Recept van de week Archieven - MLA Stories https://middenlimburgactueel.nl/tag/recept-van-de-week/ Het nieuws uit Midden-Limburg Fri, 22 Nov 2019 11:28:11 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.4 Recept van de week: Cotoletta alla pizzaioala https://middenlimburgactueel.nl/2019/11/22/recept-van-de-week-cotoletta-alla-pizzaioala/ Fri, 22 Nov 2019 11:28:11 +0000 https://middenlimburgactueel.nl/?p=50769 Het bericht Recept van de week: Cotoletta alla pizzaioala verscheen eerst op MLA Stories.

]]>

Elke week deelt een Weertenaar zijn of haar favoriete gerecht.
De gerechten van zestig Weertenaren zijn in 2014 door Buitengewoon Tafelen gebundeld in een glossy kookboek. Eet smakelijk!

Hoofdgerecht


Gerecht voor 4 personen


1,5 uur bereidingstijd


Recept van Maikel Deben

Ingrediënten

  • 1 kilo bloemige aardappels
  • 1 onbespoten citroen
  • 50 g boter
  • 1 vel bakpapier
  • 4 varkenskarbonades à 200 gram
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 tenen knoflook
  • 500 gram tomaten
  • 1/8 liter rode wijn
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 handvol verse basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • peper en zout

Bereiding

Citroenaardappelen

Verwarm de oven voor op 175 °C. Schil de aardappels en snijd ze in vier. Kook de aardappelen ongeveer 8 minuten in water met zout tot net niet gaar. Rasp de citroenschil tot zeste. Smelt de boter in een pannetje en voeg de citroenzeste toe. Giet de aardappels af en doe de citroenboter erbij, leng eventueel aan met citroensap voor meer citroensmaak.

Schep de aardappelen en de citroenboter voorzichtig door elkaar, zodat iedere aardappel goed beboterd is. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier en leg de aardappels één voor één op de bakplaat met de platte zijde naar beneden. Schuif de bakplaat terug in de oven en laat de aardappels in circa 45 minuten goudbruin en knapperig worden.

Varkenskarbonades

Snijd een kruis in de onderkant van de tomaten en leg ze 20 seconden in kokend water. Ontvel de tomaten, snijd ze in grove stukken en verwijder de pitjes. Snijd de knoflooktenen in dunne plakjes.

Bak de 4 karbonades in twee eetlepels olijfolie aan weerszijden aan, haal ze uit de pan en leg ze op een bord. Bestrooi met peper en zout. Bedek met aluminiumfolie, zodat ze warm blijven.

Giet het braadvet af, tot je een dun laagje overhoudt en voeg een eetlepel olijfolie toe. Verhit de olie, voeg de plakjes knoflook toe en laat even fruiten. Voeg de gesneden tomaten, een handvol vers gesneden basilicum, de gedroogde oregano en de tomatenpuree toe en schenk de rode wijn erbij. Breng aan de kook.

Leg de varkenskarbonades in de tomatensaus, giet het vleesnat erbij, dit komt de smaak ten goede. Laat 12 minuten met het deksel op de pan op getemperd vuur smoren. Draai de karbonades na 6 minuten een keer om.

Serveer de karbonades op een voorverwarmd bord, verdeel de tomatensaus eroverheen en maak af met enkele blaadjes basilicum. Serveer de citroenaardappelen als bijgerecht in een schaal met wat versgemalen zout erover.

Wijntip van Ingrid!

[wie_is_ingrid]

KRIS, Pinot Noir
Een geweldige Pinot Noir met een volle body, die dichter bij de Californische stijl ligt dan bij de Bourgogne stijl, maar toch onmiskenbaar Italiaans is. Betoverende aroma’s van rijpe bessen en levendige rode vruchten. KRIS Pinot Noir is helder en fruitig met een vleugje kruidig en een soepele afdronk.

[vc_btn title=”Meer over deze wijn” i_type=”typicons” i_icon_typicons=”typcn typcn-wine” css_animation=”left-to-right” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwijnhuisweert-online.nl%2Fkris-pinot-noir||target:%20_blank|”]

Even voorstellen

Naam Maikel Deben
Beroep Tekstschrijver
Geboren op 19 mei 1960 te Weert
Woont In Weert
Ouders Gerrit Deben en Alie Deben-de Boer
Getrouwd met Daniëlle Alders
Vader van Christoph, Laura, Emma
Studie HBO Lerarenopleiding Nederlands en Engels
Lust Geen Zoet en dus ook geen zoete woorden
Interviewt Mensen uit de Popwereld en Klassieke Wereld
Kan niet Verhuizen
Is Taalpurist en Bedrijfsjournalist
Bijbaan Examinator aankomende Bedrijfsjournalisten
Favoriete Boeken Atlassen en ’t Groene Boekje
Zoekt Een dief
Heeft Een Christoffel in zijn portemonnee

je moet voeling hebben met wat en over wie je schrijft

Favoriete gerecht “Ik hou van een eenvoudige keuken. Een gerecht met vijftien verschillende smaken is echt niet nodig. Je proeft ze toch niet allemaal. Beperk je in de hoeveelheid smaken en je maakt de meest fantastische gerechten.”

Liefde tussen de letters “Mijn vrouw en ik heb hebben elkaar leren kennen op het werk. Op een koude winterdag vol sneeuw sprong de vonk over, toen we allebei in een verder leeg kantoor lessen voorbereidden. Wij zijn meteen gaan samenwonen. Zo’n vrouw moet je meteen uit de huwelijksmarkt halen.”

Lievelingsgedicht “Mijn lievelingsgedicht is een gedicht van Rutger Kopland.
“Ga nu maar liggen liefste in de tuin,
de lege plekken in het hoge gras, ik heb
altijd gewild dat ik dat was, een lege
plek voor iemand, om te blijven.”
Zo zou ik liefde willen benoemen: uitnodigend, aanvullend, maar niet altijd eenvoudig. Openstaan en er zijn voor iemand.”

Goddelijke drie-eenheid “Wij hebben 3 fantastische kinderen. Mijn zoon Christoph volgt de lerarenopleiding Aardrijkskunde, iets wat ik zelf nog wel had willen doen. Met mijn dochter Laura, die Geneeskunde doet, ben ik na haar eindexamen met de auto naar de Algarve gereden, een echte road trip met een Alfa vader en Bèta dochter. Emma, onze jongste, is onze bewuste nakomer. Mijn beste skigenoot en zij heeft een goed gevoel voor taal.”

De chef in huis “Ik heb van mijn moeder leren koken. De chef in huis ben ik. Ik kook elke dag.”

Zoek de dief “Mijn schoonvader André Alders was wielrenner en op jonge leeftijd al kampioen van Belgisch-Limburg. Een uitstekende wielrenner, een uitstekende sprinter maar vooral een warm persoon. Door hem ben ik gaan wielrennen. Hij was de trotse eigenaar van een bijzondere fiets. Het was de fiets waarmee Eddy Merckx de Tour de France in 1972 heeft gewonnen. Die is jammer genoeg na zijn overlijden gestolen.”

Weert-Banneux-Weert “Ik ben lid van de Stichting De Fietsende Ondernemers, een sportief-charitatief initiatief. Sportieve ondernemers uit Weert, Nederweert en Cranendonck leggen één maal per jaar op de racefiets de sponsortocht Weert-Banneux-Weert af, zo’n 350 kilometer. Iedere deelnemer staat garant voor 350 euro, die besteed wordt aan lokale goede doelen. Wij steken een kaarsje op als wij aankomen in Banneux. De finish is op Golf & Countryclub Crossmoor, waar de cheques worden uitgereikt. Dat is vaak een moment waarop je goed afgetrainde ondernemers voor het goede doel met een brok in de keel ziet staan.”

Kicken op een wielrenfiets “Langs de Oosterschelde heb je fantastische fietspaden. Met de wind in de rug haal je met gemak 45 kilometer per uur. Zo’n snelheid bereiken met je fiets is gewoon kicken.”

Favoriete dieren in het leven “Het stokstaartje is een dier met een fantastische eigenschap; ze staan altijd met de neuzen dezelfde kant op. De leeuw speelt ook een belangrijke rol in mijn leven: ik ben lid van de Lionsclub Weert Graafschap Horne. Haaien doen me denken aan onze gezinsvakanties aan de Zeeuwse kust. Op het strand met z’n allen eindeloos zoeken naar haaientanden.”

Een aangekleed eitje “Onder vrienden hebben we een wandelclub met de naam De-eieren-met-spek-club. We komen bijeen op zondagmorgen. Na een zware etappe eten we eieren met spek. In de loop der jaren komen er wel steeds meer gerechten bij.”

Zakelijk dilemma “Ik kan niet verhuizen door mijn beroep. Ik schrijf veel over de regio. Ik zou geen Zakenblad kunnen maken als ik aan de kust of Zwitserland zou wonen. Je moet tussen je doelgroep wonen. Je moet voeling hebben met wat en over wie je schrijft.”

Weer Irritant “Irritant is enorm slordig spellen. Heel irritant is dat velen denken dat ze kunnen schrijven. Zeer irritant is dat velen voor de vorm kiezen, niet voor de inhoud. Irritant is beeldondertiteling wanneer iemand van buiten de Randstad op TV normaal Nederlands spreekt.”

Taal in ere houden “Ik snap niet dat op hogescholen zonodig alle vakken in het Engels moeten worden gedoceerd. Je eigen taal mag je gerust in ere houden, daar is niets mis mee. Beter goed Nederlands dan steenkolenengels.”

In de portemonnee “In mijn portemonnee zit een reisamulet van de Heilige Christoffel. Die heb ik gekregen van mijn moeder. De Heilige Christoffel is de beschermheilige van de reizigers. Hij voorkomt ongelukken en zorgt dat je weer veilig thuis komt.”

Leest graag “Ik lees graag populair wetenschappelijke tijdschriften als ik mij even moet terugtrekken.”

Het woord pittoresk “Als ik het woord pittoresk lees, dan moet ik altijd denken aan het geheime dagboek van Adrian Mole 13 ¾. Adrian Mole is de fictieve hoofdpersoon in een serie dagboeken, geschreven door de Engelse Sue Townsend.”

Favoriete strip “Mijn favoriete strip is Asterix en Obelix. Vooral de teksten van René Goscinny in de eerste 24 verhalen. Ik hou van de gelaagdheid in zijn teksten en de Romeinse geschiedenis.”

Rare jongens, die Romeinen! “Ik ben gek op de Romeinse geschiedenis. Ik heb twee jaar rechten gestudeerd. De leukste vakken waren Romeins Recht, Rechtsgeschiedenis en Rechtsfilosofie. De rest boeide me niet. Dus moest ik de studie afbreken.”

Favoriete boeken “Mijn favoriete boeken zijn mijn atlassen en reisboeken. Misschien wel doordat er in de familie van mijn moeder cartografen voorkomen. De grappigste landkaart vind ik die waarin Nederland op zijn kop ingetekend is. Dan besef je pas hoe belachelijk het is dat in Nederland alles op de Randstad gefocust is, terwijl het op de kop net een wormvormig aanhangsel is, aan het uiterste randje van Europa. De prachtigste landkaarten zag ik op een tentoonstelling in het Topkapi paleis in Istanboel, uit de elfde en twaalfde eeuw. Magnifieke stukken.”

Het bericht Recept van de week: Cotoletta alla pizzaioala verscheen eerst op MLA Stories.

]]>
Recept van de week: Gambaburger met citroenmayonaise en gefrituurde aardappelreepjes https://middenlimburgactueel.nl/2019/09/13/recept-van-de-week-gambaburger-met-citroenmayonaise-en-gefrituurde-aardappelreepjes/ Fri, 13 Sep 2019 07:24:41 +0000 https://middenlimburgactueel.nl/?p=46297 Het bericht Recept van de week: Gambaburger met citroenmayonaise en gefrituurde aardappelreepjes verscheen eerst op MLA Stories.

]]>

Elke week deelt een Weertenaar zijn of haar favoriete gerecht.
De gerechten van zestig Weertenaren zijn in 2014 door Buitengewoon Tafelen gebundeld in een glossy kookboek. Eet smakelijk!

Voorgerecht


Gerecht voor 4 personen


1 uur bereidingstijd


Recept van Ellen Ackermans – Fischer

Ingrediënten

Ingrediënten Gambaburger en aardappelreepjes
– 30 grote grijze gepelde ongekookte gamba’s
– Olijfolie
– 1 teen geperste knoflook
– 2 eetlepels Italiaanse kruiden
– 1 zakje eikenbladsla
– 4 roseval aardappeltjes
– Zonnebloemolie
– Zout

Ingrediënten citroenmayonaise
– 2 tenen geperste knoflook
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel citroenrasp
– 2 eierdooiers
– Olijfolie
– Zout
– Peper

Bereiding

Citroenmayonaise
Voor de citroenmayonaise mix je de eierdooiers, citroenrasp, citroensap en geperste knoflook met een staafmixer en schenk er ondertussen langzaam een straaltje olijfolie bij tot je de juiste dikte krijgt en doe de mayonaise in een spuitzak of knijpfles met tuitje.

Doe de helft van de gamba’s in de keukenmachine met een flinke scheut olijfolie en pureer. Doe het mengsel in een kom en roer er de Italiaanse kruiden en de geperste knoflook door. Snijd de andere helft van de gamba’s in kleine stukjes en meng deze er ook goed doorheen.

Neem een metalen kookring en doe hierin wat van het mengsel en druk goed aan. Haal voorzichtig de ring eraf zodat je een mooi rond burgertje hebt.

Bereid de overige burgers op dezelfde manier waarbij je het mengsel goed verdeeld over de burgertjes.

Gefrituurde aardappelreepjes
Schil de roseval aardappeltjes en rasp ze in de keukenmachine tot julienne (dunne reepjes). Dep daarna de reepjes met een keukendoek wat droog.

Verhit een royale hoeveelheid zonnebloemolie in een diepe wokpan en leg hier de aardappelreepjes in tot ze goudgeel kleuren. Haal uit de wokpan en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met een klein beetje zout.

Bak de burgertjes om en om aan in olijfolie tot ze gaar zijn (ook te zien aan de roze/oranje kleur die ze krijgen).

Leg op elk bordje een kleine hoeveelheid eikenbladsla met daarop een Gambaburger en trek wat streepjes erover met de citroenmayonaise. Garneer de burger met de gefrituurde aardappelreepjes.

Wijntip van Ingrid!

[wie_is_ingrid]

Weingut Eser, Riesling
Wijnhuis Eser en wijnmakers Christoph en Thomas Eser behoren tot de absolute top van de Rheingau. Deze wijn is een heerlijke, droge Riesling met een mooi mineraal karakter en exotisch fruit. Rijk in aroma’s en een volle afdronk, die lang blijft hangen.

[vc_btn title=”Meer over deze wijn” i_type=”typicons” i_icon_typicons=”typcn typcn-wine” css_animation=”left-to-right” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwijnhuisweert-online.nl%2Fwijnen%2Fwitte-wijnen%2Fduitsland%2Feser-riesling-trocken||target:%20_blank|”]

Even voorstellen

Naam Ellen Ackermans-Fischer
Beroep Doktersassistente en Eigenaresse kookstudio Elkookt
Geboren Op 11 januari 1971 te Nijmegen
Woont In Weert
Ouders Ton Fischer Patricia Moeder Fischer-Van Doorn
Getrouwd met Gerard Ackermans
Moeder van Ian en Lara
Opleiding Schoevers specialisatie PR en Doktersassistente
Was Het gezicht van Kawasaki Jetski’s en Intersport
Is gek op vis, sneakers en hakken
Verslaafd aan Chocolade pastilles van Droste
Dol op Boterham met pindakaas en suiker

boterham met pindakaas en suiker

Favoriete gerecht “Ik ben gek op vis. Mijn gerecht vind ik vooral lekker en mooi ogen. Iedereen die dit gerecht bij mij heeft geproefd, is er zeer enthousiast over. Het recept nemen mijn gasten graag mee naar huis.”

Passie “De liefde voor koken is gevoed door mijn moeder en mijn oma uit Baarn. Toen ik 17 jaar was, begon ik al te koken voor vrienden en vriendinnen. Schilderen is ook een grote passie van mij. Helaas heb ik daar te weinig tijd voor. Ik vind het leuk om te creëren en eten moet je toch, dus maak ik nu eetbare schilderijtjes. De kookstudio Elkookt is eigenlijk een uit de hand gelopen passie.”

Inspiratiebron “Om nieuwe ideeën op te doen, volg ik kookworkshops bij o.a. Ramon Beuk en Julius Jaspers. Zij koken met ingrediënten, waarvoor je niet stad of land hoeft af te reizen om ze te vinden. Hun recepten zijn maakbaar en dus zeer geëigend voor mijn kookworkshops.”

Favoriete Restaurant “Bij Restaurant Twee op Laar kom ik erg graag. Zij koken recht voor de raap en niet te ingewikkeld. In hun gerechten maakt een klein detail het bijzondere verschil. De kookstijl van Restaurant Twee sluit perfect aan bij mijn kookstijl voor de kookstudio. Daarnaast zijn de eigenaren gezellige mensen.”

Familietraditie “Op verjaardagen mochten wij van mijn ouders als ontbijt een boterham met pindakaas en suiker. Dan was het feest pas echt begonnen. Deze traditie zet ik nog steeds voort binnen mijn eigen gezin.”

Handige tip “Wespen hebben een hekel aan de geur van koffie en laten zich hier makkelijker door verjagen. Zet schaaltjes koffie neer die je aansteekt met een aansteker of lucifer, zodat de koffie gaat branden of smeulen. De geur van verbrande koffie houdt de wespen op afstand. Pas wel op met heel warm weer en droge oppervlakken als je de koffie wilt aansteken. Gebruik brandbare schaaltjes en zet de koffie bij voorkeur niet op de grond of bij gras of planten in de zomer.”

Irritant “Irritant is dat je van teveel wijn een kater kan krijgen. Irritant is een nat zadel op de fiets. Irritant is als je haast hebt en je de ramen van de auto nog moet krabben als het gevroren heeft. Irritant is dat ik regelmatig met mijn boodschappenkrat over de rondslingerende schoenen van mijn kinderen struikel. Irritant zijn mensen die spugen op straat.”

Sneakers en hakken “Basketbal speelt in ons gezin een belangrijke rol. Mijn man Gerard heeft vroeger als professional gespeeld bij BSW en bij ECHO Houthalen. Ook heeft hij deel uitgemaakt van het Nederlands team. Nu is hij medeverantwoordelijk voor de Basketbal Academie Limburg. Deze academie is door de Nederlandse Basketbal Bond en NOC/NSF gecertificeerd als Regionaal Talenten Centrum. De Basketbal Academie Limburg begeleidt jongeren tot 20 jaar naar de basketbaltop.”

Lebron James of Lionel Messi “Lebron James natuurlijk. Hij heeft veel meer uitstraling. Buiten het feit dat hij een goede sportman is, is het ook een aantrekkelijke verschijning. Leuk om naar te kijken, zowel technisch als fysiek.”

Erg jammer “Ik heb van mijn ouders een gouden armbandje gekregen. Een bijzonder geschenk van mijn ouders als aandenken aan mijn eenentwintigste verjaardag. Dit armbandje is gestolen tijdens een vakantie in Griekenland. Ik heb er nog altijd spijt van dat ik het armbandje heb meegenomen op vakantie. Als ik nu op vakantie ga, laat ik mijn bijzondere sieraden thuis.”

Opa Baarn “In 1973 werd mijn opa Harry van Doorn minister van Cultuur, Recreatie en Maatschappelijk Werk voor de PPR in het kabinet-Den Uyl. Als minister voor Maatschappelijk Werk was hij ook verantwoordelijk voor het minderhedenbeleid. Als zodanig was hij als beleidsminister betrokken bij de aanpak van de Molukse kapingen en gijzelingen die tijdens het kabinet Den Uyl plaatsvonden. Later werd bekendgemaakt dat mijn opa tijdens de Treinkaping bij Wijster heeft aangeboden zichzelf te laten gijzelen, in ruil voor vrijlating van alle gegijzelden in de trein. Daar heb ik zeel veel respect voor. In mijn jeugd zag ik mijn opa niet zo vaak, hij was erg druk. Het was een lieve man en met ons sprak hij nooit over politiek. Normen, waarden en fatsoen stonden bij hem hoog in het vaandel. Als wij ’s ochtends niet keurig goedemorgen zeiden, moesten wij opnieuw de kamer binnenlopen. Mijn opa rookte pijp, die heerlijke geur blijft altijd in mijn herinnering.”

Opa Enschede “Mijn opa in Enschede maakte ons ’s ochtends altijd wakker met de vraag: “hoe wil je je eitje?”. Gezelligheid daar draaide het bij hem om en leuke dingen doen met je kleinkinderen. Hij ging met ons altijd naar pretparken en taart eten in het cafeetje van V&D’tje. Dit café in Enschede bestaat al 120 jaar. Mijn opa Henk Fischer was één van de eerste Ford dealers in Nederland. Wij mochten vroeger met alle nichtjes en neefjes verstoppertje spelen in de auto’s in de showroom. Hij was zorgzaam en attent. Voor mij een voorbeeld van wie goed doet, goed ontmoet.”

Levensmotto “Lekker genieten, want binnen één tel kan alles anders zijn. Dus lekker eten, drinken en leuke dingen doen.”

Het bericht Recept van de week: Gambaburger met citroenmayonaise en gefrituurde aardappelreepjes verscheen eerst op MLA Stories.

]]>
Recept van de week: No Bake Cheesecake https://middenlimburgactueel.nl/2019/09/06/recept-van-de-week-no-bake-cheesecake/ Fri, 06 Sep 2019 14:00:51 +0000 https://middenlimburgactueel.nl/?p=46301 Het bericht Recept van de week: No Bake Cheesecake verscheen eerst op MLA Stories.

]]>

Elke week deelt een Weertenaar zijn of haar favoriete gerecht.
De gerechten van zestig Weertenaren zijn in 2014 door Buitengewoon Tafelen gebundeld in een glossy kookboek. Eet smakelijk!

Nagerecht


Gerecht voor 4 personen


1 uur bereidingstijd (+6 tot 8 uur in diepvries)


Recept van Monique Cramers – Welten

Ingrediënten

  • 150 gram Oreo-koekjes
  • 50 gram gesmolten boter
  • 300 gram Philadelphia
  • 250 gram ricotta
  • 155 gram kristalsuiker
  • 3 dl slagroom
  • 2 theelepels vanillesuiker
  • 50 gram pure chocolade
  • verse bosvruchten, zoals aardbeien poedersuiker, voor de versiering

Bereiding

Bodem
Verkruimel de koekjes in de blender en meng de kruimels met de gesmolten boter.

Bekleed de bodem van een springvorm met een diameter van 18-24 cm met een stuk bakpapier, klem het bakpapier vast tussen de bodem en de rand van de springvorm en druk het deeg er gelijkmatig in (als de vorm 18 cm is, moet de rand minstens 7 cm hoog zijn). Zet de vorm 20 minuten in de koelkast.

Vulling
Klop roomkaas, ricotta, kristalsuiker, room en vanillesuiker door elkaar tot een dik, vloeibaar mengsel. Giet het mengsel over de Oreo-Bodem.

Decoratie
Breek de chocolade in stukjes en smelt ze in een pan of magnetron. Laat iets afkoelen. Lepel voorzichtig de chocolade gelijkmatig over de cheesecake, breng met een satéprikker een mooi patroon aan. Zet de taart afgedekt met plasticfolie 6 tot 8 uur in de diepvries.

Haal de taart circa 30 minuten voor het opdienen uit de diepvries. Versier met je favoriete vruchten en bestuif eventueel met poedersuiker.

Wijntip van Ingrid!

[wie_is_ingrid]

Sivipa, Moscatel de Setubal
Deze mooie wijn komt uit Portugal. De wijn rijpt 8 jaar op oude Franse eikenvaten. Goudgeel van kleur met intense aroma’s moscatel, noten en honing. Zacht en zoet van smaak met een heerlijke lange afdronk.

[vc_btn title=”Meer over deze wijn” i_type=”typicons” i_icon_typicons=”typcn typcn-wine” css_animation=”left-to-right” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwijnhuisweert-online.nl%2Fwijnen%2Fwitte-wijnen%2Fportugal%2Fjp-moscatel-de-setubal||target:%20_blank|”]

Even voorstellen

Naam Monique Cramers-Welten
Beroep Eigenaresse modezaak Cramers van Asten
Geboren Op 26 juni 1965 in de Stationsstraat te Weert tegenover het station
Woont In Weert
Ouders Rini Welten en Annie Welten-Heefer
Getrouwd met Jos Cramers
Moeder van Nick en Steve
Opleiding MBO Nima A & B
Is Ook eigenaresse van Godiva Sailing Cruises

Je hoeft niet alles te hebben.

less is more!

Favoriete gerecht “Dit nagerecht vind ik te vergelijken met een zoet schilderijtje. Zowel voor mijn klanten als voor mijn gasten, presenteer ik graag iets wat een lust is voor het oog.”

Textielfamilie “Dat ik in de mode terecht zou komen, was voor mij vanzelfsprekend. Niet alleen mijn ouders zaten in de mode maar ook mijn grootouders. Mijn opa Johannes Welten richtte in 1923 als marktkoopman het bedrijf Firma J. Welten & Zonen op. Een zeer succesvolle marktkoopman, die uiteindelijk zijn handel wist uit te breiden tot 3 textielfabrieken en 22 textielwinkels.”

Goed gekleed “Koningin Maxima weet precies hoe zij zich moet kleden. Dat wist zij ook al voordat zij koningin werd. Zij heeft geen dag een bad styling day. De accessoires zijn nauwgezet afgestemd, ze passen goed bij haar kleding, haar tas, haar hoed maar vooral bij haar charisma.

Stijlicoon “Jacqueline Lee Bouvier, zoals Jackie O. bij haar geboorte heet, is voor mij een echte stijlicoon. Deze faam heeft de voormalige first lady vooral te danken aan haar geweldige, uitgesproken stijl. Een stijl die evolueerde van high fashion mantelpakjes en accessoires naar seventies ensembles met een New Yorks sausje.

Turkije “Ruim 10 jaar geleden maakte ik mijn eerste zeilcruise beter gezegd blue cruise langs de Turkse kust van de Egeïsche zee. Dit beviel zo goed, dat ik ieder jaar weer terugkeerde. De ene keer met familie, de andere keer met vrienden en vriendinnen. Opeens kreeg ik de kans om Godiva Sailing Cruises op te richten. Ik spreek zelfs Turks want mijn vader zei altijd: “Daar waar je zaken doet, moet je de mensen ook kunnen verstaan. Een andere bijzondere plek in Turkije is Istanbul. Deze stad is the place to be in modeland. Istanbul geeft mij nieuwe ideeën voor Cramers van Asten en ik zou er zo kunnen wonen.” 

Paardrijden “De mooiste herinnering heb ik aan mijn merrie Iris. Zij was namelijk honderd procent betrouwbaar Met haar voelde ik mij één. Na een mooie tocht met je paard, is je hoofd weer helemaal leeg. Dat heb ik niet als ik ga sporten in de sportschool, dan is mijn hoofd toch nog bij de zaak.”

Verslaafd aan “Ik ben verslaafd aan Spotify. Muziek downloaden doe ik elke dag. Ik had dj kunnen zijn voor de leeftijdscategorie 45 plus. Zet mij maar achter de muziek en let me entertain you.”

Stom “Stom vind ik als mensen op het vliegveld vooraan willen staan bij het inchecken. Stom vind ik dat Jos en de kinderen het aanrecht niet opruimen als ze een boterham hebben klaargemaakt. Stom vind ik dat mijn haar pluist bij vochtig weer. Super stom vind ik als vrouwen een legging dragen, ze zien er namelijk uit als een rollade.”

Nooit aandoen “ Ik zal nooit huidkleurige panty’s aantrekken. Ik vind ze namelijk foeilelijk. Ook bij modellen op modeshows vind ik ze lelijk. Trek dan gewoon helemaal geen panty aan. De kleur van je panty moet je aanpassen aan je kledingstuk. Dus dames bij een zwart jurkje draag je een zwarte panty en bij een blauw jurkje een blauwe panty en ga zo maar door.”

Handige tip “ Het is het bekendste middeltje tegen wallen onder modellen. Smeer wat Sperti aambeienzalf op je wallen en het lijkt of ze er nooit zijn geweest. Sperti is wel een vrij heftig middeltje. Het beste is dus om eerst een klein stukje te testen, voordat je dadelijk met wallen én een allergische reactie rondloopt.“

Huiskamer in de zaak “Aan het koopgedrag van vrouwen kun je zien hoe zij zich voelen. Ik wil niet alleen maar advies geven maar ook een luisterend oor bieden. Als paskamergordijnen konden spreken dan zou ik een boek kunnen schrijven. Dat ga ik natuurlijk nooit doen, maar het verklaart wel waarom ik een huiskamer heb gemaakt in de zaak!”

Ontbijt met Gucci “Ik bedoel niet het Italiaanse modemerk maar mijn Franse bulldog Gucci. Gucci is 7 jaar en ik ontbijt elke morgen met haar. Tijdens het ontbijt zit zij naast mij in de stoel. Gucci hoef ik niet te vertellen hoe ik mij voel, dat voelt zij haarfijn aan.”

Wijsheid “Some people are so poor, all they have is money. Naarmate ik ouder word ervaar ik, dat ik steeds minder dingen nodig heb om gelukkig te zijn. Je krijgt stress bij wijze van spreken van alles wat je hebt in je leven. Stress krijg je van een dikke auto, die je niet meer kunt betalen. Stress krijg je ook van een te groot huis, dat je niet meer kunt afbetalen. Je hoeft niet alles te hebben, less is more.”

Levensmotto van Audrey Hepburn “I believe in strong when everything seems to go wrong. I believe that happy girls are the prettiest girls. I believe that tomorrow is another day, and I believe in miracles.”

Het bericht Recept van de week: No Bake Cheesecake verscheen eerst op MLA Stories.

]]>