droom is om ooit een keer deel te nemen aan een rally in de Schotse Hooglanden of Moscow-Beijing.”
Leuke vrouwen “Mijn moeder is een leuke vrouw. Zij is lief, grappig en erg charmant. Dat zoek ik ook in vrouw. Een mooie vrouw moet grappig, gezellig en verzorgd zijn. Uitstraling is het belangrijkste. Iemand die iets brutaler uit de ogen kijkt, vind ik vaak charmanter dan iemand die heel erg verlegen is. Daar ben ik namelijk veel te krachtig en te aanwezig voor.”
Hekel “Ik heb een hekel aan mensen die oneerlijk zijn. Daarmee bedoel ik mensen die bewust zaken oneerlijk aanpakken of bewust iemand buiten sluiten. Daar kan ik wel mee omgaan, maar emotioneel gezien heb ik hier grote moeite mee.”
Voorbeeld
“Van mijn vader heb ik op zakelijk gebied geleerd hoe het moet en hoe het niet moet. Hij heeft lef en ballen. Hij heeft op zakelijk gebied prestaties geleverd, waarvan ik denk ‘hoe heb je dat toch voor elkaar gekregen?’ Ik heb van hem geleerd hoe ik dingen moet nuanceren. Op sociaal gebied leer ik veel van vrienden die een bepaalde natural likeability hebben. Bij een aantal vrienden van mij zit die natural likeability aan de oppervlakte en bij mij moet je door een aantal lagen heen. Ik zit in een gesprek vaak op de scherpte en kan een paasei zijn als het gaat om sociale fijngevoeligheden. In een gesprek moet je het niet alleen hebben over jezelf, maar moet je ook eens vragen hoe het met de ander gaat. Dat heb ik in de loop der jaren wel geleerd.”
Afspraak is afspraak
“Éen van de basale dingen die wij ook in ons bedrijf nastreven is: afspraak is afspraak. Wat je ook zegt maakt niet uit, als je maar doet wat je belooft. Als ik zeg dat ik je morgen bel, dan bel ik je morgen ook. Ik vind dit erg belangrijk en ook omgekeerd. Als iemand mij iets belooft, dan moet ik er op kunnen vertrouwen dat je je belofte ook nakomt.”
Huishoudelijke tip “Zet op iedere verdieping in je huis een stofzuiger, dan beschadig je je trap en je muren niet.”
TV-jeugd “Bassie en Adriaan zijn de helden uit mijn kindertijd. Vrijheid, blijheid en op avontuur uit. Zo was het ook in mijn kindertijd. Vrijheid, blijheid en altijd met vriendjes op de fiets nieuwe avonturen beleven. Ik kan het liedje zo weer meezingen Bassie en Adriaan, Bassie en Adriaan dat zijn de beste vrienden die je maar kan vinden… daar word ik nog steeds blij van als ik aan Bassie & Adriaan denk. Daarnaast keek ik vaak de Amerikaanse actieserie Airwolf. Die ging over een geheime supersonische militaire helikopter met de codenaam Airwolf en diens bemanning. Zo’n helikopter wil ik ook wel. Tour of Duty was ook zo’n spannende serie. Ook al wist je van tevoren dat het tot een goed einde zou komen, het bleef iedere keer weer spannend. Als ik de tekst hoor I see a red door and I want it painted black moet ik gelijk aan deze serie denken. Ik vind Paint it black geen mooi nummer van The Rolling Stones, maar het heeft een positieve associatie met de serie.”
Nooit doen “Juichen in het Ajax-vak. Ik ben fan van PSV. Als het kan, zit ik elke wedstrijd in het PSV-stadion. Ik ben een trouwe supporter. Mijn doel is het om één keer per jaar een Europese wedstrijd van PSV bij te wonen. PSV is mijn link met mijn geboortegrond Eindhoven. Inmiddels ben ik vergroeid met Weert en ben ik meer Weertenaar dan Eindhovenaar.”
Trots “Ik ben trots op wat ik al op mijn leeftijd heb bereikt. Ik werk keihard en ben getrouwd met mijn baan. Het was niet altijd even makkelijk, maar ik ben er trots op hoe ver wij zijn gekomen. Ik ben slechts vierendertig jaar en mijn broer en ik kunnen dus nog heel veel bereiken. Er zit nog zoveel potentie in het bedrijf en die wil ik er volledig uithalen.”
Levensmotto “Belangrijk in het leven is om zoveel mogelijk plezier te maken. Hoe lang of hoe kort het duurt dat weet niemand. Genieten van grote en kleine dingen.”

Even voorstellen

Naam Jos Heijmans
Beroep Burgemeester, Nachtburgemeester, van oorsprong Sociaal Pedagoog
Geboren Op 21 oktober 1953
Woont in Loosbroek
Ouders Arjaan Heijmans en Jo Heijmans-Huijbregts
Getrouwd met Hanneke Heijmans-Smolders
Vader van Jolina en Nayan
Studie Sociale Pedagogiek te Rotterdam
Had als vakantiebaantje bloemenverkoper
Kan Heel goed verkopen en contact maken met mensen
Heeft Het Talent om te handelen van zijn vader
Is voorzitter en Aanvoerder van het NBE en muziekliefhebber
Had een Puch, een Kreidler en lang haar

JE MAG MIJ ‘S NACHTS WAKKER MAKEN VOOR
EEN POTJE VOETBAL MET
HET NEDERLANDS BURGEMEESTERS ELFTAL

Favoriete gerecht “Als ik venusschelpen zie, dan moet ik denken aan het prachtige schilderij “De Geboorte van Venus” van Sandro Botticelli. Mijn gerecht is een ode aan de vrouw. Nederland is eigenlijk een raar land. Er zijn heel weinig vrouwen in de top van het bedrijfsleven of de politiek. Koninklijke onderscheidingen worden ook bijna aan alleen maar mannen uitgereikt. Ik hoop dat er snel een kentering komt.”
Verschil tussen Man en Vrouw “Vrouwen komen van Venus en mannen komen van Mars. Uit onderzoek is gebleken dat Venus een giftige planeet is. Het verschil tussen man en vrouw is heel simpel. Wij mannen maken oorlog, lossen het op en komen er niet meer op terug. Vrouwen niet. Vrouwen slaan zaken op en komen er meerdere keren op terug.
Kan goed tegen winnen en is trots op Weert! “In 2012 was Weert de Groenste Stad van Nederland en sportgemeente van het jaar. In 2013 kreeg Weert de prijs voor Groenste stad van Europa. Ik kan heel goed tegen winnen, maar het gaat mij niet om de prijzen. Ik wil dat de Weertenaar trots is op zijn stad. Ik wil mensen enthousiasmeren om het openbaar groen te onderhouden en dat wij mensen enthousiast maken voor sport. Daar zijn die prijzen voor. De prijs is eigenlijk, dat wij dat samen hebben gedaan.”
Waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken “Je mag mij ’s nachts wakker maken voor een potje voetbal met het Nederlands Burgemeesters Elftal, het NBE. Wij voetballen voor de Leprastichting en ik ben de trotse aanvoerder van dit elftal. Wij hebben inmiddels ruim € 500.000,– bij elkaar gevoetbald. Voor elke € 50,– kan de Leprastichting een patiënt opsporen en genezen.”
Heimelijk genoegen “Ik word blij van het nummer “A Horse With No Name” van de groep “America”. Ook van het nummer Stay van Rihanna! Waarom, dat zeg ik niet. Dat blijft mijn heimelijk genoegen.”
Muziekliefhebber “Ik heb alle platen van “The Doors”. Ik draaide deze platen zo hard, dat ik er regelmatig woorden met mijn ouders over had. Daarnaast ben ik de trotse bezitter van de originele LP van “Sticky Fingers”. Deze LP-hoes van “The Rolling Stones” is één van de meest originele covers uit de jaren zeventig. Het kunstwerk is van de hand van artiest “Andy Warhol”. Op de voorkant zie je een broek met een voelbare ritssluiting. Ik ben echter geen fan van “The Rolling Stones.”
Not done “Als je je ambtsketen draagt mag je, ondanks een baardje, nooit een spijkerbroek dragen.”
Nachtburgemeester “Sinds ik burgemeester ben, heb ik nooit meer een blauwe maandag gehad. Je moet altijd rekening houden met een oproep, ook ’s nachts. Ik ben niet alleen burgemeester maar ook nachtburgemeester.”
Lievelingsbloem “Mijn lievelingsbloem is een rode roos. Ik was vroeger bloemenverkoper en weet uit ervaring, dat een rode roos vaak gegeven wordt als je het bij je geliefde verbruid hebt. De tulp vind ik ook mooi. De tulp is een kleurrijke opsteker. Een bosje tulpen geef ik dan ook graag aan mijn secretaresses.”
Lievelingsgeur “Mijn lievelingsgeur is Spicebomb van Viktor & Rolf. Spicebomb heeft niet voor niets de slogan Weapon of mass seduction. Een heerlijke parfum.
Twittertip “Twitter is een heel snel middel, om aan mensen te laten weten wat je hoort, wat je ruikt en wat je proeft. Je bereikt mensen van jong tot oud. Door Twitter blijf je op de hoogte en sta je met beide benen in de samenleving. Een voortreffelijk medium om contact te hebben met je inwoners.”
Nooit dragen “Ik zal nooit een oorbel dragen. Echter een tatoeage sluit ik niet uit.”
Gezondheidstip “Asperges breken stoffen af die niet in je lichaam horen. Asperges zijn gezond en erg lekker.”
De heilige Bernadette van Lourdes “Ik draag een scapulier uit Lourdes. Mijn moeder was ongeneeslijk ziek en bezocht de heilige Bernadette in Lourdes. Zij gaf mij naar haar reis een scapulier van Maria. De heilige Bernadette gaf mijn moeder rust in haar proces. Als ik een kerk bezoek, steek ik altijd een kaarsje op voor mijn moeder.”
Een zwak voor Maria “Ik ben lid van de golfclub in Herkenbosch. Deze golfclub heeft een ommuurde afslag met een nis. Ik kreeg van een nonnetje een mariabeeldje voor deze nis met als tegenprestatie iedere keer een wees gegroetje, zodra ik moest afslaan van die tee met dit beeldje. Het beeldje werd gestolen. Ik kreeg van het nonnetje een nieuw beeldje. Zij betreurde het feit niet, want degene die het beeldje had gestolen, had het harder nodig dan ik was haar verklaring!.”
Loopt hard “Elke zondagmorgen ga ik tien kilometer hardlopen in het bos. Het liefst zo vroeg mogelijk, dan zie je de dieren in het bos ook nog even.”
Droom “Ik zou ooit nog wel een wijncursus willen volgen en gitaar leren spelen.”
Levensmotto “ Respect voor ieder mens! Je moet mensen dus niet in een hokje plaatsen. Dat mag je ook niet doen met een Burgemeester. Waarom zou een Burgemeester bijvoorbeeld geen baardje mogen dragen.”

Even voorstellen

Naam Jan Stroek
Beroep Account medewerker bij Rijvers
Geboren Op 16 april 1953 te Weert
Woont In Weert
Ouders Jac Stroek en Corrie Stroek- Van den Bosch
Bijnaam moeder Corrie van Sjang van Gonne Bertje, bakker in de Langstraat
Bijnaam vader Jac van Marie van ‘t Waeverke
Getrouwd met Jenny Willems
Vader van Martijn en Noortje
Opleiding Houtacademie
Was Preens Jan VI en Vorst Jan
Speelt op Bes Bas
Rijdt op Suzuki Intruder type Chopper

Mexico van de zangeres zonder naam
is mijn guilty pleasure

Favoriete gerecht “ik ben geen wonder in de keuken en ik sta ook niet vaak achter het fornuis. Tiramisu is een gerecht dat gelukkig eenvoudig is te bereiden.”
Wens als kind “Als klein jongetje heb ik mijn eerste Carnavalssteek opgezet bij Warenhuis Geenen in de Stationsstraat. Ik riep luidkeels: “Ik word later prins!” Nooit gedacht dat deze wens zou uitkomen.
Nooit doen “Ik zal nooit uit Weert weggaan. Ik ben verknocht aan mijn geboortegrond.”
In memoriam “Ik bespeel een Bes Bas. Ik heb vroeger les gehad van de inmiddels overleden Fried van Dooren in het zogenaamde Wilma ontspanningsgebouw. Fried gaf les aan jongens van verschillende blaaskapellen. Fried was een bijzondere Weertenaar. Zo heeft hij heel veel carnavalsliedjes, operettes en musicals geschreven. Zonder Fried was het mij niet gelukt om een Bes Bas te bespelen.”
Mist een bijzondere kroegentocht “Vroeger was er op maandagmiddag voordat men Boerenbal ging vieren een bijzondere kroegentocht. Deze kroegentocht heette de Booremoostocht. Met boerenkarren trok je ’s middags over de Singels en bezocht je verschillende cafés.”
Beste bodem voor Vastelaovendj “De beste bodem voor Vastelaovendj is booremoos met herste, oftewel stamppot boerenkool met speklappen.”
Rockband “Old Chap” in Weert “Voordat ik Bas Bes ging spelen, was ik basgitarist in de Weerter rockband “Old Chap”. Bennie Rutjens was de drummer, Jan Verheijden de toetsenist en Bert Stroek de zanger. Wij hebben twee keer opgetreden in het voorprogramma van “The Golden Earring”. Wij toerden met de band tussen 1968 en 1975 voornamelijk in de regio. Wij speelden voornamelijk nummers van “The Golden Earring”, “Q65” en “Quby en de blizzards”. In die tijd kregen wij veel aandacht van vrouwen.”
Favoriete restaurants “Mijn favoriete restaurants zijn “De pannenkoekenbakker” in Thorn en Restaurant “Taverne de Oude Munt”. Bij de pannenkoekenbakker in Thorn bestel ik altijd de pannenkoek Grimbergen. Zij serveren dan een pannenkoek met allemaal Franse kaas en in het midden heeft de pannenkoek een gat. In dat gat past precies een heerlijk glas Grimbergen Dubbel. Bij “Taverne de Oude Munt” bestel ik negen van de tien keer Brochette Frappante. Aan deze spies worden heerlijke gegrilde en gemarineerde stukken varkenshaas geregen.”
Guilty Pleasure “Het nummer “Mexico” van de “Zangeres Zonder Naam” is mijn guilty pleasure. Ik heb deze zangeres zelfs persoonlijk ontmoet. Zij kocht vroeger bij mijn voormalig werkgever ornamenten voor op haar deuren.”
Lievelingssnoepwinkel “Ik was vroeger best een zoetekauw. Mijn lievelingssnoepwinkel was snoepwinkel Flapper in de Hoogstraat van Weert. In deze winkel kreeg je echte slagroomtruffels en zachte gombeertjes.”
Lekkerste friet “De lekkerste friet is Frietjes Rogstaeker van Patatterie Ut Kieëtelke. Ik hou van een beetje chaos in mijn friet.”
Bakker Gonne Bertje “De familie van mijn opa van moederszijde stond bekend in Weert als Bakker Gonne Bertje in de Langstraat. Hun specialiteit was de zelfgebakken peperkoek.”
Favoriete café vroeger “Vroeger was café “De Trompet” mijn favoriete café in Weert. Hier kwam je nog wel eens bekende Nederlandse artiesten tegen, die zojuist in de studio van Johnny Hoes nummers hadden opgenomen. Dat waren nog eens gouden tijden.”
Tv Jeugd “Vroeger keek ik altijd naar de Amerikaanse westernserie The High Chapparral. Een van de meest succesvolle en realistische westerns op televisie. In deze serie draaide het om de familie Cannon die zich vestigde op The High Chapparrel. The High Chapparral is de naam van een ranch gelegen in Arizona, die voortdurend wordt geteisterd door Apache-indianen en Mexicaanse outlaws, in een onherbergzaam woestijngebied.”
Favoriete Boeken “Ik heb een zwak voor de boekjes van Youp van ’t Hek. Daarnaast lees ik ook graag de boeken van Baantjer.”
Levensmotto “Morgen gaat de zon weer op. Mijn levensmotto is eigenlijk de titel het liedje “Morge geit de zôn weer op” van de bekende carnavalsgroep “De kammeräödjes” uit Venlo.”
Levenswijsheid “Van geschiedenis moet je leren en achter je laten. Niet terugblikken maar vooruitkijken.”

Even voorstellen

Naam Germaine Joosten-Heijmans
Beroep Modeontwerpster
Geboren Op 5 april 1955 te Weert
Woont In Weert
Ouders Paul Heijmans en Paulina Heijmans-Theunissen
Getrouwd met Wim Joosten
Kunstmoeder (klinkt leuker dan stiefmoeder) van Sara Joosten en Sjef Joosten
Opleiding Kunstacademie
Werkte bij Modekoning Edgar Vos
Ontwierp In 1989 voor Barbies 30^e verjaardag een prachtige creatie. In het kader van 600 jaar Weert Kreeg Antje van de Statie ook een nieuwe jurk van haar.

Ik word vrolijk
van knoflook

Favoriete gerecht “De zeebaars in limoensaus. Voor het recept dat ik heb ingediend, kun je mij ’s nachts wakker maken. Het favoriete gerecht van mijn man Wim is andijviestamppot met spekjes en kalfsworstjes. Hij is meer van de Hollandse pot.”
Goed gekleed “Niet om aan te zien zijn vrouwen die een bermuda dragen en vrouwen op crocs. Goed gekleed zijn geldt niet alleen voor vrouwen, maar ook voor mannen. Ik vind het een afknapper als mannen bandplooibroeken dragen en op open teenslippers lopen. Mannen zouden zich een voorbeeld moeten nemen aan Jan Duppen, eigenaar van Charlain Herenmode. Hij is altijd goed gekleed. Zijn kledingstijl is om door een ringetje te halen. Dit advies geldt eveneens voor mijn man Wim. Zijn kledingcombinaties begrijp ik niet altijd. Hij had ook bandplooibroeken en linnen broeken uit het jaar nul, die heb ik laatst in de zak van Max gedaan.”
Camping glamour “Roy Donders, de stylist van het zuiden, staat voor camping glamour. Daar is ook een markt voor. Ik ben zijn tegenpool. Eenvoud siert de mens, dat wil ik ook de kracht laten zijn van mijn ontwerpen. Ik ben wel enorm fan van zijn programma. Ik vind hem hartstikke leuk. Hij is zichzelf, kan goed zingen en heeft toch maar het lef om in deze moeilijke economische tijden een eigen huispakkenlijn te beginnen.”
Edgar Vos “Een ontzettende eer dat ik met hem heb mogen samenwerken. Heb veel van hem geleerd, vooral om geduld te hebben met een klant.”
Stijlicoon “Coco Chanel veranderde met haar revolutionaire ontwerp la petite robe noire de vrouwelijke garderobe van de 20e eeuw. Lunch, receptie of diner… een zwart jurkje komt altijd van pas.”
Inspiratie “Mijn inspiratie haal ik van straat, tv en de winkels in Knokke en Marbella. Modetrends zijn leuk, maar niet leidend. Je moet kijken wat je staat en wat je past.“
Altijd jong “Van achteren een lyceum, van voren een museum. Hiermee bedoel ik vrouwen op leeftijd, die een te kort rokje dragen en te lang blond haar hebben. Je moet je qua kleding aanpassen aan je leeftijd, anders loop je voor schut.”
Mooi boek “Het meisje met de Mobylette van Frits Nies. Het boek is zeer autobiografisch geschreven en gaat eigenlijk over mijn buurmeisje Wies. Wij haalden vroeger veel kattenkwaad uit in de buurt. Op zondag moesten wij altijd samen naar de kerk van onze ouders en dan verstopten wij ons in het koren of in het bos, totdat de mis uit was. Wies en ik zijn samen opgegroeid en ik heb vreugdevolle herinneringen aan haar. De verdrietige en dramatische momenten in het boek raken je heel diep en zijn erg aangrijpend. Wij kenden elkaar heel lang, maar ik wist niet dat het zo erg was.”
Lievelingswinkel “In de modezaak Anne Belle Mode Weert kom ik graag. Het is een prachtig oud en statig pand. Bij binnenkomst hoor je het heerlijke geluid van de krakende oude parketvloer. Ik kom er vooral voor het modemerk Strenesse.”
Stedentrip “Wij gaan geregeld naar ons appartement in Knokke. Daarnaast maak ik elk jaar een stedentrip met mijn vriendinnen. Jacques Brel schreef het nummer Mijn vlakke land. Niet alleen een mooi nummer, maar ik vind juist het vlakke landschap erg mooi. Zowel in Knokke als in Boedapest het gedeelte Pest. De bergen vind ik niks, daar voel ik mij opgesloten.”
Restaurant “Wij komen in Weert graag bij Bretelli. Jan Marrees is een topchef en zijn vrouw Patricia is altijd even hartelijk. Zij zorgt iedere keer weer voor een warm ontvangst. Een goed duo en een bijzondere zaak. Een aanrader is de smaakzaak Lavendel in Maaseik: je proeft de liefde voor de Franse keuken, ze hebben er fraaie wijnen en het is betaalbaar.”
Handige tip “Zorg dat je er altijd goed uitziet, je weet nooit wie je tegenkomt. Een uitspraak van Coco Chanel, die maar al te waar is.”
Grappige tip “De tip van Roy Donders bij nare luchtjes in je huis. Water met een scheutje wasverzachter verwarmen op het vuur. Het is een tip van zijn oma. Een vriendin van mij heeft het uitgeprobeerd en het werkt. Echter, de wasmiddelfabrikant Robijn is niet zo blij met deze tip, omdat die van mening is dat het schadelijk is voor de gezondheid.“
Onmisbaar “Lieve vrienden om je heen, die er voor je zijn als je het moeilijk hebt.“
Opa Schram “Ik was negen jaar toen ik mijn vader verloor. Wij woonden toen in de Observantenstraat. Mijn vader en ik hadden altijd een speciale band. Laatst kreeg ik van mijn moeder een schilderij, dat thuis aan de muur hing. Als klein meisje verzon ik hiervoor de koosnaam Opa Schram. Je ziet op het schilderij een lelijk oud mannetje. Het schilderij hangt nu bij mij thuis aan de muur. Het heeft een grote emotionele waarde. Het geeft mij het gevoel dat ik weer in mijn ouderlijk huis ben en even heel dicht bij mijn vader.”
Levensmotto “Maak iets moois van je leven, geniet van kleine dingen en help mensen waar het nodig is.”

Even voorstellen

Naam Christianne Van Beest-Vogt
Beroep Manager Chiropractisch Centrum voor Rug & Nek
Geboren Op 4 maart 1968 te Simpelveld
Woont In Weert
Ouders Karel Vogt en José Vogt-Bröcheler
Getrouwd met Arie Bolsenbroek-Van Beest
Moeder van Abel en Merle
Bonusmoeder van Eline en Sandra
Opleiding Schoevers Communicatie & Marketing
Bijbaantje vroeger Poetste vroeger vrachtwagens
Was Mannequin
Trots op Beker voor slalom rijden op TT Circuit Assen
Wil nog steeds nieuwslezeres worden later

Ik zal never nooit
geitenwollen sokken dragen

Favoriete gerecht “Dit gerecht is een typisch Zuid-Afrikaans gerecht. In Zuid-Afrika wordt veel kip gegeten. Ik maak dit gerecht graag voor Arie klaar, omdat het hem doet denken aan zijn kindertijd in Zuid-Afrika. Home Sweet Home.”
Droomreis op zondag “De stad waar Arie en ik graag wakker worden is Londen. Londen geeft ons het gevoel van thuis komen. Een stad met vele verschillende restaurants en musea. Arie en ik gaan ontbijten in restaurant Cecconi’s in Londen. Ik neem Eggs Benedict en Arie gaat voor een full English Breakfast. Om de calorieën te verbranden, gaan wij hardlopen in Hyde Park. Als wij aankomen bij Speakers’ Corner, pauzeren we even. Bij Speakers’ Corner vinden elke zondag zeepkisttoespraken plaats. Iedereen die iets te verkondigen heeft, gaat op een zeepkist staan en geeft zijn mening over allerlei serieuze en minder serieuze onderwerpen zoals o.a. Europa, voetbal, politiek of religie. Nadat wij ons opgefrist hebben, gaan wij naar de souks in Marrakesh. De souks zijn te vinden achter het plein Djemaa el Fna. In de vele kleine straten en steegjes treffen wij een bonte verzameling van kleding, kruiden, stoffen, etenswaren en tapijten aan in allerlei geuren en kleuren. Wij lunchen hier en gaan er lekker snoepen van de traditionele Marokkaanse gerechten in plaats van opzitten in een chique restaurant. Wij genieten niet alleen van de Marokkaanse producten, maar ook van de Marokkaanse hartelijkheid. Na ons warm verblijf in Marrakesh spoeden wij ons in de namiddag naar het vliegtuig. Eenmaal in Kaapstad geland schuiven wij aan voor een wijnproeverij bij de Wine Estate Delaire van Laurence Graff in Stellenbosch. We genieten met volle teugen van de wijnen en de omgeving. Wij krijgen honger en maken ons op voor een diner bij Camps Bay. Camps Bay heeft vele restaurants met een sprookjesachtig uitzicht over de Atlantische Oceaan. Hier speelde Arie vroeger als kind op het strand. Onder het genot van een goed glas Zuid-Afrikaanse wijn luister ik naar de jeugdherinneringen van Arie.”
Nooit wegdoen “De eerste kinderschoentjes van Abel en Merle staan op een prominente plek in huis. Alleen al de aanblik ontroert mij, ze zijn voor mij van onschatbare waarde.”
Nooit doen “Ik zal nooit koken uit pakjes. Ik vermijd zoveel mogelijk E-nummers en kook het liefste elke dag biologisch.”
Lust geen “Ik kan geen sauzen maken, omdat ik sauzen gewoon niet lekker vind. Ik kook het liefste puur met eerlijke producten. Mijn favoriete kookboek is (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow. In dit prachtige kookboek laat zij zien dat gezond eten ook vooral heel lekker en makkelijk kan zijn. De basisprincipes in dit boek zijn heel eenvoudig. Eet zoveel mogelijk biologische en onbewerkte producten, vermijd suiker en kies koolhydraten met een lage glycemische index. Ik kan het iedereen van harte aanbevelen.”
Hekel aan “Ik heb een hekel aan mensen die mij voorliegen. Ik slaap slecht als ik er achter kom dat iemand tegen mij heeft gelogen.”
Authentiek “Je bent in mijn ogen pas authentiek als je ook je zwakke kanten durft te laten zien. Durf te zijn wie je bent.”
Gezinsritueel “Elk jaar op 31 december maken mijn man, de kinderen en ik briefjes met goede voornemens. Deze briefjes stoppen wij in een glazen fles. Precies een jaar later, op 31 december, bekijken wij wat van onze voornemens terecht is gekomen.”
Opvoedingstip “Ik beloon mijn kinderen niet voor hoge cijfers. Ze krijgen van mij alleen een compliment. Ik vind het belangrijk dat mijn kinderen begrijpen dat zij niet voor mij hoge cijfers moeten halen, maar met hoge cijfers investeren in hun toekomst. Per slot van rekening zit ik later ook niet naast ze in de collegebanken.”
Nooit aantrekken “Ik zal nooit een plissérok aantrekken. Een plissérok staat je alleen als je het figuur van Twiggy hebt. Ik zal ook nooit een bontjas dragen. Fake fur is just as nice. Ik zal never nooit geitenwollen sokken dragen. Ik hou wel van natuurproducten, maar dit gaat mij te ver.”
Vegetarische momenten “Als je in een restaurant lamskoteletjes krijgt en uitzicht hebt op lieve huppelende lammetjes in de wei, dan vergaat mij de trek.”
Groene tip “Groene smoothies zitten boordevol goede voedingsstoffen. Je voelt je fitter en vitaler.”
Zoete herinnering “Vroeger kregen wij van mijn moeder een Sint-Jakobsschelp met daarin spekjes, M&M’s en dropjes. Deze schelp heb ik nog steeds als zoete herinnering aan mijn ouderlijk huis.”
Vliegangst “Ondanks dat ik vliegangst heb, gaan wij vaak op vakantie met het vliegtuig. Het liefst vlieg ik met de luchtvaartmaatschappij Lufthansa. De Deutsche Gründlichkeit en Pünktlichkeit hebben een kalmerend effect.”
Vliegtuigweetjes
1. “Een purser die lacht, is niet grappig. Als de purser lacht, is er vast iets mis met de motor.”
2. “Een borreltje vóór de vlucht helpt niet tegen de angst. Sterker nog, het voedt juist de negatieve verbeelding.”
3. “Zet een koptelefoon op tegen de nare geluiden in het vliegtuig.”
4. “Een stewardess die per ongeluk de wat-te-doen-bij-nood-video opzet is niet grappig.”
5. “Lachgas verkopen tijdens de vlucht is een gat in de markt.”
Levensmotto “Be a good person, but do not waste any time proving it to others.”

Even voorstellen

Naam Patricia Marrees-Leclaire
Beroep Gastvrouw en Sommelier
Geboren Op 16 augustus 1973 te Stein
Woont In Weert
Ouders John Leclaire en Tilly Leclaire-Gulikers
Getrouwd met Jan Marrees
Moeder van Liza
Koosnaam Liza Lies
Opleiding MBO Horeca
Was Lid van de jazz ballet groep The Bam Bam girls
Houdt van Proeven maar niet van koken
Speelt Geen toneel
Favoriete boek De Michelingids
Aantrekkelijk Mannen met lang haar
Draagt Geen oorbellen
Houdt niet van Dille

IK BEN PUUR EN
IK HOUD VAN PURE MENSEN

Favoriete gerecht “Dit gerecht is een recept van mijn vader. Dit is het enige gerecht dat ik kan maken. Ik kan absoluut niet koken, maar dit eet zelfs mijn man. Het is mijn favoriete familiegerecht.”
Zus “Mijn zus Yvonne Eikenboom is mijn hartsvriendin op afstand. Wij schelen twee jaar, weten alles van elkaar en delen alles met elkaar. Geluk en verdriet. Ook vroeger deden wij alles samen en gingen vooral heel veel op stap. Ik ben enorm trots op haar. Zij heeft het bedrijf Si! Fashion in Meerssen en ontwerpt hemden en blouses voor mannen en vrouwen. Ik vind het knap dat zij en haar man Léon het bedrijf naar een hoger niveau hebben gebracht. Wij hebben allebei een druk bestaan, dus momenten samen zijn schaars en bijzonder. Wij missen elkaar. Naarmate wij ouder worden missen wij elkaar steeds meer. Ik vind het jammer dat Yvonne, Léon en hun zoon Jovanni niet dichter bij wonen.”
Puur “Ik ben puur en ik houd van pure mensen. Ik zeg altijd: ‘Toneelspelen doe je maar in het Munttheater’. Als ik lach, dan lach ik ook echt. Als ik boos ben, dan zie je dat ook meteen. What you see, is what you get. That’s me.”
Mooi boek “Een mooi boek is de Michelingids. We hebben Michelingidsen uit verschillende landen. Deze gids gaat altijd mee op vakantie. Ik ben er trots op dat wij ook in deze gids staan. In november 2006 kreeg mijn man zijn eerste Michelinster. Wij wisten van niets. Ik vergeet nooit meer het belletje van Margo Reuten die mijn man als eerste feliciteerde.”
Friettent “Ik ga altijd naar Patatterie Ut Kieëtelke voorheen Patatterie Laurens. Ik neem altijd een frikandel speciaal, een gehaktbal in hele kleine stukjes gesneden met friet. De friet doop ik in een mengsel van appelmoes en mayonaise.”
JRE Netherlands “Wij zijn ook lid van Jeunes Restaurateurs d’Europe. Het is fijn om verenigd te zijn met collega’s. Wij komen een paar keer per jaar bijeen. We zitten allemaal in hetzelfde horecaschuitje en leren veel van elkaar.”
Waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken “Gebakken ganzenlever met appeltjes, zuurkoolstamppot met uitgebakken spekjes, pasta met truffel en een gepocheerd ei en warme chocoladecake.”
Handige bewaartip “Bewaar eieren in een Tupperware bakje met truffel. Als je het eitje kookt, heeft het een heerlijke truffelsmaak.”
Knappe man “Ik val eigenlijk op mannen met lang haar. Trevor Guthrie, de zanger van Armin van Buuren, vind ik een heel knappe man. En niet te vergeten de Nederlandse pianist Jan Vayne met zijn lange manen. Jan Vayne is echt een stuk.”
Stom “Stom vind ik mensen die roddelen en het achter de ellebogen hebben. Daar kan ik nou echt niet tegen. Zeg waar het op staat!”
Vertederend “Onze dochter Liza en Jovanni, de zoon van mijn zus en haar man, hebben een zeer goede band. Dat vind ik vertederend om te zien.”
Nooit doen “Ik zal nooit alleen in de sauna gaan zitten tussen allemaal mannen. Ik zal ook nooit gaan snelwandelen. Als ik snelwandelaars zie, denk ik: maak een keuze. Ga wandelen of ga hardlopen. Ik zal ook nooit oorbellen gaan dragen. Dan voel ik me namelijk net een clown. Ik zal ook nooit mijn huis verlaten zonder te dweilen. Ik dweil nog net niet de stoep.”
Nare kruiden “Dille vind ik smerig. Alleen al als ik het ruik, moet ik kokhalzen. De smaak van koriander is te vergelijken met zeepsop. Kerrie is ook niet mijn favoriet. Jan mag van mij geen gehaktballen maken met kerrie.”
Bijzondere Liedjes op Bijzondere Momenten
1. ‘Dochters’ van Marco Borsato: “Dit lied werd in de kerk gedraaid toen mijn vader mij naar het altaar bracht.”
2. ‘Veur Jan en Patries’ van Léon Eikenboom: “Dit liedje is geschreven en gezongen door mijn zwager Léon Eikenboom. Hij schrijft normaliter carnavalsliedjes. Ik ben zeer vereerd dat hij zo’n persoonlijk lied voor ons heeft geschreven en ook nog live heeft gezongen op ons huwelijksfeest.”
3. ‘Fiesta Mexicana’ van Rex Gildo: “Dit lied heeft Tonny Jordaan gezongen op ons huwelijksfeest in de zaak. Het dak ging er af. Hij is een topartiest. Naarmate de avond vordert, hoe gekker en hoe losser het wordt. Hij kan zijn publiek vanaf het begin tot het einde entertainen.”
Speciaal “Een speciaal persoon voor mij was Oma Netje. Oma Netje is de moeder van mijn moeder. Zij paste vroeger altijd op ons op. Zij was grappig en recht voor z’n raap. Zij verwende ons vooral met haar liefde en warmte. Oma kookte de hele dag. Zij had negen kinderen en ze stond voor iedereen klaar.”
Mijn ouders “Aan mijn ouders hebben wij veel te danken. Ik kan altijd op ze rekenen en ze staan altijd voor ons klaar. Ik breng ons dierbaarste bezit Liza er vaak heen. Zij zijn de hoeksteen van ons gezin. Een leven zonder hen kan ik mij niet voorstellen.”
Levensmotto “Je moet vooruitkijken en nooit terugblikken. Geniet van het leven met de dingen die je wel hebt en sta niet stil bij wat je niet hebt.”

Even voorstellen

Naam Ted van den Hurk
Beroep Restaurateur
Geboren Op 4 december 1948 te Breda
Woont In Weert
Ouders Christ van den Hurk en Dymph van den Hurk-van der Avoort
Partner Janet Mertens
Vader van Christel en David
Studie Hoge Hotelschool te Maastricht
Was Eigenaar Taverne de Oude Munt
Is Eigenaar Taverne Rust en paardenliefhebber
Trots op KLM-huisje nummer 84
Kan niet Bakken en koken

ik hou niet van koken,
bakken en braden

Favoriete gerecht “Ik houd niet van koken, bakken en braden. Dit gerecht vind ik geen enkel probleem om te bereiden. Het is niet alleen mijn favoriete gerecht, maar ook favoriet bij Janet.”
Voor het oog van God “Een sacrament is een gewijde handeling, waardoor God tot de mens komt. Priester Rogier ’t Hoen heeft zijn zegen gegeven aan onze relatie. Mijn partner Janet en ik zijn niet getrouwd en zijn zegen betekent voor ons heel veel. Wat God door middel van het sacrament verbonden heeft, kan nooit door een mensenhand verbroken worden.”
De muur des aanstoots “In onze tuin heb ik zelf een muur gemaakt met oude spullen van de Taverne de Oude Munt, die te maken hebben met eten en drinken. Deze muur heb ik de naam ‘de muur des aanstoots’ gegeven. Ik heb een groot deel van mijn leven gewijd aan de Taverne de Oude Munt. Het is een belangrijk onderdeel van mijn leven geweest.”
Paardenliefhebbers “Janet en ik zijn helemaal verknocht aan Equus Kinsky paarden. Dit ras komt oorspronkelijk uit Tsjechië en is in de negentiende eeuw door Graaf Kinsky, naar wie ze vernoemd zijn, speciaal gefokt voor het leger, voor de jacht en voor de koets. Het zijn echte allrounders en ze hebben bovendien een goed karakter. Wij beschikken nu over drie Kinsky’s, waarvan er twee valk-kleurig zijn (zandkleurig met zwarte manen) en één een palomino kleur heeft (goud- of zandkleurig met witte manen). Daarnaast hebben wij nog twee miniatuurpaarden: een Falabella afkomstig uit Argentinië en een American miniature horse uit de Verenigde Staten.”
Taverne Rust “Na vijfendertig jaar werkzaam te zijn geweest in de Taverne de Oude Munt, kan ik de horeca toch niet helemaal achter mij laten. Wij hebben aan ons woonhuis een kleinschalige Bed & Breakfast ingericht voor ruiter en paard. Een mooie stek aan de rand van de bossen. Het grensoverschrijdende routenetwerk voor ruiters en menners sluit mooi aan op de ruiterroutes in Cranendonck, Nederweert en de Belgische Kempen. Het bedraagt op die manier meer dan 700 km. Je kunt hier in de regio mooie routes rijden tussen de 25 en 30 km. Dat is net prima. Dan ben je zo’n twee tot drie uur onderweg.”
Charlie’s koetshuis “Mijn koetshuis heb ik vernoemd naar mijn klusjesman Charlie. Hij heeft er zijn ziel en zaligheid in gestoken. In Charlie’s koetshuis staan drie bijzondere antieke koetsen. Een katholiek kerkbrik en een Selbstfahrer uit 1890. Daarnaast heb ik een Oppenheimer Phaeton uit 1910. Mijn droom is het om ooit nog eens de hand te leggen op een Omnibus, een antieke Franse passagiers- en postkoets.”
Trots “Bijzonder trots ben ik op KLM-huisje nummer 84. Dat is namelijk een replica van de Taverne de Oude Munt. In het kader van de 84ste verjaardag van de KLM heeft ze een nieuw Delfts blauw huisje geïntroduceerd. Het eerste exemplaar werd op 7 oktober 2003 aan mij overhandigd door Erik Varwijk, destijds directeur van KLM Nederland. Ja, en dan heb je er opeens een nieuwe hobby bij. Ik verzamel samen met mijn tante uit Canada de KLM-huisjes en ik heb er bijna vijftig.”
Nooit doen “Ik zal nooit parachutespringen, bungeejumpen of diepzeeduiken. Doe maar gewoon. In een normaal leven heb je al genoeg extremiteit.”
Lust niet “Ik lust alles. Ik heb op kostschool gezeten en daar heb ik alles leren eten.”
Handige tuintip “Als je last hebt van mieren op het terras, moet je een mengsel maken van bakkersgist en water. Vervolgens spuit je dit mengsel met een plantenspuit in de mierenholletjes. Een tikkeltje sadistisch, maar wel dodelijk doeltreffend. De mieren ontploffen, omdat de gist in het mierenlijf uitzet.”
Poetstip “Schoenen en paardenzadels moet je insmeren met schoensmeer en vervolgens uitboenen met een borstel. Je schoenen of zadels gaan extra glimmen als je ze oppoetst met een oude panty.”
Poseertip “Als je moet poseren voor een foto moet je nooit cheese zeggen. Je hele gezicht verkrampt en je staat lelijk op de foto. ‘Safe seks’ moet je zeggen tijdens het poseren. Je gezicht is dan ontspannen en je oogt naturel op de plaat.”
Heimelijk genoegen “Ik lig graag in mijn bubbelbad met de buitenspot aan, om de reeën bij mijn tuin te spotten.”
Waar mag ik je ’s nachts voor wakker maken? “Je mag mij ’s nachts nooit wakker maken.”

Even voorstellen

Naam Tjeu Kneepkens
Beroep Directeur Aannemersbedrijf Louis Scheepers Roermond
Geboren Op 24 december 1958 te Weert
Woont In Weert
Ouders Lei Kneepkens en Antonetta Kneepkens-Hoeben
Vader van Marie-Louise, Marijke, Leon en Frans
Studie Nederlands Recht te Tilburg
Is Meester
Was Barkeeper in de Café De Vijzel
Heeft Een Afro pruik en een afgekeurde politiehond
Gaat graag op stap Met zijn Broer Theo
Hobby’s Golfen en hardlopen
Kan Asperges steken
Houdt van Salades en Pink Floyd

Ik MOET TOEGEVEN
DAT DE VROUW
HET STERKERE
GESLACHT IS

Studeren en biljarten “Ik had een prima band met mijn ouders, maar wilde dolgraag op kamers. Eerst een leuke stad uitzoeken en dan pas een studie. Eindhoven was te dichtbij en geen legale reden om op kamers te gaan. De afstand naar Tilburg was precies goed om een kamer te betrekken in een te gek studentenhuis. Nu nog een studie uitzoeken. Nederlands Recht stond bekend als een makkelijke studie, dus Nederlands Recht werd het. Een fantastische tijd. In het weekend ging ik naar huis. Daar hadden we een tafelbiljart. Mijn ouders merkten op dat sinds mijn verblijf in Tilburg mijn gemiddelde met biljarten sterk gestegen was. Zij wisten genoeg en luidden de noodklok. Het keerpunt was daar. Vanaf toen steeg het gemiddelde van mijn cijfers.”
Afro pruik “Met Carnaval draag ik altijd een Afro-pruik. Vroeger had ik namelijk ook zwart haar en krulletjes.”
Droomzaterdag en carte blanche “Ik vlieg gelijk naar mijn broer Theo in Singapore. Hij heeft namelijk twee kaartjes voor de nachtrace van de Formule 1 op het Marina Bay Street Circuit. Wij hebben plaatsen in de buurt van de pitstraat. Een magische plek om een magische race te aanschouwen onder de sterrenhemel van Singapore. De volgende morgen word ik gewekt voor een echt Weerter ontbijtje. Vroeger bakte mijn moeder elke morgen speklappen of balkenbrij. Omdat het feest is, staan beide gerechten staan op tafel. Het ontbijt moet zakken, dus op naar Rome voor een espresso in een Italiaanse koffiebar. Het wordt tijd voor wat cultuur in ons programma en wat mooie foto’s. We gaan stiekem een foto maken in de Sixtijnse Kapel. Na deze kwajongensstreek moeten we even bijkomen in Namibië. We gaan lekker lunchen bij het Italiaanse restaurant Sardinia in Windhoek. Hoewel het een Italiaans restaurant is, serveren zij er ook lokale gerechten. We gaan voor springbok. Bij de rekening krijgen wij twee greenfees cadeau voor de lokale golfbaan. Leuk! Op naar hole 10, want hole 19 kennen we niet. Op hole 10 houdt men van het Rheinheitsgebot. Wij gaan voor Tafel, het beste bier in Namibië. Dat soort streekproducten kunnen m’n broer en ik wel waarderen. Als ik aan streekproducten denk, krijg ik honger en boek ik gelijk een tafel bij Da Vinci in Maasbracht. Margo Reuten is een ster in streekproducten. Streekgerechten met een chique randje horen bij deze feestelijke dag. De koffie slaan we over en gaan moeder even verrassen met een bezoek. Het is al laat en ik moet mijn broertje nog naar huis brengen. Wij sluiten onze terugreis af met een dansje in de clublounge KU DÉ TA. Waar we zijn begonnen, moeten we ook weer eindigen. We nemen een frisse duik in de Infinity Pool van Hotel Marina Bay Sands. We toasten op onze fantastische reis met de skyline van Singapore op de achtergrond.”
Tips een doorgewinterde aspergesteker “Asperges gedijen het beste in arme grond. Een aspergeveld moet je onderhouden met goede oude koeienmest, dan krijg je de beste asperges.”
Paus Johannes Paulus II “In Rome werd ik ontvangen door Moeder Overste van de zusters Birgittinessen in Rome. Als presentje had ik een Hollandse kaas meegenomen voor Moeder Overste en chocoladeletters voor de overige zusters. Tijdens dit bezoek mocht ik op audiëntie bij Paus Johannes Paulus II. Ik dacht dat ik van mijn stoel viel. Gelukkig was deken Van Der Valk er ook bij. Dus het was geen geintje. Een bijzondere ontmoeting, een bijzondere ervaring en een bijzonder kerkelijk leider.”
Waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken “Foie gras op geroosterd rozijnenbrood met appeltjes. De foie gras graag even onder de grill, zodat hij warm van buiten is en koud van binnen. Als foie gras in een restaurant op de menukaart staat, dan bestel ik het altijd.”
Ochtendritueel “Ik ontbijt alleen op vakantie, thuis niet. Als ik thuis ben, lees ik ’s ochtends de Limburger onder het genot van een kopje koffie.”
Mooie vrouw “Mijn vrouw Yvonne was een mooie vrouw. Knap, spontaan, creatief, beetje wild en een tikkeltje een flapuit. Zij was oprecht geïnteresseerd in mensen en daarom was zij ook zo geliefd. Zij kon iedereen het gevoel geven, dat hij of zij speciaal was. Een type dat vlak voor een gala, in een galajurk op hoge hakken het gras gaat maaien. Dat was Yvonne.”
Commissaris Rex “Mijn Duitse herdershond Rex is een afgekeurde politiehond. Hij is te lief. Rex is mijn beste deal, qua hond, ever.”
Engeltjes versus Bengeltjes “Mijn dochters weten wat zij willen en maken het altijd gezellig in huis. Mijn mannen zijn echte mannen. Ik moet toegeven dat de vrouw het sterkere geslacht is.”
Nooit “Ik heb nooit gekust op ’t Verliefdelaantje. Dat heb ik niet nodig.”
Guilty pleasure “Het nummer Hot Stuff van Donna Summer. Mooie herinneringen aan een goede oude tijd.”
Ontspanningstip “Ik ga elke week hardlopen met mijn hardloopcoach Nico Neele. Goed voor lichaam en geest.”
Heimelijk genoegen “Ik lees graag damesbladen. Ik kan me heel goed verplaatsen in diverse onderwerpen.”
Levensmotto “Work hard, play hard.”

Even voorstellen

Naam Archie Thode
Beroep Eigenaar Restaurant Caribé
Geboren Op 19 mei 1965 te Curaçao
Woont In Weert
Ouders Norman Virginia en Marlène Today-Luisana
Pleegouders John en Carol van Vorselen
Bijzondere zus Zus di Plaza
Gek op Costa Rica en carnaval
Opleiding KMBO Horeca
Favoriete Hollandse kost Worteltjesstamppot met spekjes
Lust geen Frikandel en gebakken bloedworst
Eilandhopper Van Curaçao naar kookeiland op de Maaspoort
Houdt van Anthuriums, mooie bolle billen en Karko
Viert Graag Carnaval

OP CURAçAO MAG HET FRUIT
GEZIEN WORDEN

Favoriete gerecht “Dit gerecht is een typisch gerecht van Curaçao. In mijn restaurant presenteer ik Curaçao op culinaire wijze. Empanadas mogen dan niet op de kaart ontbreken.”
Pleegouders “Ik ben al op zeer jonge leeftijd alleen naar Nederland gekomen om een horecaopleiding te volgen. In eerste instantie woonde ik op kamers. Dat was niet zo’n succes. Mijn leraar, John van Vorselen, kwam daar achter en heeft mij uiteindelijk in huis genomen. John en Carol van Vorselen ben ik erg dankbaar voor hun opvoeding. Zij hebben mij geholpen bij de zoektocht naar mijn eigen identiteit en bijgedragen aan de liefde voor het koksvak. Mijn pleegouders hadden twee restaurants en daar heb ik veel geleerd.”
Favoriete plek “Mijn favoriete vakantiebestemming is Costa Rica. De mensen zijn er zeer gastvrij. Ook al ben je een vreemde, je mag altijd aanschuiven voor een maaltijd. De flora en fauna zijn er adembenemend. In mijn keuken heb ik anthuriums staan. Anthuriums zijn het kleurrijke gras van Costa Rica.”
Op cursus bij Zus “Ik ga twee keer per jaar naar Curaçao om te leren in de bijzondere keuken van Zus di Plaza. De beste plek in Willemstad om de Curaçaose eetcultuur te leren kennen is Plasa Bieu, ook wel Marshe Bieu genoemd. In een oud, overdekt marktgebouw kun je bij verschillende Antilliaanse tantes aanschuiven. Aan de rechterkant zit Zus di Plaza, waar kokkin Zus de lekkerste gerechten op tafel tovert. Haar kookkunst is favoriet bij menig Antilliaan die tussen de middag bij Plasa Bieu aan de lange campingtafels op een klapstoeltje komt lunchen. Van Zus leer je om eerlijke ingrediënten te koken. Zij kookt puur natuur.”
Styling tip op tafel “Mijn menukaarten zitten in oude kleurige LP-hoezen. De onderzetters van mijn borden op tafel zijn oude LP’s. Ik hou van bijzondere aankleding.”
Passionele tip voor mannen “Boor een gaatje in drie kersvers gelegde kippeneieren en gebruik alleen het eigeel. Maak vervolgens een mengsel van eigeel, Guinness-bier, één kruidnagel en een beetje gecondenseerde melk van Friesche Vlag. Dit mengsel werkt net zo goed als Viagra.”
De mannen op Curaçao “Mannen op Curaçao dragen graag hun steentje bij aan de bevolkingsgroei. Mannen op Curaçao zijn de echte macho’s, Italianen komen op alle vlakken te kort. Mannen op Curaçao eten leguaan en houden van stevige vrouwen. Mannen op Curaçao kunnen allemaal goed dansen en zijn zeer passioneel. ”
De middagpauze van de man op Curaçao “Op Curaçao begin je met werken om acht uur ‘s morgens tot twaalf uur ’s middags. Precies om twaalf uur begint de middagpauze en ze eindigt om drie uur ’s middags. Tijdens deze pauze ga je een pasteitje halen bij de snackbar bij het mooiste meisje van het eiland. Als je klaar bent met flirten, ga je naar het strand voor een batido, een andere benaming voor smoothie. Een batido maak je van vers fruit, suiker en gecondenseerde melk. Onder het genot van een batido inventariseer je alle vrouwen op het strand en denk je tegelijkertijd aan het menu van de avond.”
Waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken “Mijn lievelingsgerecht is karko. Deze slak is een delicatesse op de Nederlandse Antillen en niet in Nederland te verkrijgen.”
Mooie bolle billen “Maismeel is goed voor de billen. De koolhydraten van maismeel zijn belangrijk voor je lichaamsbouw. Hierdoor hebben veel Antillianen mooie bolle billen.”
Stoort zich aan “Ik stoor mij aan het vooroordeel dat Antillianen lui zijn. Antillianen zijn niet lui, kijk maar naar mij. Ik kan mij eraan storen als op het toilet van een restaurant de toiletrol op is. Als horecaondernemer moet je beseffen dat een gast niet alleen maar komt laden, maar ook moet lossen. Ik vind het storend als ik een glas krijg waar lippenstift op zit. Een teken dat men het niet nauw neemt met de hygiëne.”
Verschil Carnaval in Weert en Curaçao “Het klimaat en de muziek zorgen er voor dat de vrouwen op Curaçao lichter gekleed gaan. Op Curaçao mag het fruit gezien worden.”
Hollandse kost “Ik heb ooit frikandel en gebakken bloedworst geproefd. Beide producten smaken naar afval.”
Trots op “Ik ben er trots op dat ik een restaurant heb zonder lening van de bank. Ik heb het zelf, op eigen kracht, verdiend. In mijn keuken kook ik met liefde en proef je mijn passie voor Curaçao. Bij een Antilliaan ga je nooit weg met honger.”
Archie’s kookkunsten “Eenmaal geproefd, altijd gewenst. Kom maar in mijn restaurant proeven en je zult het ervaren.”
Favoriete boek” Mijn favoriete boek is mijn gastenboek. Dit boek ligt in het restaurant en de gasten schrijven hier hun goede ervaringen in mijn restaurant op. Als ik een slecht humeur heb of verdrietig ben, dan pak ik altijd mijn gastenboek en lees ik de verhalen. Mijn gastenboek is mijn opkikker.”
Levenswijsheid “Je moet goed op je voeding letten. Ik heb nog nooit een dokter bezocht of een ziekenhuis van binnen gezien.”
Levensmotto “Hoe moeilijk het ook is, er is altijd een lichtpuntje aan het einde van die zwarte tunnel.”

Even voorstellen

Naam Paul Tervoort
Beroep Pastoor
Geboren op 1 november 1954 op Allerheiligen te Zaandam
Woont op Boshoven
Ouders Niek Tervoort en Rie Tervoort-Schuurmans
Broer van Tom, Frans en Gemma
Is Limburger in hart en nieren
Studie Theologie te Utrecht
Koken en Kerk Het katholieke geloof, drank en spijs horen bij elkaar
Was Vrijwilliger in de parochie van de wijk Heer in Maastricht
Houdt van Grolsch bier en van Kirchberg
Vindt een tattoo niet misstaan

Door de bijbel begrijp je de taal
van kunst, cultuur en literatuur pas echt

Favoriete gerecht “Mijn gerecht is een overheerlijk herfstgerecht. Helaas is het recept niet geschikt voor een kookboek van de Weight Watchers.”
Mariadevotie “Maria is de vrouwelijke en de aanvullende component in ons katholieke geloof. Als ik het moeilijk heb, dan bid ik niet tot God of Jezus, maar dan bid ik tot Maria. Moeilijke momenten voor mij zijn als een kind komt te overlijden en je de ouders moet bijstaan in dit moeilijke proces. Tijdens de uitvaart van een kind ben ik letterlijk bij Maria. Je kunt met haar je verdriet delen. Zij kent het verdriet van de ouders, dat heeft zij namelijk ook gehad onder het kruis van Jezus. Zij voelt dat als geen ander aan. Maria zorgt voor alle kinderen. Zij helpt mij in zeer verdrietige situaties en geeft me steun. De liefde van Maria is onvoorwaardelijk.”
Geen existentiële problemen “Existentiële problemen over het geloof heb ik eigenlijk nooit gehad. Dat komt door de ideale combinatie van mijn vader en moeder. Mijn moeder was de gevoelsmatige gelovige en mijn vader de cerebrale gelovige. Mijn vader heeft filosofie gestudeerd. De emotionele geloofsvorming past meer bij. Geloof vind ik luchtig. Geloof is geen ernstige zaak. Een relatie tussen mensen kent ook meerdere kanten en dat geldt voor een geloof ook.”
Mooie kerken “Je krijgt een band met een kerk waarvoor je werkt. De Odakerk op Boshoven en de Hiëronymus en Antoniuskerk op Laar zijn voor mij persoonlijk de mooiste kerken. In het Franse plaatsje Albi staat een prachtige romaanse basiliek. Ook een aanrader is de kathedraal van Florence. De koepel van deze kathedraal heeft Michelangelo gebruikt als voorbeeld voor de Sint-Pietersbasiliek.”
Favoriete muziek “Ik houd niet van Heavy Metal. Dat kent teveel agressieve ritmes en dissonante tonen. Het meest mooie muziekstuk vind ik het Weihnachtsoratorium van Bach. Vooral de aria, waarin Maria tot haar kind zingt. Deze aria vind ik zo lieflijk en gevoelvol. Je hoort de liefde van een moeder voor haar kind. Het is een ontroerend stuk. Als ik het hoor, dan moet ik wel eens een traan wegpinken.”
Favoriete boek “Mijn favoriete boek is de Bijbel. Niet alleen vanwege het geloof. Door de Bijbel begrijp je de taal van kunst, cultuur en literatuur pas echt. Ik vraag me dan ook af hoe je in het Rijksmuseum kunt rondlopen, als je de Bijbel niet kent. Je mist de essentie van de schilderijen en andere kunstuitingen.”
Waar kan ik u ’s nachts voor wakker maken? “Je mag mij ’s nachts wakker maken voor foie gras op een reebiefstukje vergezeld door een mooie Madiran.”
De oliebollen van vroeger “Als ik oliebollen zie, dan denk ik aan mijn moeder. Op oudejaarsdag bakten wij vroeger met z’n tweetjes de beste oliebollen.”
Voedingstip “Alles wat je eet is rein, maar uit het lichaam kan onreinheid komen. Zoals hoogmoed, hebzucht, onkuisheid, jaloezie, vraatzucht, woede en luiheid.”
Chez Père Paul “Ik heb van twee vrienden uit Lourdes een professionele koksbuis gekregen met het opschrift ‘Chez Père Paul’. In Frankrijk noemen ze mij Père Paul. Ik ga minstens één keer per jaar als hoofdaalmoezenier naar Lourdes. Wij begeleiden een groep mensen die vaak ongeneeslijk zien zijn. Niemand heeft de verwachting dat men geneest in Lourdes, maar een bezoek aan het heiligdom geeft wel kracht. Het is een troostende plek.”
Te biecht gaan “De biecht wordt ook wel het sacrament van boete en verzoening genoemd. In dit specifieke katholieke sacrament ontmoet de gelovige Onze Lieve Heer die de berouwvolle zondaar steeds weer vergeeft. Het is de Heer die vergeving geeft, via de priester die de biecht hoort. Ik vind het raar dat er alleen in Nederland niet gebiecht wordt. In de ons omringende landen wordt er wel nog gebiecht. Eigenlijk zou het biechten weer een normaal gebruik moeten worden onder de mensen.”
Trots op “Ik vervang nooit apparaten die het nog doen. Ik ben trots op mijn koffiezetapparaat van Douwe Egberts uit 1971.”
Familietraditie “Het favoriete kaartspel in onze familie is hoogjassen. Ik organiseer jaarlijks een familietoernooi bij mij thuis. Ik heb het toernooi jammer genoeg nog nooit gewonnen.”
Op vakantie “Ik ga elk jaar met mijn twee broers op vakantie naar Kirchberg. Wij hebben dan verschrikkelijk veel plezier. Wij hebben een prachtig huisje in de bergen en genieten van de natuur, de gezelligheid en uiteraard van eten en drinken.”
Geen misse wijn “De miswijn die ik drink tijdens de eucharistieviering, is niet verkeerd. Deze wijn is puur natuur, bevat geen suiker en additieven.”
Irritant “Ik vind het irritant als mensen haatdragend blijven en een negatieve houding hebben. Niet alleen irritant, maar ook heel erg vermoeiend.”
Makkelijke keukentip “Je moet peterselie niet hakken, maar knippen met een schaartje in een kopje.”
Standaard in de koelkast “Mijn favoriete biermerk is Grolsch. Ik heb standaard een beugel Grolsch in de koelkast staan.”
Wastip “Je moet de groenten in het recept altijd eerst wassen en dan pas snijden. Alleen zo blijft de smaak beter behouden.”
Lievelingskleur “Mijn lievelingskleur is het blauw van Maria. Maria blauw hoort bij jou.”
In balans “Ik heb al jaren hetzelfde gewicht, dus ik ben al jaren geheel in balans.”
Levensmotto “Probeer zo vaak mogelijk te relativeren.”

Even voorstellen

Naam Monique Princen-Stultiens
Beroep Directielid Tal Techniek B.V.
Geboren op 18 juli 1962 te Meijel
Woont in Weert
Ouders Jan Stultiens en Moeder Els Stultiens-Hunnekens Getrouwd met Peter Princen
Moeder van Martijn en Mandy
Opleiding MEAO
Spreekt Duits, Engels en Italiaans
Is voorzitter van MKB-Limburg Afdeling Weerterland
Zet zich in voor een prettig ondernemersklimaat
Project Weerterlandprijs en Het Beste Weerter Product
Heeft een wandelclub
Kent veel mannen die de sterren van de hemel koken

Boeken zijn de beste slaappillen
Die er bestaan

Favoriete gerecht “De combinatie gerookte zalm met witte chocoladedressing ben ik nog nooit ergens tegengekomen. Ik ben van de snelle keuken. Dit gerecht is snel, safe, simpel en toch apart.”
Steak Georgio “Mijn moeder maakt op kerstavond vaak ‘Steak Georgio’ voor de familie. Dit is een gerecht dat vroeger werd geserveerd in Hotel Ketels in Meijel. Eigenlijk is het een heel simpel gerecht. Je bakt eerst de biefstuk. Vervolgens bak je in het vet van de biefstuk kleine stukjes ui, achterham en champignons. Giet er room bij en blus het af met cognac. Klaar is Kees. Dit gerecht herinnert mij aan mijn jeugd, mijn ouderlijk huis en het warme nest waarin ik ben opgegroeid.”
MKB-Limburg Afdeling Weerterland “ Ik ben voorzitster van de ondernemersvereniging MKB Weerterland. Dit is een gezonde en actieve MKB-afdeling van Limburg, waarin meer dan 200 zelfstandige ondernemers verenigd zijn. Weerterland behartigt de belangen van ondernemers in het midden- en kleinbedrijf in Weert, Nederweert en omstreken. De vereniging wil een actieve partner zijn voor alle overheden in deze regio om samen het bedrijfsleven te ondersteunen en te versterken. Een goede samenwerking met alle lokale ondernemersverenigingen en -clubs is derhalve een van de speerpunten in het beleid van Weerterland. Voorts willen wij een platform bieden aan alle initiatieven die in het belang zijn van de ondernemers in de regio Weert en Nederweert. Als lid vind ik het belangrijk om het netwerk voor ondernemers te vergroten. Ondernemers moeten niet op een eiland blijven zitten, maar juist kennis delen met andere ondernemers. Kennis is winst! Dat geldt ook voor de jongere ondernemers onder ons. Wij kunnen van hen leren en zij van ons. Slim samenwerken is een must.”
Trots op “Ik ben trots op mijn man en mijn kinderen. Daarnaast ben ik ook trots op de benoeming tot Rogstaekerin van 2014 door de Opper-Opper Rogstaeker. Ik ben niet geboren in Weert, maar ben wel heel erg trots op Weert. Ik ben er dus ook trots op dat men in Weert een beetje trots is op mij.”
Projecten “De projecten waar ik mij momenteel veel mee bezig houd zijn de  Weerterlandprijs en de prijs Het Beste Weerter Product. De Weerterlandprijs is een ondernemersprijs die toegekend wordt aan de best presterende ondernemer van de regio Weert. Het is een prijs van en voor het gezamenlijke bedrijfsleven. Daarnaast is ook de prijs Het Beste Weerter Product in het leven geroepen. Men weet half niet hoeveel mooie en innovatieve producten er worden gemaakt in onze regio. De bedoeling van deze prijs is de regionale ondernemers op te roepen om hun producten aan te prijzen.”
Wandelclub “Ik heb met een aantal dames een wandelclub. Tijdens het wandelen koken onze mannen de sterren van de hemel. Na onze wandeling worden wij door onze mannen verwend met een fantastisch diner.”
Gek op wijn “Mijn man en ik zijn echte wijnliefhebbers. Wij hebben inmiddels zeker al zeshonderd verschillende wijnen geproefd. Ik kom één keer in de zes weken met mijn wijnclub bijeen bij Hein Schumans. Hein Schumans is Vice-Président de la Fédération Internationale des Confréries Bachiques à Paris, Chambellan-Consul de l’Ordre des Coteaux de Champagne en Président de l’Organisation du Congrès Mondial du Vin. Een gedegen meester en één van de bekendste wijnkenners ter wereld.”
Irritant “Irritant is dat ik het meest de afvalbak in de keuken moet legen. Irritant vind ik de prut in het putje van de gootsteen. Irritant is als de gasaansteker weer eens kwijt is en ik gezellig de kaarsjes in huis wil aansteken.”
Onmisbaar “Onmisbaar is mijn iPad mini. Hierop staan al mijn foto’s en mijn boeken.”
Beautytip voor de zomer “Leg in de zomer je lippenstift in de koelkast, dan blijft hij mooi hard.”
Bijzondere slaappil “Ik ben verslaafd aan boeken. Ik begeef mij graag in de virtuele wereld die bol.com heet. Ik lees elke avond voordat ik ga slapen. Soms lees ik maar twee regels. Boeken zijn de beste slaappillen die er bestaan.”
Ja of toch nee? “Mijn valkuil is dat ik alles leuk vind. Ja, ik moet leren om vaker nee te zeggen.”
Favoriete boek “Mijn favoriete boek is mijn trouwboekje. Het beste boek waar ik ooit aan begonnen ben.”
Levensmotto “Een dag niet gelachen, is een dag niet geleefd. Ik heb een hekel aan mensen met een sombere uitstraling. Ga het leven lachend tegemoet.”
Bijzondere spiegel “Als ik naar onze kinderen kijk, zie ik eigenschappen van mij en mijn man terug. Onze zoon is qua gedrag en uiterlijk zuiver mijn man. Martijn is recht voor zijn raap en heeft een typische humor die ik niet altijd even goed begrijp. Onze dochter Mandy is altijd vrolijk en opgeruimd van geest. ‘Een dag niet gelachen, is een dag niet geleefd’ is ook haar levensmotto. Zij is een sterke meid, die precies weet wat ze wil.”

Even voorstellen

Naam Els Meusen-Verheggen
Beroep Zelfstandig ondernemer
Geboren Op 17 december 1961 te Weert
Woont In Weert
Ouders Harrie Verheggen en Mia Verheggen- Dirckx
Getrouwd met William Meusen
Bijzondere man Preens William in 2000
Houdt van Toto, haar spierwitte langharige Maltezer
Krijgt op bezoek Gewone vogels, bijzondere vogels en paradijsvogels
Was Schoonheidsspecialiste
Is gek op Duitsland en Duitse mensen
Trots op Haar schoonmoeder Els Meusen en Bruidshuis Meusen
Lust geen Vis en kaas
Heeft Veel tips

Gek op witte jurken, witte bloemen
witte honden en witte bonen

Favoriete gerecht “Dit gerecht stond vroeger op de kaart bij Hotel Juliana. Het recept heeft mijn man William gekregen van Mat Bos. Mat Bos was namelijk de neef van mijn schoonmoeder Els Meusen. Als wij visite krijgen, maken wij meestal Biefstuk Stroganoff. Niet omdat wij dat zo graag willen, maar omdat onze visite dit op voorhand bij ons bestelt.”
In memoriam schoonmoeder “Ik ben mijn schoonmoeder Els Meusen erg dankbaar dat ik haar bruidshuis heb mogen overnemen. Mijn schoonmoeder en ik hebben veel gemeen. Wij hebben dezelfde voornaam en na mijn huwelijk ook dezelfde achternaam. Wij hebben hetzelfde beroep. Wij zijn gek op witte bloemen en houden allebei heel veel van William en Gerlou.”
Mooi maar niet handig “Ons servies is van Versace. Wij hebben de lijn Medusa. Medusa, komt uit de “Rosenthal meets Versace” collectie. De eye-catcher van dit servies is het goudkleurige hoofd van Medusa, dat omlijst is met Baroque versieringen. Het fijne ontwerp in helder rood, kostbaar goud en diep zwart geven het hoofd van Medusa een kleurrijke en elegante omlijsting. Medusa is gemaakt van porselein en is door het gouden decor, te weten bladgoud, niet geschikt voor de magnetron, vaatwasmachine of dagelijks gebruik. Ontzettend mooi maar niet handig.”
Bijzondere klanten “In de winkel krijg ik bijzondere bezoekers. Zo vroeg ooit een travestiet aan mij of hij een bruidsjurk mocht passen. Uiteraard heb ik deze wens in vervulling laten gaan. Daarnaast kopen ook mannen bij mij een bruidsjurk voor hun toekomstige buitenlandse bruid. Ik moet dan de bruidsjurk aantrekken en bij navraag blijken deze toekomstige bruiden altijd exact dezelfde maat te hebben als ik. Wat ik eigenlijk apart vind, dat ik in al die jaren maar één lesbisch echtpaar als klant heb gehad.”
Florence Nightingale “Ik ben gek op vogels. Ik heb een vijf sterren hotel voor vogels. Mijn tuin is een oase van rust. Ik heb altijd plaats en net zoals in de winkel is iedereen welkom. Mijn gasten zijn zeer verschillend dus serveer ik verschillende maaltijden. Hierbij moet je denken aan fruit, broodkruimels, vetbolletjes of vruchtenpindakaas. Ze krijgen twee keer per dag schoon water en het bad staat altijd klaar.”
Hoe heurt ’t eigenlijk “Iedereen zou het boek ‘Hoe hoort het eigenlijk?’ van Reinildis van Ditzhuyzen moeten lezen. Vroeger werd er bijvoorbeeld meer aandacht besteed aan kleding dan nu. Nu zie je eigenlijk geen verschil meer of iemand naar het werk gaat of naar een feest. Mij valt in restaurants op dat de tafelmanieren in de vergetelheid raken. Ik irriteer mij aan mensen die op onappetijtelijke wijze eten naar binnen schrokken, mensen die eten en praten tegelijk en mensen die voorovergebogen met hun armen rond hun bord hangen.”
Prachtig Land “Wij gaan vaak en graag naar Duitsland. In Duitsland heb je mooie winkels en mooie restaurants, maar bovenal zijn de mensen erg vriendelijk. Wij gaan sowieso twee keer per maand naar Düsseldorf. Andere steden die wij meerdere keren per jaar graag bezoeken zijn Berlijn en Bergisch Gladbach.”
Het beste restaurant van Duitsland “Waar William en ik helemaal tot rust komen is bij Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach. Niet alleen het hotel is fantastisch, maar ook de keuken. In dit hotel laten wij ons graag verwennen door restaurant Vendôme. De chef Joachim Wissler heeft dit restaurant naar de top gekookt. Restaurant Vendôme staat namelijk al jaren in The World’s 50 Best Restaurants. Ondanks de Franse naam krijg je bij Vendôme geen Franse gerechten. Joachim Wisslers restaurant vertegenwoordigt juist de nieuwe Duitse keuken. Duitse ingrediënten en tradities voeren hier de boventoon en in de wijnkelder liggen meer dan 900 verschillende wijnen.”
Handige kooktip “Geen boodschappen doen, dan hoef je ook niet te koken.”
Onmisbaar “Onmisbaar in huis is glassex. Ik heb heel veel glazen tafels in huis staan. Geen dag zonder glassex.”

Even voorstellen

Naam Walther M.J. Tielemans
Beroep Somnoloog en Cuisinier
Geboren Op 17 maart 1953 te Eindhoven
Woont In Maaseik te België
Ouders Walther M.J. Tielemans en Elisabeth Bal
Kleinzoon van Walther M.J. Tielemans
Getrouwd met Rita Kollee
Vader van Olivier en Moritz
Opleiding: HBS- Tandtechnisch laboratoriumhouder te Utrecht etc.
Uitvinder van de wereldwijd gepatenteerde SnörEx® snurkbeugel
President Cuisine Culinaire België
Bestuurslid Cuisine Culinaire International Europa
Mede-oprichter Lions Club Graafschap Horne Weert

Je moet bijzonder genieten
van het moment van intens geluk

Favoriete gerecht “Mijn gerecht is het favoriete gerecht van Luca di Montezemolo. Hij is de President van het Italiaanse automerk Ferrari. Als ik hem hiervoor zou bellen, dan zou hij zomaar op bezoek kunnen komen.”
Koninklijk fornuis “Ik ben de trotse bezitter van een fornuis dat van Koningin Wilhelmina en Koningin Juliana is geweest. Het fornuis stond op Paleis Het Loo, vervolgens op Soestdijk en is uiteindelijk in het bezit gekomen van het Museum Cuisine Culinaire Nederland. Ik heb vijftien jaar lang gezeurd om dit fornuis. Wat blijkt, de aanhouder wint. Ik ben nu eigenaar en conservator van dit museumstuk met toestemming van de Domeinen. Het is een ecru geëmailleerd fornuis, van vier meter lang en één meter en veertig centimeter breed. Het heeft een koud- en warmwaterkolom, een au bain-marie bak en warmhoudkasten. Dit is het eerste mijngasfornuis van Nederland gefabriceerd door de hofleverancier W.H. Jordense Fabriek van Groot Keukeninstallaties in Scheveningen. Een uniek stuk dat ik te danken heb aan mijn verdiensten voor het Cuisine Culinair Nederland. Het fornuis had hier anders zeker niet gestaan.”
De uitvinder van SnörEx® “In 1989 in Weert heb ik de SnörEx® ontwikkeld. De SnörEx® is de kleinste snurkbeugel van Europa. Het is de enige oplossing wereldwijd tegen snurken en apneu zonder bijwerkingen. De SnörEx® is de unieke methode zonder operatie die de tong onder controle houdt en daardoor niet meer weg kan zakken. De luchtwegen blijven vrij en zelfs slikken en praten blijft gewoon mogelijk. Mede doordat het zachte verhemelte door de plaat wordt gestabiliseerd wordt het snurken tegengegaan. Hebben jij of je partner een snurkprobleem, dan is een afspraak voor een kosteloos eerste consult bij  een van onze vestigingen van  SomnoClinic aangewezen, de kliniek voor snurken en apneu.”
Droomweekend en carte blanche “Klassieke auto’s zijn al jarenlang mijn passie. Ik bewonder de techniek, de schoonheid en de elegantie van een klassieke automobiel. Maar bovenal  heb ik  een  jarenlange passie voor mijn vrouw. Dus op een vroege zaterdagmorgen verras ik mijn vrouw met een ontbijt in de Trans Europ Express. Wij gaan met de trein naar Zell am See, omdat wij een afspraak hebben met Ir. Ferdinand Anton Porsche. Hij heeft namelijk zijn beige Porsche Speedster 356 A uit 1955 te koop staan. Dit is het oer-ontwerp van de Porsche als een druppel. Eigenlijk een chique platgeslagen kever. Als de deal is beklonken, krijgen wij van de heer Porsche een lunch aangeboden in het Grand Hotel in Zell am See. Op het menu staat Kalbshaxe mit Sauerkraut in ganzenvet. Bij dit heerlijke gerecht krijgen wij uit de privékelder van Porsche een heerlijke Oostenrijkse Roth Burgunder uit 1947. Een top wijn uit een top jaar. Na de lunch maken wij ons op voor een mooie rit naar Milaan. Wij stoppen voor de boodschappen bij Peck in Milaan. De beste delicatessenzaak van Italië. Ik mag vanavond namelijk koken voor de President  van Ferrari, Luca  di Montezemolo, in Ristorante Cavallino in Maranello. Dit was ook het favoriete restaurant van Enzo Ferrari. Het ligt pal tegenover de fabriek van Ferrari. Ik bereid  mijn favoriete gerecht voor hem. Liefde gaat door de maag en als dank heeft hij iets speciaals voor mij. Voor het restaurant staat een rode Ferrari Daytona Spider 365 GT  uit 1973. Erg bijzonder, de laatst gebouwde. Deze auto is namelijk vernoemd naar de vele door Ferrari gewonnen races op het circuit van Daytona. Het gezegde luidt: kopen is winnen, maar verkopen is verliezen. Dus houd ik beide auto’s en vervolgen mijn vrouw en ik de reis apart. Wij gaan via Ventimiglia naar Monaco. Ik heb namelijk een uitnodiging gekregen van mijn vriend Jaap Braam Ruben voor een bijzondere veiling van Bonhams met diner in Hotel Hermitage. Hij adviseert mij om een Prewar Bugatti  Atlantic Coupe type 57 te kopen uit 1934, winnaar van de 24 uur van Le Mans 1937 en 1939. Voor die tijd een auto met zoveel mooie techniek aan boord, iets wat men destijds nauwelijks kon bevatten. Jaap is een Bugatist en groot connaisseur op dit vlak, dus ik volg ik zijn advies op. Vermoeid doch voldaan sluiten mijn vrouw en ik de avond af met een 16 jaar oude single malt whisky van Cragganmore en een mooie  Dominicaanse sigaar Don Diego op het terras met de ondergaande zon in de Middellandse zee.”
Guilty Pleasure “Wat ik een mooi liefdesliedje vind is het nummer Unchained Melody van de Righteous Brothers.”
Afknapper “Overgeparfumeerde vrouwen in Chanel pakjes met een slechte gebitshygiëne. Daar kan ik echt op afknappen.”
Waar mag ik je ’s nachts voor wakker maken “Mijn vrouw…voor een goed gesprek…”
Perfecte begeleider “Champagne is de meest gastronomische wijn met het hoogste raffinement. Hij is nooit dominant en overheerst zelfs niet bij de meest delicate en verfijnde gerechten. Zeker bij een diner waarbij vele verfijnde gerechten  worden geserveerd, zorgt het smakenpalet van champagne op een culinaire wijze voor harmonie.”
Levenswijsheid “Je moet bijzonder genieten van het moment van intens geluk… op het moment dat je het beseft, is het gevoel alweer voorbij.”
Levensmotto “Gebruik je talent. Kunnen is doen. Je moet geloven in je kwaliteiten en je verantwoordelijkheden nemen. Ik geloof niet in de achterhaalde Cito-toets. Ik vind het opmerkelijk dat men nog steeds jonge kinderen test op te algemene kennis. Je zou kinderen al vanaf de kleuterschool laten testen op Alfa/Bèta en hun feitelijke aanleg en kwaliteiten.”

Even voorstellen

Naam Joop Molenaar
Beroep Suikerbakker
Geboren Op 24 augustus 1961 te Rotterdam
Woont In Weert
Ouders: Joop Molenaar en Lous Molenaar-Kreulen
Partner: Brigitte Verdonschot
Bijzonder persoon Mariëlle van Tuel, de moeder van onze kinderen
Vader van: Jeroen, Daphne en Joris
Opleiding: 7 jaargangen Erasmiaans Gymnasium Rotterdam
Heeft: Wereldwijd patent op de ‘Dubbele Kers’-lolly
Is: Founding Father Konnekt’os
Lid van mannelijke kookclub: Les Amis du Paradis

De Rotterdamse suikerbakker uit Weert, die gek is op zoethoudertjes, chocolade en full English pleasure.

Favoriete gerecht “Mijn gerecht is een gerecht dat past bij alle jaargetijden. Voor dit gerecht heb ik bramen en barley (parelgort) uit Devon gebruikt. Reeds als tiener heeft Zuid-Engeland mijn hart gestolen: Devon is a special place.”
Toen wij van Rotterdam vertrokken “In de smartlap Ketelbinkie wordt gezongen ‘toen wij van Rotterdam vertrokken’ in plaats van ‘uit Rotterdam vertrokken’. Wie vertrekt uit een plaats komt niet meer terug, wie van een plaats vertrekt hopelijk wel. Vandaar dat zeelieden altijd ‘van’ zeiden. Ik ben in 1980 van Rotterdam vertrokken naar Weert. Ik kom nog steeds graag terug in Rotterdam. Aan de Bergse Plas in Hillegersberg ben ik geboren en getogen. Het hoogste punt van Zuid-Holland.”
Bijzonder Schilderij “In mijn huiskamer hangt een schilderij van Evert Moll. Het hing vroeger bij mijn grootouders aan de muur. Evert Moll was vaak in de Rotterdamse haven te vinden. Het reilen en zeilen in een haven, de drukte en de traagheid van de kolossale zeeschepen fascineerden hem zeer. Op het schilderij zie je De Boompjes in Rotterdam. De Boompjes is een bekende straat in Rotterdam langs de Nieuwe Maas op de rechtermaasoever.”
Sugar on Top “Suiker zit in mijn bloed. Ik ben gelijk na de middelbare school gaan werken in het bedrijf van mijn vader. Op 25-jarige leeftijd heb ik de snoepfabriek gekocht waar ik toen werkte en de naam veranderd in Crest Suikerwerken bv. Ik ben er trots op dat ik de zaak van de grond af aan zelf heb opgebouwd. Crest is één van de belangrijkste producenten van lolly’s in Europa met wellicht de meeste variaties. Naast knotsen, platte en ovale lolly’s in zo’n vijftig verschillende smaken, produceren wij exclusief de wereldwijd gepatenteerde ‘Dubbele Kers’-lolly. Het assortiment van Crest wordt aangevuld met chocolade artikelen zoals munten, wensrepen of dragees. Wij exporteren naar meer dan 45 landen. Naast Crest ben ik samen met Wim Bekelaar ook eigenaar van the chocolate company M&Bee. De lolly’s worden in Weert gemaakt en de chocolade in Maastricht.”
Business Tip “Je moet actiever zijn dan je concurrent. Ondanks het internet zijn persoonlijke contacten nog steeds van groot belang.”
Keukentip “Je moet de eendenborst in de koude pan leggen en tegelijk met de pan laten opwarmen. Op deze wijze verbrandt de vetlaag van de huid niet. Daarnaast moet je de vetlaag van de eend insnijden, zodat het vet tijdens het bakken kan uitlekken. Bijkomend gunstig effect is het krokante korstje.”
Heilige koe “Ik heb een donkerblauwe Gordon-Keeble uit 1964. Dat is een Engels automerk, onbekend en zeldzaam. Het merkteken van de Gordon-Keeble is een gelauwerde schildpad. Het merk was bedoeld voor de gentleman, die wat anders zocht dan een Aston Martin of een Jaguar. Het interieur van de Gordon-Keeble doet door de grote hoeveelheid klokken en schakelaars sterk denken aan dat van een vliegtuig. De Gordon-Keeble is voor mij heilig.”

Culinaire tips Rotterdam “Rotterdam kent bijzondere plekken voor de lekkerbek. Restaurant ‘Bierhandel’ De Pijp is het oudste restaurant van Rotterdam. Hier eet ik het liefste een tournedos met gebakken aardappels. Frietjes staan niet op de kaart. Voor de lekkerste friet van Nederland moet je naar Bram Ladage in Rotterdam.”
Typisch Rotterdamse woorden “Typisch Rotterdamse woorden zijn Roffa, slijpen en koopgoot. Roffa is de bijnaam voor Rotterdam. Slijpen verwijst naar de dansstijl schuifelen. De koopgoot is de bijnaam van de bekendste winkelstraat in Rotterdam: de Beurstraverse.”
Heimelijk genoegen “Als de Van Brienenoordbrug open staat en ik met de auto bijna vooraan sta, geniet ik van de skyline van Rotterdam. De enige en mooiste skyline van Nederland.”
Once in a lifetime experience “Ik heb met mijn kookclub restaurant El Bulli bezocht. El Bulli was een Catalaans restaurant dat werd beschouwd als één van de beste restaurants ter wereld. Het werd geleid door Juli Soler en de gebroeders Albert en Ferran Adrià. De laatste ontving ons en gaf een persoonlijke rondleiding in de keuken. In de keuken troffen we 56 koks aan voor 56 couverts. Het restaurant bestaat inmiddels niet meer. Een echte ‘once in a lifetime’ ervaring.”
Droomweekend Liverpool “Ik sta aan de bar van de Cavern Club in Liverpool met mijn oudste vriend Paul Hoes. Dit is de kroeg waar ik als Beatles-fan het liefste naar de muziek van The Beatles luister. Wij beginnen met bier en eindigen met bacardi-cola. It is ‘A Hard Day’s Night’. Ik schrik wakker van de wekker. Vandaag is de dag. Ik heb twee kaartjes voor de match of the season Liverpool-Everton. Als Rotterdammer ontroert mij het clublied van FC Liverpool. Hetzelfde lied dat ook vaak ten gehore wordt gebracht in het stadion van mijn club Feyenoord. You’ll never walk alone.”
Favoriete ontbijt “Mijn favoriete ontbijt is roerei met gerookte Sockeye zalm én een glas champagne van Serge Mathieu.”
Bewaartip “Men neme een zilveren lepeltje en hange dit op zijn kop in de champagnefles. Zo blijven de fijne belletjes intact. Beter dan een speciale champagnekurk.”
Levensmotto “Count your blessings. Sta stil bij de mooie momenten in het leven en pluk de dag.”

Even voorstellen

Naam Enny Houtman-Feijen
Voormalig beroep Docent Visagie en Haarverzorging
Geboren op 18 november 1947 te Soerendonk
Woont in Nederweert
Ouders Thijs Feijen en Cato Feijen-van Genijgen
Dochter van Vrouwelijke cateraar
Getrouwd met Hans Houtman
Moeder van  Bram en Guus
Opleiding Kappersvakschool
Trok volle zalen met De cabaretgroep Het Pin Kwintet
Was Incidenteel Fotomodel
Lust geen Insecten in tempurabeslag en suikerspinnen
Zal nooit Kogelvis eten
Heeft veel soorten likeuren in huis

Ik houd van de franse taal,
franse keuken en franse zomers

Favoriete gerecht “Mijn gerecht is een mooie combinatie van smaken. De hartige smaak van de heilbot, de zoute smaak van de zeekraal, de zoete smaak van de paprika en de knapperige smaak van de venkel maken van dit gerecht een prachtig schilderij. Dit recept heb ik jaren geleden gekregen van Kookstudio Meinen in Someren.”
Van chef-kok naar sous-chef “Mijn man Hans is een zorgzame, aardige, charmante, elegante en humorvolle man. Hans was voor ons huwelijk altijd ‘de baas’. Sinds wij getrouwd zijn, ben ik nu de chef-kok en hij de sous-chef. Koken heb ik van mijn moeder geleerd. Ze is in 1900 geboren. Zij was eigenlijk één van de eerste vrouwelijke cateraars. Zij kookte bij mensen privé thuis en had meisjes in dienst die haar ondersteunden. Een vrouw met een eigen bedrijf was in die tijd zeer uitzonderlijk. Ik heb haar eerste kookboek nog. Koken zit in het bloed. Net als mijn moeder heb ik ook mijn kinderen leren koken. Je mocht pas het huis uit, als je de fijne keuken beheerste.”
Edelsmid “Naast kok ben ik ook edelsmid. Edelsmeden is een fantastische hobby. Als je je werk na een tijdje niet meer mooi vindt, dan smelt je het gewoon om.”
Het oog van een voormalig model “Als ik zou moeten beoordelen wie ik er goed vindt uitzien, dan denk ik direct aan Ursula Andress en Richard Gere. Ursula Andress was Bondgirl en vertolkte de rol van Honey Ryder in de eerste film van James Bond, Dr. No. Het moment waarop zij in deze film al zingend en gekleed in slechts een bikini uit de zee stapt, is een van de bekendste fragmenten uit de James Bond-films. Ik vind vooral de symmetrie in haar gezicht mooi. Een mooie, charismatische man vind ik Richard Gere. Neem nou de film ‘Pretty Woman’. In die film zie je dat hij niet alleen erg aantrekkelijk is om te zien, maar ook charmant is in de omgang.”
Beautytip “Schoonheid komt van binnen.”
Irritant “Ik vind het irritant als de kinderen de achtergebleven tandpasta niet wegspoelen in de wasbak. Nog irritanter zijn mensen die menen te moeten eten met geluiden. Het meest irritant zijn vrouwen die hun rode lippenstift afvegen aan mijn linnen servetten.”
Tip op tafel “Als ik de tafel dek, dan vouw ik altijd een papieren servet in een linnen servet. Zo voorkom je dat vrouwen met gestifte lippen hun mond met het linnen afvegen.”
Favoriete boek “Mijn favoriete boek is vaak een kookboek. Als ik op vakantie ga, neem ik naast leesboeken ook altijd kookboeken mee.”
Geen vlek te gek “Laatst had ik een vlek in een witte katoenen broek. Als je zo’n vlek besprenkelt met citroensap en in de zon legt, verdwijnt de vlek als sneeuw voor de zon in de volgende wasbeurt.”
Meesterbakker “Als ik geen tijd heb om vlaaien te bakken, dan haal ik de vlaaien bij bakker Kuster in Leveroy. Hij bakt de vlaaien op ambachtelijke wijze.”
Guilty pleasure “Het nummer ‘Der Junge mit der Mundharmonika’ van Bernd Clüver. Het nummer doet mij denken aan de tijd dat ik lid was van de cabaretgroep Pin Kwintet.”
Liedjes van vroeger “In mijn jeugd had je nog geen tv. Wij luisterden vaak naar Radio Luxembourg. Als ik aan die tijd terugdenk, dan moet ik denken aan het nummer ‘Spiel noch einmal für mich, Habanero’ van Caterina Valente, een Duits-Italiaanse zangeres. Ze was in de jaren vijftig en begin jaren zestig enorm populair in Nederland. Het nummer ‘Les Trois Cloches’ van Edith Piaf & Les Compagnons de la chanson doet mij denken aan mijn oude liefde Frankrijk. Ik houd van de Franse taal, de Franse keuken en van Franse zomers.”
Ontbijt “Ik ontbijt elke morgen met yoghurt met muesli. Het is gezond, lekker en vezelrijk en het helpt mij om van mijn hagelslagverslaving af te komen.”
Favoriete ontbijt “Vroeger ging ik met Kerst naar de nachtmis. Die begon om vier uur ’s nachts en was om zes uur ’s morgens afgelopen. Als wij thuiskwamen, stond de hele tafel vol met overheerlijke gerechten van mijn moeder. Mijn moeder stond dagen van tevoren in de keuken om dit ontbijt bij elkaar te toveren. Dagenlang rook je heerlijke warme geuren in huis.”
De couturière gaat op pad “Ik maak mijn carnavalskleding zelf. In het verleden ging ik op carnavalsdinsdag naar Maastricht, om ideeën op te doen voor het volgende jaar. In Maastricht weten de mensen als geen ander hoe ze zich moeten verkleden.”
Kooktruc “Leg kipfilets in koffiemelk. De kipfilets moeten helemaal onder de koffiemelk staan. Voeg een scheutje citroensap en sjalotjes in schijfjes toe en laat dit geheel één nacht marineren. Haal de volgende morgen de kipfilets uit de schaal en dep ze droog. De rest van de marinade heb je niet meer nodig. Bestrooi de kipfilets met peper en zout en paneer ze lichtjes met paneermeel. Bak vervolgens de kipfilets. Je zult proeven dat de kipfilets naar kalfsvlees smaken.”
Levenswijsheid “Als je niet van jezelf houdt, kun je ook niet van een ander houden.”

Even voorstellen

Naam Julian Hupperetz Roepnaam Jules Beroep Apotheker Geboren op 25 maart 1973 te Weert Woont in Weert Ouders Jules Hupperetz en Miep Hupperetz-Koemans Getrouwd met Karin Boink Vader Van Lucas en Stijn Studie Farmacie Is De vijfde generatie Apotheker Proeft Recepten voor Woont graag Tussen de gebruikers Bewondert  Mantelzorgers Heeft een goede band met De Bacterie en het oorspronkelijke recept van Coca-Cola Krijgt iedere dag Een verrassend ontbijt van zijn kinderen

Je moet niet doorslaan
in te veel ontsmetten

Favoriete gerecht “Als wij in het weekend vrij zijn, kan ik er van genieten dat wij met elkaar aan tafel zitten. Dan maak ik vaak dit favoriete gerecht klaar, omdat de kinderen dit ook graag lusten.”
Trots “Ik ben er trots op dat ik de familietraditie voortzet en de vijfde generatie apotheker ben binnen de familie Hupperetz. In het museum in Valkenburg staat de oude apotheek van de Familie Hupperetz uit Gulpen. Ik heb het museum bezocht met mijn zoon Lucas. Het gaf mij een bijzonder gevoel, dat ik met mijn zoon voor de 140 jaar oude apotheek stond van zijn over-over-overgrootvader.”
Benaderbaar zijn “Ik woon bewust in het gebied waar ik ook apotheker ben. Ik wil namelijk benaderbaar zijn voor de mensen die bij mij in de apotheek komen. Het mooie van mijn vak is de afwisseling en dat ik mensen kan helpen. Als het om stervensbegeleiding gaat, wil je iemand graag goed begeleiden naar de dood. Maar een goede begeleiding is ook belangrijk voor de zenuwachtige vader van een pasgeboren baby die graag vitamine K-druppels wil.”
Bewondering “Ik heb bewondering voor mantelzorgers die langdurig en onbetaald zorgen voor een chronisch zieke, gehandicapte, hulpbehoevende partner, ouder, kind of vriend.”
Opa Koemans “Mijn moeder komt oorspronkelijk uit Gouda. Haar vader Casper Koemans had een groothandel in jute zakken. Hij was een echte zakenman. Als kind dacht ik altijd dat hij alle jute zakken van de Sint maakte. Het contrast tussen mijn beide opa’s is zeer groot. Bij de één ging het om milligrammen en bij de ander om pallets. Twee totaal verschillende werelden. Als ik nu met mijn kinderen Sinterklaas vier en de zak van Sint vasthoud, ben ik in gedachten even bij hem.”
Cola opvolger van bier “Voor het gewone volk was bier in de middeleeuwen de gebruikelijke drank. Het was veiliger dan water, omdat het water in de steden vaak vervuild was, terwijl bier bij de bereiding gekookt en gefilterd werd. Nu kan men in sommige landen beter cola drinken dan kraanwater. Cola is overal steriel verpakt en vult het vocht en de zouten aan in je lichaam. Zonder apotheker geen Coca-Cola, wij hebben namelijk het oorspronkelijke recept.”
Saus van de kok “Een goede saus is als een mooie crème. Ze zijn beide namelijk evenwichtig in bestanddelen. In de keuken zijn het bestanddelen voor de smaak en bij mij hebben de bestanddelen een genezende werking.
Van pillendraaier tot pilverkoper “Vanaf het begin van de 20^e eeuw verkocht mijn opa de eerste kant-en-klare pil van Bayer, namelijk de aspirine. De introductie van aspirine in pilvorm vormde het begin van een nieuwe ontwikkeling, waarbij apothekers van pillendraaiers tot pilverkopers werden.”
Lang leve de bacterie “Je moet niet doorslaan in te veel ontsmetten. Bacteriën zijn belangrijk voor de spijsvertering en bacteriën heb je ook nodig. Een mens die geen bacteriën bij zich draagt, is dood. Wij verkopen zelfs bacteriën in de apotheek. Want ik verkoop niet alleen antibiotica, maar ook probiotica. Dat is in feite niets anders dan bacteriën.”
Verrassend ontbijt “Ik ontbijt pas sinds dat ik kinderen heb. Onze kinderen eten vaak hun boterham maar voor de helft op. Ik vind het zonde om eten weg te gooien en eet dus de restjes op. Mijn ontbijt is dus elke morgen een verrassing. Ik ben in de haast de stofzuiger thuis.”
Voorproeven “Soms slaagt een behandeling niet en is de oorzaak iets heel primairs. Patiënten slikken vaak geen medicijnen, omdat ze de smaak te bitter vinden. Het slikken van medicijnen is niet zomaar een handeling. Zo wordt bijvoorbeeld het medicijn Metformine vaak voorgeschreven aan diabetici. Na klachten over de smaak heb ik dit medicijn een keer voorgeproefd. Nu kan ik in ieder geval het advies meegeven dat deze pil eerst even bitter smaakt, maar die smaak daarna weer snel verdwijnt. Dit betekent niet dat ik mijn hele medicijnvoorraad voorproef en voorzie van proefnotities.”
Bijzondere kunstenaar “Een bijzondere kunstenaar vind ik Jean Tingueley. Hij is vooral bekend geworden door zijn kinetische kunstwerken. Beweging in kunst is het voornaamste thema van kinetische kunst. Tijdens mijn stage in Basel maakte ik voor het eerst kennis met zijn werk. In zijn kunstwerken brengt hij de meest waanzinnige dingen bij elkaar, o.a. gigantische machine, een piano en een fietspomp. Door al deze onzinnige dingen bij elkaar te voegen, valt alles toch weer op zijn plek.”
Levensmotto “Herinner de leuke dingen dubbel. Je maakt veel vervelende dingen mee, maar ook veel leuke dingen. Leuke dingen raken bij mensen snel in de vergetelheid. Als iemand een ongeluk heeft gehad aan het einde van een fietsvakantie, vertelt die nooit meer hoe de fietsvakantie was. Men herinnert zich wel het ongeluk.”
Ontmoeting Karin “Ik was te laat op de afstudeerborrel van mijn broer. Ik had namelijk verplichtingen in een andere kroeg. Toen ik binnenkwam op het feestje van mijn broer, keken mijn ouders me boos aan. Opeens zag ik een meisje aan de bar staan. Ik had haar nog nooit eerder gezien. Vlug pakte ik haar hand en stelde haar voor aan mijn ouders als mijn toekomstige vrouw. Ik heb haar die avond niet meer gesproken. Deze actie heeft uiteindelijk geresulteerd in een huwelijk. Het leven kan soms raar lopen.”

Even voorstellen

Naam Lidy Princen-Gijsen
Beroep Administratief Medewerkster
Geboren Op 8 oktober 1959 te Schijndel
Woont In Weert
Ouders Jacques Gijsen en Jacqueline Gijsen-Caris
Getrouwd met Henk Princen
Moeder van Bianca, Esther, Daphne en Anique
Opleiding Apothekersassistente
Heeft ingelijst Vier dochters, Maria Magdalena en nog meer dames
Kookt Graag over de grenzen heen
Bijzondere verzameling Olifanten
Zegt nooit Nooit
Is Gastvrij
Mag je ’s nachts wakker maken voor Bisque
Wil Heel Italië zien en proeven

De gastvrije Weertse, die nee zegt tegen schelpdieren, maar schaaldieren met open armen ontvangt.

Favoriete gerecht “Dit gerecht doet mij herinneren aan de zeilvakanties met Godiva Sailing Cruises in Turkije. Dit gerecht geeft mij bijzondere herinneringen. Het is dus een geweldig recept.”
Bisque “Bij restaurant Marrees kom ik graag. Ik lust bijna alles wat bij hen op de menukaart staat. Ik hou dan wel niet van schelpdieren, maar ben gek op schaaldieren. Je mag mij ’s nachts wakker maken voor de Bisque van Jan Marrees. Gelukkig is dat niet nodig, want Jan heeft me het recept gegeven.”
De bar “Mijn favoriete plek thuis is onze bar buiten. Het is de plek waar warmte en gezelligheid elkaar ontmoeten. De plek waar mijn man en ik graag familie en vrienden uitnodigen. Mijn man en ik zagen ooit zo’n buitenbar in Italië en waren gelijk verkocht. Deze bar moest en zou er komen. De buitenbar is voor ons een grote aanwinst.”
Golf versus Tennis “Elke vrijdagmorgen ga ik tennissen met acht dames. Het zijn fijne tennismaatjes om een balletje mee te slaan. Ontspanning, lol en vrouwenpraat staan voorop. Vroeger heb ik veel gegolfd. Achttien holes lopen duurt echter erg lang en je bent er bij wijze van spreken een hele dag mee kwijt. Tennissen op vrijdagmorgen duurt ongeveer anderhalf uur. Daarna ga ik meestal even op bezoek bij mijn ouders voor een kopje koffie. De vrijdagmorgen is echt een moment voor mezelf.”
Koken “Toen ik ongeveer vijfentwintig jaar was, ben ik samen met mijn schoonzus Monique Princen kooklessen gaan volgen op de Huishoudschool in Weert. Later volgden wij samen meerdere kookworkshops bij Manger Mangiare en bij Porta Mosa. Met mijn vriendin Monique Cramers kook ik graag Turks voor vrienden. Als wij familie of vrienden uitnodigen, dan koken wij graag over de grenzen heen.”
Italië “Onze favoriete vakantiebestemming is Italië. Wij verkennen ieder jaar opnieuw een andere regio. Uit elke streek nemen wij wel wijn, olijfolie, delicatessen en herinneringen mee. De Piëmonte staat voor truffel, hazelnoten en risotto. Toscane uiteraard voor de wijnen, maar ook het landschap. Ik heb bij mijn voordeur cipressen staan als aandenken aan onze vakanties in de Toscane. Een bijzondere plaats in de Toscane vind ik San Gimignano, een middeleeuws stadje dat wordt gekarakteriseerd door dertien torens, die het silhouet van de stad bepalen. Een absolute must in San Gimignano is een bezoek aan de ijssalon Gelateria di Piazza, gelegen op het Piazza della Cisterna. Deze ijssalon van maestro Sergio Dondoli is volgens velen de beste ijssalon ter wereld. Nu stevenen mijn man en ik af op de hiel, de hak en de punt van de laars. Het is onze wens om heel Italië gezien en geproefd te hebben.”
Kunst “In mijn huiskamer hangen vier portretten van mijn dochters geschilderd door Annelies Hoek. Deze portretten heb ik gekregen voor mijn vijftigste verjaardag. Niet alleen een mooi geschenk, maar ook een mooie herinnering aan mijn vijftigste verjaardag. Ik ben uiteraard trots op mijn vier meiden en dat mag gezien worden. Een ander bijzonder kunstwerk hangt in de keuken, namelijk het hart van Maria Magdalena van Mathilde Pil. Dit is het eerste echte kunstwerk dat mijn Henk en ik samen kochten. Ook hebben wij een schilderij van Guy Olivier in de woonkamer hangen. Dit werk is sfeervol, bourgondisch en brengt gezelligheid in de woonkamer. Het werk past precies bij onze levensstijl. Hierbij wil ik aantekenen dat kleuren voor mij belangrijker zijn dan de naam. Vooral warme aardse tinten zijn voor mij belangrijke kleuren in een schilderij.”
Olifantenverzameling “Onbedoeld heb ik opeens een hele verzameling beeldjes van olifanten. De olifant vind ik een mooi en krachtig dier. Mijn eerste olifant heb ik gekregen van de Rabobank bij gelegenheid van een zakelijke reis naar India. Van mijn ouders kreeg ik een olifant uit Praag en van mijn dochter Esther kreeg ik olifanten uit Spanje en Singapore. Vrienden dragen ook bij aan mijn olifantenverzameling. Ik ben zelf allang klaar met verzamelen, maar vind het ontzettend attent dat iedereen speciaal voor mij olifanten meeneemt.”
Bijzonder geschenk “Ik ervaar het als een bijzonder geschenk dat mijn ouders beiden in goede gezondheid verkeren en inmiddels al zestig jaar getrouwd zijn. Ik hoop dat wij nog heel lang van elkaar kunnen genieten en vreugdevolle momenten mogen meemaken.”
Nooit doen “Zeg nooit nooit, want je weet maar nooit. Wat ik in ieder geval nooit zou doen, is onverschillig reageren als oudere mensen hulp nodig hebben. Ik vind het verschrikkelijk als mensen net doen alsof ze dit niet zien. Voor de oudere medemens moet je zorgzaam zijn en respect hebben. Steek die helpende hand uit als je ziet dat een oudere hulp nodig heeft bij het boodschappen doen of bij het oversteken. Kleine moeite, groot verschil.”

Even voorstellen

Naam Jan Dibbets
Beroep Beeldend Kunstenaar
Geboren Op 9 mei 1941 te Weert
Woont In Nederland en Italië
Ouders Geert Dibbets en Antonia Dibbets-Eijsbouts
Getrouwd met Kaayk
Vader van Hiske
Studie Kunstacademie te Tilburg en Central Saint Martins College of Art and Design te Londen
Betreurt De destructie van Weert
Toppunt van Lelijkheid De Muntpassage en het stadhuis in de Beekstraat
Speelt Met kleur en smaak
Houdt van Toverballen en veterdrop

De Hollandse Meester uit Weert, die gek is op de meest chique keuken namelijk de eenvoudige Italiaanse boerenkeuken.

Favoriete gerecht “Het is geen favoriet gerecht. Dit gerecht heb ik zelf uitgevonden. Tot mijn verbazing kwam ik dit gerecht ook tegen in de streek Puglia in Zuid-Italië. Eigenlijk komen pikante gerechten niet veel voor in Italië. Maar in Puglia, in de buurt van Ostuni, eten ze wel pikant. Dit is geen chique gerecht, dit is eigenlijk een boerenmaaltijd.”
Liefhebber van bijzondere wijnen “In Italië woon ik niet naast wijnboeren, maar naast boeren en buren die wijn maken voor eigen gebruik. Net zoals je goede wijnen moeten leren drinken, moet je oom deze leren drinken. Het zijn pure wijnen, niet chemisch vervaardigd. Zo maakten ze ook in de middeleeuwen wijnen. Ze hebben een heel andere smaak. Ze bevatten namelijk meer zuren.”
De historische kern van Weert “Binnen de singels mag je geen afbreuk doen aan gebouwen en geschiedenis. De historische kern van een stad mag je namelijk gewoonweg niet aantasten. De historische kern van Weert is in honderden jaren gegroeid en heeft men na 1960, bij wijze van spreken, binnen een week afgebroken. We hadden iets heel speciaals. Een middeleeuwse stad groeit altijd daar waar knooppunten zijn en Weert was een kruispunt van twee belangrijke wegen. Als je vanuit Utrecht naar het zuiden ging, dan kwam je langs Weert en als je van Antwerpen naar het oosten ging, kwam je ook langs Weert. Door gebrek aan monumentenzorg en cultuurbesef is een hele geschiedenis zomaar weggevaagd.”
Hoogtepunt van destructie “Het hoogtepunt van destructie, naast de Hoge Kei, is de destructie van het Sint Jans Gasthuis, Sint Jans Gasthuiskapel en de Gasthuissteeg grenzend aan de Beekstraat. De Sint Jans Gasthuiskapel was een gotische kapel uit de 18^e eeuw. Het was een soort klein Martinuskerkje. Het Sint Jans Gasthuis werd gebouwd in 1869. Het was het eerste ziekenhuis van Weert. In 1970 moest alles wijken voor het destijds nieuwe gemeentehuis van Weert en niet te vergeten, ook wijken voor die fantastische parkeerplaats. Datzelfde gemeentehuis breken ze nu weer af. Deze ooit zo schitterende plek werd dus afgebroken voor een spuuglelijk gemeentehuis dat achteraf gezien voor niets gebouwd is.”
Vervlogen romantiek “Raar dat sommigen heel romantisch doen over de Oelemarkt. De Oelemarkt was in het verleden, vóór de afbraak van de mooiste gebouwen van Weert, echt niet het mooiste stukje van Weert.”
Toeristische trekpleister afgebroken “De Hoge Kei was een monument van de eerste orde. De meest unieke straat van Weert. De Hoge Kei presenteerde het straatbeeld uit de middeleeuwen. Hier kon je zien hoe men zo’n vierhonderd jaar geleden leefde. Dat zou nu bussen vol met Japanners trekken. Het is gewoon weg.”
Belangrijk is eenheid “De eenheid van een gebouw en van een straat moet intact blijven. Bij de eenheid van een gebouw moet je denken aan het gebouw van Baerke Bos, nu Hostellerie Munten. De onderkant van het gebouw klopt met de bovenkant. Als ik denk aan de eenheid van een straat, denk ik aan de Langstraat. Als je foto’s bekijkt van de Langstraat rond 1950, dan tref je eenheid aan. Maar een foto van de Langstraat uit 1976 laat alleen maar rommel zien. Denk hierbij aan die debiele bielzen bakken met bomen erin en die stomme lantaarnpalen en her en der lullige bronzen beeldjes. De Langstraat is geen toonbeeld van eenheid meer, maar van puinhoop. Vooral ook omdat alle ondergevels naar de waan van de dag door de middenstand verbouwd worden.”
Nieuwe fiscale regel “Sommige middenstanders hebben lak aan iedere vorm van cultuur. Dit bevordert de wildgroei in de binnenstad. De overheid beloont het kapot maken van gebouwen, doordat men afbreuk fiscaal kan afschrijven. Vele gevels in de binnenstad zijn hierdoor jammerlijk genoeg verloren gegaan. Als ik minister van Financiën was, dan zouden ondernemers alleen maar voor belastingaftrek in aanmerking komen, als zij hun gevel in de oorspronkelijke staat zouden terugbrengen.”
Kooktips “Bewaar altijd een beker van het pastawater om de saus en de pasta soepel te maken, indien de pasta plakkerig wordt. Meng een losgeklopt ei met kaas en peper, dan bindt de saus nog beter.”
Gelukkig gespaard gebleven  “Gelukkig zijn ’t Vlaaihuis, het pand Koloniale Waren Het Zwaard en nog wat panden aan de Korenmarkt gespaard gebleven.”
Levensmotto “Bezint eer gij begint. Gelet op mijn betoog over de destructie van Weert een passend motto.”

Even voorstellen

Naam Joost Arts
Beroep Accountmanager bij Lindeboom Brouwerij
Geboren Op 19 januari 1975 te Overasselt
Woont In Weert
Ouders Piet Arts en Anja Arts-Groenendijk
Broer van Niels en Maike
Partner van Tamara Stokbroeks
Ligt naast De voormalige groom van Riny Rutjes WK kampioen 2003 tweespan mennen
Studie Hoge Hotelschool te Maastricht
Moest Als zoon van champignonkwekers champignons plukken
Heeft Vaak onder stroom gestaan
Is gek op Bier

Het smaakpalet van bier is veel breder dan dat van wijn

Favoriete gerecht “Mijn peettante Mien Groenendijk maakte vaak dit gerecht voor ons klaar. Het is een smaakvol gerecht, makkelijk te bereiden en door velen geliefd.”
Trots op “Ik ben trots op mijn team in de zaak. Het team denkt mee, is kritisch en men werkt niet alleen maar voor het geld. Als ik verhinderd ben, kan ik de zaak met een gerust hart aan ze overlaten.”
Heel veel champignons “Mijn ouders hadden vroeger een champignonkwekerij. Doordeweeks kregen wij meerdere keren champignonsoep. Op verjaardagen een rijkelijke champignonsalade en met Pasen een verrukkelijke champignontaart.”
Tegelwijsheden van een horecaman
1. Water is pas lekker, als het door de brouwerij is geweest.
2. Niet alles komt goed, maar het leven gaat gewoon door.
3. Als je niet liegt, hoef je ook niets te onthouden.
Tips voor een kater “Mocht je wakker worden met een kater, neem dan twee tabletten Paracetamol, één zakje ORS en één vitamine C bruistablet. De Paracetamol is tegen de hoofdpijn, de ORS brengt je vochthuishouding op peil en voorkomt uitdroging, de vitamine C vult de vitamines weer.”
De bierkenner spreekt “Het smaakpalet van bier is veel breder dan van wijn. Bier past bij heel veel gerechten en bij heel veel momenten. Hierbij enkele proefnotities van de volgende bieren:
1. Het goudblonde Weerter stadsbier 1414 Ambrosius bevat een vleugje bijenhoning van de plaatselijke imkervereniging en drie soorten hop. Het bittertje van de hop en het zoetje van de honing passen uitstekend bij een toastje met brie en walnoten.
2. Het bier Nativitas van Hof van Cranendonck smaakt het beste bij mijn gerecht in dit boek. Dit bier heeft een mooie citroengeur, smaakt naar een boterbabbelaar en prikkelt fijn in de keel. Een verleidelijke dorstlesser die past bij alle jaargetijden.
3. Het bier Orval heeft een typische geur en smaak, die je in geen enkel ander bier zult aantreffen. Orval past het beste bij een boerenovenschotel of de champignontaart van mijn moeder.
4. St. Bernardus Abt 12 is de Grand Cru onder de bieren. Je kunt hem vergelijken met een Grand Cru uit de Bordeaux. Ik gebruik dit bier ook vaker in gerechten. Braad ossenhaaspuntjes aan in een pan, blus vervolgens af met St. Bernardus Abt 12 en maak af met een gebonden kalfjus. Je weet niet wat je proeft.
5. Rest alleen nog het Brand Up bier. Brand Up is een goede digestief. Het uitgesproken bitter randje is een sauna voor de maag na een rijkelijk diner.”
Kooktip “Als een recept toch vocht nodig heeft, dan kun je net zo goed bier gebruiken. Deze kooktip komt uit mijn favoriete boek Koken met Bier van Paul Mercurio.”
Horen, zien en zwijgen “Horen, zien en zwijgen hoort bij mijn vak. Ik tap niet alleen bier, maar ben ook barpsycholoog. Bij een bestelling aan de bar, kan men een gratis consult krijgen.”
Presentatie bitterballen “Bij alle bieren passen bitterballen. Een bitterbal is het lekkerst als hij in een oneven aantal wordt geserveerd. Om de laatste bitterbal moet gestreden worden. Vaak is degene met de hoogste gunfactor de winnaar.”
Lust geen “Ik lust geen melk. Als baby lustte ik de moedermelk ook niet. Ik ben groot geworden op champignons en bier.”
Onder de stroom “Ik woonde vroeger op het platteland. Als ik moest plassen, dan plaste ik wel eens per ongeluk tegen het prikkeldraad. Ik heb best vaak onder stroom gestaan.”
De tijd gaat veel te snel “De tijd gaat veel te snel en daar mogen wij allen getuige van zijn. Wij eten de aarde letterlijk op en dus zullen wij gelet op ons consumptiepatroon anders moet omgaan met de voedselproductie in de wereld. In de toekomst zal het mogelijk worden om vlees te verkrijgen uit een 3D-printer. De eerste stappen zijn al gezet door het kweken van een hamburger. Ook op het gebied van groenten ontstaan nieuwe teelttechnieken, zoals hydroponics, waarbij groenten groeien in water in plaats van aarde. De tijd gaat snel, zeker als je je bedenkt, dat men een binnen een paar jaar een compleet grachtenpand in Amsterdam gaat printen in 3D. Zo snel ging het vroeger allemaal niet. Het is een voorrecht om hiervan getuige te mogen zijn.”
Levensmotto “Regeren is vooruitzien.”

Even voorstellen

Naam Hans Houtappels
Beroep Business Unit Manager Industry-International bij Moonen Packaging
Geboren Op 16 januari 1966 te Weert
Woont In Weert
Ouders Jo Houtappels en Kitty Houtappels-Gielen
Getrouwd met Esther Houtappels-Piepers
Vader van Florian en Tobias
Opleiding MEAO, 2 jaar HEAO, De Baak deeltijd leergang, NIMA A en NIMA B
Militaire dienst Niet nutteloos, maar wel veel te lang, 4 maanden is genoeg
Geleerd Loon naar werken
Doel Rijk, knap en gelukkig te zijn, twee van de drie zijn gelukt

Wat mij dierbaar is
is onvoorwaardelijke vriendschap

Favoriete gerecht “Dit gerecht is een recept van de moeder van mijn moeder. Het werd tijd om het recept te vereeuwigen in een boek.”
Verschil man/vrouw “Ik heb in mijn studententijd een periode als enige man in één huis gewoond met drie vrouwen. In die tijd heb ik vrouwen ook in een andere context leren kennen. Vrouwen laten je nooit met rust, zelfs niet als je met de krant naar de wc gaat. Ze snappen gewoon niet dat dat een moment voor jezelf is, en dat mannen die momentjes nodig hebben. Ik werk overigens graag samen met vrouwen, in sommige situaties zelfs liever dan met mannen. Mannen zijn vaak gericht op het doel, terwijl vrouwen vaker op het proces en de relatie gericht zijn.”
Passie “Zonder motivatie gebeurt er niets. Ik heb bewondering voor mensen die echt een passie hebben of echt intrinsiek gemotiveerd zijn om iets te bewerkstelligen. Of je nou auto’s verkoopt, de weg bestraat of kliko’s leegt, dat doet er niet toe. Je moet doen wat je leuk vindt en je passie volgen. Zowel op mijn zus Marieke als op mijn broer Frank ben ik trots. Voor beiden geldt eveneens dat zij van hun passie hun vak hebben gemaakt.”
Uit de kast “Mijn broer Frank is acteur en toneelschrijver. Vanaf 1995 schrijft hij toneelstukken en scenario’s voor televisie, onder andere voor All Stars, Het Klokhuis, Gooische Vrouwen en Het Schaep met de vijf pooten. Daarnaast schreef hij het scenario voor de film Ja zuster, nee zuster en de film Gooische vrouwen 1 en 2. Als we terug gaan in de tijd, dan speelde ik altijd met auto’s en mijn broer en zus met barbies. Ik vergeet nooit meer het moment, dat hij aan mij zijn homoseksuele geaardheid bekend maakte. Ook al speelde hij vroeger met barbies, ik was totaal verrast. Voornamelijk verrast dat mijn ouders het al een tijdje wisten en ik niet. Zijn homoseksuele geaardheid is bij thuis nooit een issue geweest. Wat wel een issue voor mij was, is dat hij het niet aan mij durfde te vertellen.”
Kunstminnaar “Ik heb verschillende werken van Guy Olivier. Hij heeft de artistieke drang om getekende menukaarten te maken. Hij schildert gerechten met exotische scènes van vrouwen. Het zijn bijvoorbeeld vrouwen met zichtbare jarretels, die met hun derrières in kristallen champagneflûtes gedompeld zitten. Zijn werken beelden uit waar het leven om draait. Het draait om gezelligheid, samenzijn, een lekker glas wijn en goede atmosfeer. Wij leven niet om te werken, wat erna komt daar gaat het om. Andere favoriete kunstenaar is David Gerstein. Ik heb zijn werk Millennium een prominente plaats gegeven in onze hal. Het is een beeld van allemaal gekleurde autootjes. Het beeld wil de obstructie, die wij met z’n allen in de wereld veroorzaken, tot uitdrukking brengen. Maar ik heb een eigen verhaal met dit beeld. Ik ben een autojongen en in mijn genen en aderen zit waarschijnlijk een dosis 10W40 motorolie. De eerste keer dat ik het beeld zag was ik samen met mijn vrouw in Mougins. Toen had ik er geen geld voor. Een paar jaar later wilde ik een mooi kuntswerk in de hal hebben en dacht gelijk aan dit werk. Ik ben het beeld gaan zoeken en vond het in een galerie in Keulen. We hebben heb er hard voor gewerkt en ben er trots op dat ik het heb kunnen kopen. Dit beeld is een stukje van mij.”
Smetvrees “Ik heb een gezonde vorm van smetvrees. Schoon vind ik fijn, ik houd niet van wanorde en Esther gelukkig ook niet. Zowel op de zaak als thuis moet het er dan ook opgeruimd, fris en schoon uitzien.”
Wat is dierbaar? “Mensen zijn me dierbaar, maar spullen niet. Wat ik wel leuk vind, zijn oude antieke horloges. Als je een dergelijk horloge opdraait, geniet ik alleen al van het tikkende geluid. Als je toch moet weten hoe laat het is, dan kun je dat maar beter in stijl doen. Wat mij wel dierbaar is, is onvoorwaardelijke vriendschap. Onvoorwaardelijke vriendschap is eigenlijk een containerbegrip. Bij echte vrienden hoef je je nooit zorgen te maken dat je iets fout doet en je kunt met iedere vraag bij ze terecht, net als bij je ouders trouwens. Je kunt zijn zoals je bent. Dat vind ik het mooie aan vriendschap. Vrienden zijn onvoorwaardelijk en het zijn zeker geen passanten.”
Jeugdidool “Zonder veel twijfel Brigitte Bardot. In mijn herinnering is zij na alle meisjes de eerste vrouw die ik bewust gezien heb en die is op de een of ander manier blijven hangen. Bij haar denk ik aan de film Et Dieu… créa la femme. Deze film maakte van Brigitte Bardot een sekssymbool. God schiep haar niet als eerste, maar hij heeft er zeker de hand in gehad. In die tijden verwierf je status door natuurlijke schoonheid en nu verwerf je als ster vooral status door een grote poppenkast. Ik houd van natuurlijke klassieke schoonheid en ik zie dat ook in mijn vrouw Esther.”
Sabatier “Het originele Sabatiermes is een professioneel mes voor slagers, koks en chefs. Het heft zit met 3 klinknagels aan de tang, ter vervanging van de spijkers van honderd jaar geleden. Het is een perfect koksmes. Niet voor niets is de naam voor het standaard koksmes in de Verenigde Staten ‘het Franse koksmes’, een respectvolle verwijzing naar de Franse keuken en de rol van het Sabatiermes daarin.”
Kaas “Ik ben gek op oude en harde kazen. Op welk moment van de dag dan ook. Bij een kaasplank mag de chutney niet ontbreken.”
Il-leterb “Voor mijn Italiaanse wijnen ga ik altijd naar de wijnhandel Il-leterb van Rolf Zincken. Hij heeft te gekke Italiaanse wijnen en daarnaast een goede smaak. Hij verrast me iedere keer weer.”

Even voorstellen

Naam Trix Meulen-van Kimmenade
Beroep P.A. Cor Meulen
Geboren Op 8 februari 1957 te Weert
Woont In Kinrooi
Ouders Emke van Kimmenade en Bep van Kimmenade-Wullems
Tweede vader Springruiter Fritz Ligges
Getrouwd met Cor Meulen
Moeder van Roy en Jorn
Oma van Guilherme, Enzo en Brenno
Was Dierenartsassistente en Springamazone
Hobby Rally rijden
Kooktip Liefde gaat door de maag
Lost alles op met Kokosolie
Lust geen Suikerspin
Heeft Hechte band met haar zussen

Trix Meulen(57)
De navigator uit Weert die alles oplost met kokosolie en gek is op paarden, duiven en kreeft.

Favoriete gerecht “Ossobucco maakte mijn moeder vroeger voor mijn vader klaar. Nu maak ik dit gerecht graag klaar voor mijn man Cor. Liefde gaat door de maag.”
Bijzondere soep “Als ik terugdenk aan vroeger moet ik denken aan de duiven van mijn vader. Mijn vader was vroeger duivenmelker. Mijn moeder maakte vroeger heerlijke soep van de gediskwalificeerde duiven.”
Papa’s kindje “Ik ben met zes jaar begonnen met paardrijden. Mijn vader heeft zijn hobby opgegeven voor mijn nieuwe hobby. Hij ging mee naar de stal en naar concoursen. Wij waren onafscheidelijk.”
Tweede vader “Ik was als springamazone niet onverdienstelijk. Ik werd getraind door de internationaal bekende springruiter Fritz Ligges. Ik heb bij hem in huis gewoond en hij heeft zich persoonlijk over mij ontfermd. Ik heb ontzettend veel van hem geleerd. Bij hem kreeg ik ook les van de springruiters Paul en Alwin Schockemöhle. Mooie momenten waar ik graag aan terug denk.”
Hobby “Mijn man Cor en ik organiseren vaak niet-competitieve rally’s. Mijn man is de chauffeur en ik ben de navigator. Wij gaan dan op pad met onze Alvis. Ik ben dol op die auto, maar ik mag er van Cor niet aankomen.”
Hechte band “Mijn zussen Reny Leurs, Mathea Spilt, Gerlies Dils en ik organiseren vaak een gezamenlijke activiteit. Dan is het lachen, gieren, brullen. Ik hoop dat wij nog heel lang van elkaar kunnen genieten.”
Trots op “Ik ben trots op mijn beide zonen, schoondochters en kleinkinderen. Wij zien elkaar regelmatig. Niets boven een goede familieband.”
Speelgoed van vroeger? “Ik speelde vroeger niet binnen. Ik speelde altijd buiten. Toen ik opgroeide, was ik altijd bij mijn paarden. Het enige wat ik wel nog bewaard heb van vroeger zijn mijn knuffels van Steiff. Die zullen uiteindelijk mijn kleinkinderen krijgen.”
Nooit doen “Ik zal nooit stoken in een goed huwelijk. Ik zal nooit een concert van de Toppers bezoeken. Ik zal nooit naadkousen aantrekken. Ik zal nooit met krulspelden boodschappen gaan doen. Ik zal zeker nooit Nordic Walking leuk gaan vinden.”
Waar mag ik je ’s nachts voor wakker maken? “Je mag mij ’s nachts wakker maken voor de ambachtelijke Kurrieworst met warme Kurriesaus van Van Dils. Mijn nichtje Nicole Dils zet de jarenlange traditie van de familie Dils voort. Deze worst kan men nu verkrijgen bij Cafetaria Plein 20 en bij Saes Groenten en Bloemen in Weert.”
Kermis in Weert vroeger “Kermis in Weert betekende ook vroeger feest. Op kermiszondag kwam de familie bijeen en genoten wij van de versgebakken vlaai van mijn moeder. Met kermis kreeg je nieuwe kleding en een kermiscentje van je ouders. Kermis begon altijd bij Hotel-Café-Restaurant ,,De Vesper” op de Korenmarkt.  Mijn ouders dronken met andere duivenmelkers een borrel en wij kinderen gingen dan de kermis op. Als alle centen op waren, gingen wij terug naar Hotel ,,De Vesper” voor nog meer centen. Gelukkig waren mijn ouders en sommige andere volwassenen een paar borrels verder en was iedereen ons financieel goed gezind.”

Lust niet op de kermis “Ik lust geen suikerspin. Als ik vroeger naar de kermis ging, dan waren de oliebollen favoriet en uiteraard als afsluiter een frietje met kurrieworst bij Dils.”
Irritant “Irritant is de verkoopster in een kledingzaak die gelijk in je nek staat te hijgen. Irritant is dat Cor constant moet zappen. Ontzettend irritant zijn achterbakse mensen.”
Claustrofobisch? “Niet grappig is als de lift blijft hangen, dan krijg ik het Spaans benauwd. Niet grappig is als de toiletdeur na een toiletbezoek in een restaurant niet meer open gaat, dan krijg ik spontaan last van claustrofobie. Vreemd is dat ik nooit last heb van claustrofobie in een pashokje van een mooie modezaak.”
Verslaafd aan “Ik ben onder andere verslaafd aan bolognese chips, muntendrop en After Eight. Als ik er éénmaal aan begin, ben ik moeilijk te stoppen.”
Lievelingswinkels “Ik kom graag bij Cramers van Asten en bij Anne Belle Mode Weert. Bij Cramers van Asten voor het modemerk Marccain. Monique Cramers weet precies waar ik van hou en wat mijn stijl is. In deze winkel word je altijd verwend met een glaasje prosecco. Ook kom ik graag bij Anne Belle Mode Weert voor het modemerk Moschino. Ik ben erg gecharmeerd van de zwart witte stijl van Gaby Croonen. Gaby is altijd even gastvrij, even vriendelijk en de koffie is er altijd bruin.”
Bijzondere plek in Weert “Een bijzonder plek voor mij in Weert is de tuin van voormalig burgemeester Breekpot. Daar kreeg ik namelijk mijn eerste zoen van mijn man.”
Nooit wegdoen “Ik heb de trouwring van mijn vader laten omsmelten. De ring heeft nu de gestalte dat ik zowel mijn moeder als mijn vader in herinnering om mijn vinger draag.”
Prince Charming “Mijn man heeft mij eens zomaar verrast met een ring onder mijn kussen. Mijn echtgenoot weet mij als geen ander te verrassen.”
Lievelingswinkels “Ik kom graag bij Cramers van Asten en bij Anne Belle Mode Weert. Bij Cramers van Asten voor het modemerk Marccain. Monique Cramers weet precies waar ik van hou en wat mijn stijl is. In deze winkel word je altijd verwend met een glaasje prosecco. Ook kom ik graag bij Anne Belle Mode Weert voor het modemerk Moschino. Ik ben erg gecharmeerd van de zwart witte stijl van Gaby Croonen. Gaby is altijd even gastvrij, even vriendelijk en de koffie is er altijd bruin.”
Bijzondere plek in Weert “Een bijzonder plek voor mij in Weert is de tuin van voormalig burgemeester Breekpot. Daar kreeg ik namelijk mijn eerste zoen van mijn man.”
Nooit wegdoen “Ik heb de trouwring van mijn vader laten omsmelten. De ring heeft nu de gestalte dat ik zowel mijn moeder als mijn vader in herinnering om mijn vinger draag.”
Prince Charming “Mijn man heeft mij eens zomaar verrast met een ring onder mijn kussen. Mijn echtgenoot weet mij als geen ander te verrassen.”

Even voorstellen

Naam Karin Bekelaar-Maas
Beroep P.A. Wim Bekelaar
Geboren Op 17 februari 1959 te Weert
Woont In Kinrooi
Ouders Harrie Maas en Jeanne Maas-Saes
Getrouwd Met Wim Bekelaar
Moeder van Kim, Jeroen, Lisa en Daan
Dol op Ketchup, chocolade, wild, vis en vier op één rij
Opleiding HBO Creatieve Therapie
Heeft op haar naam staan De marathon van New York in 2007
Bijzonder lied Ai ai Olga
Geeft veel om Chocoprins

weer of geen weer
de jacht gaat altijd door

Favoriete gerecht “Dit gerecht heb ik geleerd van mijn moeder. Wat ik lekker vind aan dit gerecht, is dat de hertenragout geen uitgesproken wildsmaak heeft. Het gerecht heeft een klein pittig randje. Ik serveer er altijd tagliatelle bij, dat is lekkerder dan de klassieke aardappelpuree. Handig is dat je het ruim van tevoren kan klaarmaken en dus zo kunt opdienen als je gasten aan tafel zitten.”
Bijzondere vrouw “Ik vind mijn moeder een bijzondere vrouw. Zij stond altijd voor ons en voor mijn vader klaar. Zij was moeder van negen kinderen en mijn broertjes waren bepaald geen lieverdjes. Onze kleding maakte zij zelf. Daarnaast kwam mijn vader thuis met zakenrelaties op onmogelijke tijden. Niets was haar teveel, zij maakte zo een heel diner klaar. Op zondagmorgen moesten wij altijd met een nuchtere maag naar de hoogmis. Daarna kregen wij van mijn moeder biefstuk met brood. Lekker soppen met het brood in de pan. Niemand kan zo goed biefstuk bakken als mijn moeder.”
Bijzondere mannen “Mijn vader stierf toen ik zeventien jaar was. Ik heb hem veel te kort gekend. Hij was altijd druk met zijn werk. Doordeweeks zag ik hem nauwelijks, maar in de vakanties was hij er wel voor ons. Ik heb gelukkig nog vele mooie herinneringen aan hem. Ik vind het bewonderenswaardig wat hij heeft bereikt als ondernemer. Zeker als je bedenkt dat hij de lagere school niet eens heeft afgerond. Mijn broers hebben de zware verantwoordelijkheid op zich genomen het bedrijf voort te zetten.”
Chocoprins “Mijn man Wim heeft een chocoladefabriek. Thuis word ik omgeven door vele zoete verleidingen en mooie chocolade wensrepen. Vooral de melkchocolade repen met  pralinévulling zijn erg lekker.”
Vier op een rij! “De kinderen zijn onze grote trots. Mijn dochter Kim studeert Geneeskunde en mijn dochter Lisa heeft de Kunstacademie afgerond. Twee dochters met verschillende ambities die beiden hard aan de weg timmeren. Mijn beide zonen zijn ook totaal verschillend. Jeroen maakt zijn keuzes weloverwogen, kijkt de kat uit de boom en laat zich niet snel iets op de mouw spelden. Daan is ons feestbeest en tegelijkertijd een zeer sociaal dier. Hij staat altijd voor een ander klaar.”
De jacht “Een traditie binnen onze familie is de jacht. Wij mochten van kinds af aan met mijn vader mee op jacht. Weer of geen weer, de jacht gaat altijd door. Wij hebben laatst bewust een kooksessie georganiseerd onder leiding van mijn moeder. Haar wildrecepten staan niet in de computer, zij heeft ze allemaal in haar hoofd opgeslagen. Het werd tijd om deze bestanden te converteren.”
Nooit doen “Ik zal nooit een tangaslip dragen. Ik ga niet graag met mijn billen bloot. Ik zal ook nooit topless zonnebaden. Sommige zaken blijven gewoon privé.”
Onmisbaar in de keuken “Onmisbaar in de keuken is tomatenketchup. Altijd standaard in de koelkast. Als je blond bent en veel tijd doorbrengt in het zwembad, slaan je haren groen uit. Je moet dan de haarpunten inmasseren met ketchup. Laat het 10 minuten inwerken en spoel de ketchup vervolgens zorgvuldig uit. Deze behandeling dien je één week later te herhalen. Maar ketchup gebruik ik ook als bindmiddel. Mijn vleesjus bind ik namelijk met tomatenketchup in plaats van maïzena. Tomatenketchup geeft een lekkere zoete smaak aan de jus. Tomatenketchup is een zeer veelzijdig product.”
Droomzaterdag in Cannes “Ik word wakker in Cannes en maak snel mijn dochters wakker voor het ontbijt. Na het ontbijt gaan wij samen winkelen zonder de mannen. Wij lopen al winkelend richting het strand en gaan dan lunchen bij L’Ondine. Na de lunch is het tijd voor een dutje op het strand bij Hotel Martinez. Ik dommel langzaam weg met het geluid van de golven op de achtergrond. Wij worden wakker gemaakt met een emmer water door de mannelijke helft van ons gezin. Het wordt tijd om op te staan en op te frissen voor de avond. Onze bestemming is Île Sainte-Marguerite. Het is een bijzonder mooi eilandje in de Middellandse Zee, vlak voor de kust bij Cannes. Wij gaan lekker uit eten bij la Guérite met onze voeten in het zand.”
Vrolijk lied “Ai ai Olga, als jij van mij niet houdt…..Een lied dat wij vroeger altijd zongen op familiefeestjes.”
Zoete herinneringen “Toen ik elf jaar was, zijn wij verhuisd naar Frankrijk. Eigenlijk was het een grote zomervakantie die twee jaar heeft geduurd. Wij kregen heel veel familie en vrienden op bezoek uit Nederland. Iedere morgen ging ik zwemmen in de zee, zelfs in februari. Wij maakten in die tijd veel uitstapjes, zoals wandelen tussen de rotswanden van de Gorges du Verdon. Wie ook altijd op bezoek kwam was tante Iet Gerits. Ieder bezoek was een feest. Snoepen, verkleedpartijen, kletsen en lachen. Als ik aan tante Iet denk, dan denk ik aan haar humor en haar positieve levenshouding.”
Huwelijkstip “Kaart niet met je eigen man, zo voorkom je eindeloze discussies.”
Levensmotto “Sta met twee benen op de grond, met poeha bereik je niets.”

Even voorstellen

Naam Jeffreye Vossen Beroep Lid Centrale Directie LVO-Maastricht Geboren Op 5 februari 1970 te Weert Woont In Weert Ouders Harry Vossen en Leen Vossen-Houben Vader van Kuuëb Studie Master Educational Management  Was Vakkenvuller Is Vegetariër en Nieuwsjunk Houdt van Alle dieren Kan Heel goed spieken In de broodtrommel Boterhammen met pindakaas Heeft ontdekt Dat Leraren ook maar mensen zijn In het rijk der muggen is Jefrreye Vossen koning

Als je spiekt
moet je zo transparant mogelijk zijn

Favoriete gerecht “Dit gerecht staat in het kookboek Veggiestan van Sally Butcher. Het is een absolute must voor elke vegetariër. Alleen jammer dat de achternaam van de auteur niet vegetarisch is.”